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2025.10.27
カテゴリ： 普通の晩飯
先週くらいから急に朝晩が寒くなってきた。先週末に慌てて長袖を出して陰干ししたけれど、また暑い日があるのではないかと、半袖も少し出したままにしている。
これだけ寒くなってくるとおでんだよねということで、おでん種を買ってきた。おでん種といっても俺にも事情があるので、塩分が高い練り物は自粛して、鶏手羽と厚揚げ・こんにゃくに油揚げを買う。
在庫の卵を茹でて、そのお湯で食材の油抜きをする。去年末に搗いた餅が２個冷凍されていたので、餅１個を２つに割り、油抜きした油揚げの端を切って、餅半分ずつを２枚の油揚げに詰める。
これらを料理白だしと鷹の爪で、夕方から何回かに分けて煮込んでいく。これに牛筋も買おうかと考えたが、手羽先があるしそこまでは欲さなかった。
今日はまだ浅いので、昨日買ったカット野菜の半分と、酒のアテ用に買ってきたマカロニ卵サラダで酒を飲む。
ちゃんと生野菜を食いましたアピールね。
卵などはまだ浅いので今夜は食わず。餅巾着は餅半分なので、お米を一膳食ったあとでもいける。
おでんは今日明日の２日分と思って作ったのだが、浅くて今日の酒のアテにしなかった分明後日まで引っ張りそうなので、明日はなにかおでん種を追加するかもしれない。
１０月下旬ってこんなに寒かったっけ？ と思って去年・一昨年の１０月のブログをざっと見てみたら、なんと一昨年の１０月２７日にもおでんを作っていた。さすがにその前までは見ていないが、俺的には１０月２７日はおでんの日ということで。来年は絶対に覚えていないけれど。
これだけ寒くなってくるとおでんだよねということで、おでん種を買ってきた。おでん種といっても俺にも事情があるので、塩分が高い練り物は自粛して、鶏手羽と厚揚げ・こんにゃくに油揚げを買う。
在庫の卵を茹でて、そのお湯で食材の油抜きをする。去年末に搗いた餅が２個冷凍されていたので、餅１個を２つに割り、油抜きした油揚げの端を切って、餅半分ずつを２枚の油揚げに詰める。
これらを料理白だしと鷹の爪で、夕方から何回かに分けて煮込んでいく。これに牛筋も買おうかと考えたが、手羽先があるしそこまでは欲さなかった。
今日はまだ浅いので、昨日買ったカット野菜の半分と、酒のアテ用に買ってきたマカロニ卵サラダで酒を飲む。
ちゃんと生野菜を食いましたアピールね。
卵などはまだ浅いので今夜は食わず。餅巾着は餅半分なので、お米を一膳食ったあとでもいける。
おでんは今日明日の２日分と思って作ったのだが、浅くて今日の酒のアテにしなかった分明後日まで引っ張りそうなので、明日はなにかおでん種を追加するかもしれない。
１０月下旬ってこんなに寒かったっけ？ と思って去年・一昨年の１０月のブログをざっと見てみたら、なんと一昨年の１０月２７日にもおでんを作っていた。さすがにその前までは見ていないが、俺的には１０月２７日はおでんの日ということで。来年は絶対に覚えていないけれど。
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