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2025.11.23
カテゴリ： 普通の晩飯
思ったのだけど、豚汁と豚ニラの双方を賄うには微妙な量だった。だいぶん悩んだけれど、結局豚肉はすべてをタマネギと一緒にゴマ油で炒めて、里芋も加えて水煮して味噌を溶きこむ。豚肉の他には里芋とタマネギだけの豚汁だが、悩んだ挙句すべてを投入したので豚肉は結構多めだ。
いつも書いているが、おかずが豚汁やさつま汁だけでは貧相（一汁０菜になってしまう）なので、カット済みのニラを炒めようと思う。豚肉はみそ汁に使い切ったが、数日前に買ったベーコンが余っていたので、ベーコンとニンニクをじゃッと炒めて、さらにニラを加えて軽く炒める。ニラは炒め過ぎると見た目がただの緑の塊になるからね。
ベーコンニラを卵とじにする案もあったが、３連休の中日をだらだらと過ごしたのでそこまでは必要ないかな。
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