PR
Category
カテゴリ未分類
(120)普通の晩飯
(2188)ガッツリ米が食いたい日
(430)麺食いだろう？
(696)スペシャルな晩飯
(254)外飯
(125)音食同源
(35)お酒とあて
(409)朝飯・昼飯
(147)おっさんだって甘い物が食いたい時がある
(112)毛鉤釣り
(106)たまには海釣り
(5)Outdoor-扉の外
(155)歩いたり走ったり立ち止まったり
(336)俺の畑日記
(169)飯に関する諸々
(55)飯以外の話
(158)月に一度の鮨の日
(30)今日の三角点
(9)昭和の匂いがする風景
(13)俺は鉄っちゃんではない
(15)今日の検索
(12)旅に出る 飯を食う
(65)モォー
(200)ぶぅぶぅ
(391)コケコッコー
(357)魚介が食いたい日
(374)貝好き
(59)VだけどBBBQ
(2)車中泊クラブ
(24)食事療法？
(15)Calendar
慎之介64
とりあえず日々飽きもせずに食う。
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2022.01.15
カテゴリ： コケコッコー
昨日使った木綿豆腐が半丁残っていたので、鶏肉と春菊にエノキダケを買って来て、今夜は寒いので鶏の水炊きにしよう。
なべものには白菜も必要かと思ったのだが、野菜が増えると消費するポン酢の使用量も増えるので今回は自粛した。
従来ならばポン酢を掛けるが、俺にも事情があるので付けポンにして、まずは減塩ポン酢５cc（食塩相当量０．３g）で酒を飲む。
なべ物の〆は雑炊が基本かつ、今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯だが、冷蔵ご飯を雑炊にすると食塩を振りそうだったので、レンチンしたご飯で水炊きをおかずに食うが、減塩ポン酢は足りずに、もう５cc足して使う。（計０．６g）
そもそも鶏の水炊きは、以前ならば鶏が茹でた時点で、鶏ガラのスープを飲んでいた。ところがそのスープには塩や柚子胡椒が必要なので、今回はというかもうずっと塩分コントロール中の俺は、はじめのスープは自粛中。
なべものには白菜も必要かと思ったのだが、野菜が増えると消費するポン酢の使用量も増えるので今回は自粛した。
従来ならばポン酢を掛けるが、俺にも事情があるので付けポンにして、まずは減塩ポン酢５cc（食塩相当量０．３g）で酒を飲む。
なべ物の〆は雑炊が基本かつ、今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯だが、冷蔵ご飯を雑炊にすると食塩を振りそうだったので、レンチンしたご飯で水炊きをおかずに食うが、減塩ポン酢は足りずに、もう５cc足して使う。（計０．６g）
そもそも鶏の水炊きは、以前ならば鶏が茹でた時点で、鶏ガラのスープを飲んでいた。ところがそのスープには塩や柚子胡椒が必要なので、今回はというかもうずっと塩分コントロール中の俺は、はじめのスープは自粛中。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[コケコッコー] カテゴリの最新記事
-
鶏とタマネギのしょうがたれ炒め 2026.05.24 コメント(2)
-
鶏ソテーの大葉大根おろしまみれ 2026.05.08 コメント(8)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
