PR
Category
カテゴリ未分類
(120)普通の晩飯
(2189)ガッツリ米が食いたい日
(430)麺食いだろう？
(696)スペシャルな晩飯
(254)外飯
(127)音食同源
(35)お酒とあて
(409)朝飯・昼飯
(147)おっさんだって甘い物が食いたい時がある
(112)毛鉤釣り
(106)たまには海釣り
(5)Outdoor-扉の外
(155)歩いたり走ったり立ち止まったり
(336)俺の畑日記
(169)飯に関する諸々
(55)飯以外の話
(158)月に一度の鮨の日
(30)今日の三角点
(9)昭和の匂いがする風景
(13)俺は鉄っちゃんではない
(15)今日の検索
(12)旅に出る 飯を食う
(65)モォー
(200)ぶぅぶぅ
(392)コケコッコー
(358)魚介が食いたい日
(374)貝好き
(59)VだけどBBBQ
(2)車中泊クラブ
(24)食事療法？
(15)Calendar
慎之介64
とりあえず日々飽きもせずに食う。
台風明けの車内メシ…
New!
matsu-kuniさん
ピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
しよるん＠花猫 ＠花猫さん
もっともちおな日々 もっちもちおさん
雑踏に立ち込むフラ… 晴れ太935さん
New!
matsu-kuniさんピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
しよるん＠花猫 ＠花猫さん
もっともちおな日々 もっちもちおさん
雑踏に立ち込むフラ… 晴れ太935さん
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2014.05.10
カテゴリ： 音食同源
これは「にしんそばチャンス」ではないか
九州（少なくとも俺の周り）では、「にしんそば」というメニューは皆無だが、
その名は子供の頃から聞いていて、その名にあこがれのようなものさえある。
ググってみたら、まさに身欠きニシンの甘露煮と深ネギを使うとのことだったので、
乾麺のそば８０gを茹で、ニシンの他には、汁で煮込んだしいたけと深ネギを乗せる。
ニシンにはというか魚の具には、七味より摩り下ろし生姜が合うような気がして、
（実際は生姜が余っていたからだけど）生姜を擦って乗せた。
キャベツ･ニンジン･タマネギ･キュウリでコールスローサラダを作ったが、
炊きたての白ご飯なので、一腹だけ冷凍されていた辛子明太も食おう。
上にも書いたように、九州ではニシンを食う習慣が、
その卵の数の子に比べると、ほとんどと言っていいほどにないのだが、
俺的にはニシンと聞くと、石狩挽歌の「オンボロロ」を思い出す。
（俺の名誉のために言っておくと、一応生まれてはいたが、リアルタイムではない。）
しかし改めてこの歌を聴くと、「オンボロロ」というよく考えると意味不明の歌詞とか、
「笠戸丸」（ブラジル移民船のち漁労船）とか「古代文字」（アイヌ文字）とか、
この歌はどこまで奥が深いというか、なかにし礼という人はどれだけすごい人なんだろうね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[音食同源] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
