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2018.11.08
カテゴリ： 魚介が食いたい日
先日買った小さな里芋がもう４個残っていた。里芋と一緒に煮るならばイカだよなと、夕方スーパーで鮮魚コーナーに寄る。面倒くさいので輪切りになっているイカを買おうと思ったのだが、加工品は解凍もので値段が安くて、４００円程度の一パックの量が多すぎた。残った物はもう一度冷凍するという手もないことはないが、
刺身用のヤリイカが一杯２７０円（税込）で売られていたのでこちらを買う。イカ一杯を輪切りにするくらいならばまだいいが、魚介類を捌いている時には「電話掛かってくるな」と強く願う。
料理白だしと料理酒で煮込んだのだが、料理白だしだけだと（味は十分に付くのだが）色が薄くて、というかイカの赤さが強くて、しょう油を少し加えた。
先日来のブナシメジは、炊き込みご飯にしようと少し残していたので、
揚げと一緒にこちらも料理白だしと塩をパラパラで炊き込む。この油揚げは常温保存が可能な「おだしがしみた油揚げ」らしく、
確かにかつお出汁が効いているのだが、かと言って味噌汁を作るのに、まったく出汁を使わずにこれを入れるだけでいいかというと・・・
ここに汁物も必要かと用意したが、そこまでは食えそうになく作らなかった。炊き込みご飯も、イカと里芋の煮物も半分明日に残る。明日はいよいよ書くことがないなあ。
今日は暖かかった。今の時間も半袖Ｔシャツで十分なくらいだ。風は嵐並みに強いけれど。
刺身用のヤリイカが一杯２７０円（税込）で売られていたのでこちらを買う。イカ一杯を輪切りにするくらいならばまだいいが、魚介類を捌いている時には「電話掛かってくるな」と強く願う。
料理白だしと料理酒で煮込んだのだが、料理白だしだけだと（味は十分に付くのだが）色が薄くて、というかイカの赤さが強くて、しょう油を少し加えた。
先日来のブナシメジは、炊き込みご飯にしようと少し残していたので、
揚げと一緒にこちらも料理白だしと塩をパラパラで炊き込む。この油揚げは常温保存が可能な「おだしがしみた油揚げ」らしく、
確かにかつお出汁が効いているのだが、かと言って味噌汁を作るのに、まったく出汁を使わずにこれを入れるだけでいいかというと・・・ここに汁物も必要かと用意したが、そこまでは食えそうになく作らなかった。炊き込みご飯も、イカと里芋の煮物も半分明日に残る。明日はいよいよ書くことがないなあ。
今日は暖かかった。今の時間も半袖Ｔシャツで十分なくらいだ。風は嵐並みに強いけれど。
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Re:イカと里芋の煮物(11/08)
Nori1022
さん
24時間会社の転送電話持っていて全く一日鳴らなかったのにアジを捌いていたら唯一その時に電話かかってきました。首切って内臓取り出している一番面倒な時に（笑）
(2018.11.08 21:48:05)
Re:イカと里芋の煮物(11/08)
サカエ
さん
Re:イカと里芋の煮物(11/08)
ponpontonda
さん
Re:イカと里芋の煮物(11/08)
matsu-kuni
さん
「魚介類を捌いている時あるある」って感じだよね。（笑）
でも確かに不思議と魚を捌いている時に限って、普段殆ど鳴らない携帯がなるのは不思議。
(kuni) (2018.11.09 20:18:57)
でも確かに不思議と魚を捌いている時に限って、普段殆ど鳴らない携帯がなるのは不思議。
(kuni) (2018.11.09 20:18:57)
美味しそー
もっちもちお
さん
Re[1]:イカと里芋の煮物(11/08)
慎之介64
さん
Nori1022さんへ
一日に２本しか掛かって来ない電話がちょうど同じ時間だったりするんだよね。最近の電話は取れなかった方の着信も教えてくれたり、割込みで取れるからいいけれど。
(2018.11.10 08:49:50)
一日に２本しか掛かって来ない電話がちょうど同じ時間だったりするんだよね。最近の電話は取れなかった方の着信も教えてくれたり、割込みで取れるからいいけれど。
(2018.11.10 08:49:50)
Re[1]:イカと里芋の煮物(11/08)
慎之介64
さん
Re[1]:イカと里芋の煮物(11/08)
慎之介64
さん
Re[1]:イカと里芋の煮物(11/08)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
あまりにも手がデロデロの時には着信だけ確認して出ないけれどね。
でも、どうしても出なければいけない相手や、会社の代表電話で誰から掛かって来たのかわからな場合は、一応出なければならないし。
(2018.11.10 08:52:45)
あまりにも手がデロデロの時には着信だけ確認して出ないけれどね。
でも、どうしても出なければいけない相手や、会社の代表電話で誰から掛かって来たのかわからな場合は、一応出なければならないし。
(2018.11.10 08:52:45)
Re:美味しそー(11/08)
慎之介64
さん
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