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2011.04.15
カテゴリ： 普通の晩飯
一昨日買ったとんかつ用豚肉が１枚余っているので、今夜はとんかつを作る。
そういえば、この前パン粉を買いに行ったときに、小麦粉も卵も必要ない、
「ぎゅうぎゅう力技で押さえつけて塗すだけのパン粉」というのがあったのよ。
もしかしたら、こうして一つずつ塗すより、そっちの方が美味しいかもしれない。
でも、この手間こそが「かつ」や「フライ」じゃねえ
と言いつつ、俺にも 事情がある から、油を吸うパン粉は少なめにする。
しいたけ２枚も付け合わせ的に揚げる。
わかりにくいが軸も一緒に爪楊枝に刺して、粉に塗してある。
俺もそう思う。
でも、レタスの在庫があったからレタスの千切り。ソースはとんかつも含めゴマドレ。
味噌汁は（増えたように錯覚する）ワカメ。
ご飯とみそ汁の間に写っているものは、言わなくてもわかると思うけれど、
とんかつ１枚としいたけ２枚を漬けるのに卵１個を使うのはもったいないので、
半分以上（というか黄身のほとんど）を別に取り分けておいて、
こうなる。 のだが、絵的にあまり美しくないので薄いモザイクを掛けてみました。
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おもしろいよねぇ～
てんっ♪
さん
あぁ～♪
ひーちゃん＆ジョー
さん
Re:おもしろいよねぇ～(04/15)
慎之介64
さん
Re:あぁ～♪(04/15)
慎之介64
さん
絶対に･･･
matsu-kuni
さん
解説がなければ、しいたけの軸には気付かなかった。＾＾；
実は例の職人のとんかつ屋、とんかつは勿論ですが、『エビしいたけ』ってのも絶品なんですよねぇ。
(kuni)
(2011.04.15 22:21:33)
実は例の職人のとんかつ屋、とんかつは勿論ですが、『エビしいたけ』ってのも絶品なんですよねぇ。
(kuni)
(2011.04.15 22:21:33)
Re:絶対に･･･(04/15)
慎之介64
さん
玉子かけ御飯に
みのふ
さん
最後に
サカエ
さん
Re:玉子かけ御飯に(04/15)
慎之介64
さん
Re:最後に(04/15)
慎之介64
さん
Re[1]:絶対に･･･(04/15)
matsu-kuni
さん
慎之介64さん
＞matsu-kuniさん
＞エビとしいたけの揚げもの？
＞それをアテにビールを呑むと美味いだろうな。
エビのぶつ切りをしいたけのカサの裏側に盛って、揚げたものです。
どうやって一体化させてるのか聞いてないけど、あれは旨いですよ。
間違いなくビールに合います。（合わせたことないけど）
(kuni)
(2011.04.16 20:34:50)
＞matsu-kuniさん
＞エビとしいたけの揚げもの？
＞それをアテにビールを呑むと美味いだろうな。
エビのぶつ切りをしいたけのカサの裏側に盛って、揚げたものです。
どうやって一体化させてるのか聞いてないけど、あれは旨いですよ。
間違いなくビールに合います。（合わせたことないけど）
(kuni)
(2011.04.16 20:34:50)
Re[2]:絶対に･･･(04/15)
慎之介64
さん
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