じゃここうこさんへ
ホルモンは処理の仕方とか鮮度とかで全然おいしさが違いますよね。
関西人の妹は、帰省した際に必ずこちらの精肉店へ行き、シマチョウを数キロ単位で買って日本中の友人に発送しています。

関西こそホルモン文化だと思うのですが、俺のおすすめのこちらの専門店のものが最高らしいです。
(2025.11.24 05:34:26)

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

メシ食う俺もすきずき

昨日は父からシマチョウとキャベツなどのカット野菜に液体のもつ鍋スープを鍋半分分くらいもらった。父はもつ鍋を作りたかったらしいが、シマチョウの小パックが売られておらず、大パックで買ってきてダブつかせたようだ。

そこで俺ももつ鍋を作ろうと慌てて豆腐を買ってきた。もつ鍋にはニラも必要かと思ったが、キャベツの在庫が結構あるので昨日は買わなかった。味付きスープまであるので俺がやったことといえば、追加のキャベツとニンニク・鷹の爪を切った程度。

既成のスープは俺が絶対作らないような甘めの味付けで美味しかった。実は昨日が月に一度の通院日で、ドーピングもしていない（走ったのは火曜日）のに１１２／６４という素晴らしい血圧だったので、塩分は気にしなくていいでしょう。

さて、せっかくのスープを１回で捨ててしまうのはもったいなく、また豆腐も半丁残っていることから今日も引き続きなべ物にしようと思うが、スーパーで見たら少量のホルモンは売られていなかったので豚肉を買ってきた。ついでにキャベツの残りも少なくなっていたのでニラも買い求める。

だったら昨日ニラを買って、キャベツとニラをバランスよく使えばよかったが、昨日買い物に行った時点では２日続けてなべ物に、しかもスープを流用するとは思っていなかったので。

昨日走れなかったので、今日は午前中に２１Kmを走ったのでビールから始める。

一昨日炊いた冷蔵ご飯なので雑炊も考えたが、それだとスープの塩分をすべて吸収することになるので、

白飯のおかずとしての豚鍋。先日この米について書いたが、炊いて３日経っても粒がしっかりしていて美味い。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2025.11.22 20:30:04
コメント(6) | コメントを書く

[普通の晩飯] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:もつ鍋からの豚鍋(11/22)

サカエさん

名古屋もようやく鍋が恋しい季節感になってきました。
鍋やっぱりいいなぁ。

(2025.11.22 22:04:44)

返事を書く

Re:もつ鍋からの豚鍋(11/22)

じゃここうこさん

おはよう御座います

シマチョウって美味しいなあと思った事が一度だけありました
シマチョウも良し悪しってありますか？確か何処かの焼肉屋さんで食べたシマチョウが凄く美味しかったんですよ〜
それ以後は食べてません
何なんだろう？ (2025.11.23 07:42:15)

返事を書く

Re:もつ鍋からの豚鍋(11/22)

kuni さん

青梗菜はキャベツ的使い方も白菜的使い方もできる、そんな汎用性の高い野菜というのがボクの認識です。＾＾

シマチョウは仕事帰りに寄り道する業務スーパーで売っていることはあるんだけど、大抵下処理なしのパックなので中々カゴに放り込めない。

でも、そろそろ重い腰を上げて、下処理から頑張る時かな・・・
もつ鍋、旨そ～～！！

(kuni) (2025.11.23 08:08:41)

返事を書く

Re[1]:もつ鍋からの豚鍋(11/22)

慎之介64 さん

サカエさんへ
ちょっと前まで暑いと言っていたのにね。朝晩はこたつが必要です。
(2025.11.24 05:31:30)

返事を書く

Re[1]:もつ鍋からの豚鍋(11/22)

慎之介64 さん

Re[1]:もつ鍋からの豚鍋(11/22)

慎之介64 さん

kuniさんへ
ホルモンの下処理なしなんて売られているんだ？　それこそ業務用だな。
俺は若いころ焼き肉店でバイトしていたので、ホルモンに小麦粉をまぶしても見込んでいた。
(2025.11.24 05:36:03)

返事を書く