メシ食う俺もすきずき

数日前からチキン南蛮を食いたかった。日本全国でチキン南蛮はわかるよね
鶏モモ肉（本来は胸肉なのかな）のから揚げの甘酢掛け･タルタルソース添えね。

おぐらのチキン南蛮を食った時の記事

できれば食うもの極力は自分で作りたいと思っているが、さすがに一人前のチキン南蛮は、
鶏モモ肉を買って来て、揚げて、甘酢とタルタルソースを用意するのは面倒というか、
どう考えても自分で作るのは割りに合わないので、惣菜のチキン南蛮を買ってきた。

PA07晩飯.jpg

つい先日、スーパーの総菜の生産国にぐずぐす言ったばかりだが、全然懲りていない。

昨日作ったポテサラと、ポテサラにもキャベツの千切りが入っているのだが、
チキン南蛮にはキャベツの千切りかちぎりレタスが必要だろうと、
キャベツの千切りを添える。

チキン南蛮の量を見たら、ここに汁椀までは食えそうになく、さらに明日に延ばす。

今日書くことは以上だけど、ついでに書いておくと、
昨日久しぶりにポテサラを作ったが、頭ではわかっていてもあらためて自分で作ると、
惣菜やレストランのポテトサラダにはどんだけマヨネーズが入っているのよって話だ。

これは昨日使った画像だけど、

PA061ポテサラ.jpg

売っているポテサラに比べると、見た目からしてなめらかさが足りない。

なめらかさを出すためには、マヨネーズをさらに足さなきゃならないけれど、
カロリーハーフのマヨネーズとはいえ、さすがに怖くなりここで止める。

この程度のマヨネーズ量の方が、素材の味がしっかりわかるんだけどね。

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Last updated 2015.10.07 22:15:37
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■コメント

Re:惣菜のチキン南蛮(10/07)

matsu-kuni さん

マヨネーズに限らず、市販の惣菜や多くの出来合いのおかずとかは、砂糖も醤油も塩も油も･･･やっぱり相当多過ぎるんだと思う。

味が濃いから口に入れた瞬間にその味が響いて、「旨い！」と瞬間的に思い込んでしまうんでしょうね。
それが全て悪いとは言わないけど、そればかりに片寄っちゃうと体にいいはずがないよね。

我が家は薄味だから、ポテサラなんてガフガフ安心して食べちゃう･･･って、大人の事情でカロリー計算とかしたら、それも拙いのかもしれんけど。（笑）

(kuni)

(2015.10.07 22:37:58)

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Re:惣菜のチキン南蛮(10/07)

Nori1022 さん

料理のマヨは自作しておりまする(笑)
ちなみにカロリーオフとかのマヨはコクを出すために糖分多いことありますので。
脂質減らして見せかけのカロリーカットしているだけなのでカロリーオフの方が太りやすいです。 (2015.10.08 13:00:07)

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Re:惣菜のチキン南蛮(10/07)

ponpontonda さん

私、ポテトサラダはなめらかより、ちょっと水分不足が好きです（＾＾）
それにリンゴ入れるのが好きだな
ソースぶっかけて食べます（笑）
(2015.10.08 15:45:58)

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Re[1]:惣菜のチキン南蛮(10/07)

慎之介64 さん

matsu-kuniさん
数日前もそんな会話をしたよね。

家で食事をするときに、お茶を用意することはあっても、冷水を添えることはまずないよね。
持ってきてくれるかセルフなのかは別にして、冷水がない飲食店も考えにくい。
それが全てだと思う。水がなきゃのどが渇くほどの味付け。
(2015.10.10 04:55:25)

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Re[1]:惣菜のチキン南蛮(10/07)

慎之介64 さん

Nori1022さん
自家製マヨネーズって日持ちしないんだよね。生卵だから当然だけど。
作るとマヨネーズに追われる。
まあ、だったら市販品にはどんだけ防腐剤が入っているのって話なんだけれど。
(2015.10.10 04:57:44)

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Re[1]:惣菜のチキン南蛮(10/07)

慎之介64 さん

ponpontondaさん
そうそう、リンゴを入れると美味しいですよね。
前に友達のもちおの奥さまがやっていて、俺も久しぶり作りたかったんだけど、
あれはりんごが高い季節だった。収穫期になって安いから今度やってみよう。
(2015.10.10 05:00:01)

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