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2011.04.28
カテゴリ： 普通の晩飯
先日買ったスナップえんどうが美味しかったので、また買って来て、
一茹でしてマヨネーズで酒のアテになる。かまぼこは夕食の食材に切って余ったから。
昨夜の中華丼というかたけのこ丼の具が残っている。今朝も中華丼を食ったのに。
２日続けて同じメニューは嫌なので、焼きそばにする。昨日とは明らかに違うだろう
具は余っているのだが、あんというか汁はもう残り少なかったので、
オイスターソースと塩コショウで再構成した。
中華丼にはもやしは必要ないが、焼きそばにはもやしが必須なので、
もやしとかまぼこを足す。この余りのかまぼこがアテになった。
昨日から「もう少しあんにとろみをつけろよ
でも、俺的にはこれくらいの「ジャバジャバ」が米にも麺にも絡みがよくて好きだ。
たけのこと鶏肉の卵スープも昨日というか今朝の残り。
レタスとプチトマトのサラダも、実は昨晩食えずに持ち越していた。
そういうわけで、今夜の新作たけのこは土佐煮風。穂先のみのたけのこと鶏肉･鰹節。
見た目わからないだろうけれど、俺的には精一杯薄味にしている。鰹節が効いて美味しいよ。
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