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2011.10.02
カテゴリ： 麺食いだろう？
昨日買ってきた専門店のMIXホルモンを少し残していた。
なぜなら、〆用に買ってきたちゃんぽん玉もニラもまだ残っていたから。
今夜はもつ味噌ちゃんぽん。昨日の残りのホルモンにキャベツ･ニラ･タマネギを炒めて、
ちゃんぽん麺をぶち込む。
スープは、昨日もつ鍋の〆に雑炊を作った時に少しだけ出汁を取り分けていたので、
それに水を足して味噌を溶きこんだ。
味噌もっちゃんと書いているが、本当に正しいのは「味噌しょう油もっちゃん」。
明日はもう平日だから、今夜はニンニクレス。
もつちゃんぽんなら「もっちゃん」でいいけれど、
これがもつラーメンだったら「もつラー」かな
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