クッキングぱぱの太陽な生活

大雪の中松本へ

２月13日木曜日、入院中の母が体調を崩し、松本市内の総合病院へ一時転院。その夜、緊急手術を受けました。私も、駆けつけましたが、一時はかなり危険な状態に。。。でもドクターの力と本人の生命力により危機を脱し、何とか命をつなぎとめました。まだICU（集中治療室）に入っています。14日金曜日から降り続く雪。15日土曜日には、松本市内で70cm超、長野市内で50cm超の積雪があり、高速道路も鉄道も完全マヒ。母が入院する松本の病院へは行くことが出来ませんでした。←庭には腰までの雪。雪かきした山も。１日たって今日、16日日曜日。ＪＲの在来線が一部復旧し始めました。長野・松本間を少ない本数ながら往復運転を始めたので、妻と二人、列車に乗って松本に向かいました。予定から15分ほど遅れて出発した列車は、途中何度か止まり、最終的には40分程遅れて松本に着きました。↑松本駅の様子です。松本市内は、除雪した雪の壁。そんな中を迎えに来てくれた兄の車で病院へ。ICUなので長い時間の面会はできませんでしたが、昇圧剤を使わなくても血圧が保てるようになってきたそうで少しずつよい方向に向かっているのが分かります。顔色もよく安心しましたさて、２時２６分松本発の列車に乗るために駅へ。駅のホームに着くとアナウンスが。「２時２６分発長野行きの列車は、１時間半程遅れて運行しています」ホームで待つこと２時間。遅れてやって来た列車に乗り込みました。途中何度か止まりながら17時半頃長野に着きました。長野に着くと駅はエライことに朝から終日止まっていた長野新幹線が間もなく運行を開始するとか。その新幹線に乗ろうする人が駅構内にあふれています。その数4000人以上とかこんなに大勢の人が、夕方から夜にかけての新幹線に乗りきれるのか？？？そんなことを心配しながら我が家へ。疲れ果てた今夜の夕ご飯は、こちら。イトーヨーカ堂で買った金のハンバーグ。６分間お湯で温めるだけ。これ、意外に美味しかった雪かき、雪かき、松本行き。とっても疲れた週末でした。この冬、もう雪はいりません。。。

１日遅れのバレンタインデー

昨日はバレンタインデー。プレゼントに、ワインをもらいました。大和葡萄酒 葡萄貴族　白　720ml価格：1,310円（税込、送料別）大和葡萄酒の葡萄貴族（白）です。夕食には、そのワインに合わせてのご馳走です。鶏モモ肉のソテー・バルサミコソースです。ワインも料理も最高フルーティーでスッキリとした飲み口。とっても軽やかで嫌みのないワインです。魚や牡蠣にピッタリでしょうが、素材の味わいを生かした鶏料理にもよく合います大雪でスーパーは品薄。鶏のモモ肉を手に入れるのも大変でした。何軒か回ってようやく買えました。納豆売り場も空っぽでした。コンビニのお弁当棚も品物がありませんでした。。。大変な週末でした

土鍋味噌豚骨　たけさん

いやあ、美味しいラーメンと出会っちゃいました大雪の中、用事があって「あおぞらショッピングモール」へ出かけたところ、その隣に、以前から気になっていた土鍋味噌豚骨　たけさんを発見知人からもらった「麺大盛りor味玉」のサービス券を握りしめ、妻と息子と３人でのれんをくぐりました。（娘は部活でした）席につくと、すぐにこちらのセットが届きます。そう、鰹節と鰹節削り器です。ビニル手袋＆軍手を手にはめ、ゴリゴリと鰹節を削りながらラーメンができあがるのを待ちますまもなく注文した土鍋味噌豚骨ラーメン（７５０円）がやってきました。名前の通り、土鍋に入っています。これは、最後まで冷めずに食べられるようにとのこと。見るからに濃厚なトロットロのスープです。一口すすってみると、「オーッ」見たとおり濃厚。味噌豚骨って初めてでしたが、クリーミーな味噌はなかなかウマイ先程削った鰹節をふりかけていただくと、魚介の風味が加わってこれまたウマシ極太の麺には、黒胡麻が練り込まれていて、その異物感のある食感もオモシロイこれはこれは、かなり上位に食い込んでくる美味しさです。妻も、「私の中の１、２番に入る美味しさかも」と言っていました。そうそう、サービス券でゲットした味玉もグーッこちらのお店、必ずリピートありです。土鍋味噌豚骨　たけさん住所：長野市東和田501･5 東和田ビル1F電話：026-263-6615営業時間：11時～15時、17時～22時定休日：木曜日駐車場：５台

１８回目の結婚記念日

１月27日は、わが夫婦の18回目の結婚記念日です。調べてみると、18周年はガーネット婚とか。去年の結婚記念日は、おしゃれなレストランにランチに行ったけれど、今年は、バタバタ忙しく動き回っていてそんな時間がとれませんでした妻のリクエストにより、晩ご飯をすき焼きにすることにしました。特別高いお肉ではないけれど、「すき焼き」は、ちょっとしたご馳走気分を味わえます我が家のお気に入り、「青山のたまご」をからませていただくのは最高たっぷりお肉を食べ、〆にはおうどんも。お腹一杯でした～１日早いお祝いだったので、当日にはケーキでも食べようねと話していますすき焼きつながりのお話。今日のすき焼きには、我が家の定番「春菊」を入れず、代わりに、「三つ葉」を入れました。「長ねぎ」に加えて、「玉ねぎ」も入れました。ブログをお休みしていた９月８日に、千葉県から親戚がやってききました。そのとき、義父母の招待で長野市で一番高級なすき焼き屋さんすき亭さんでランチを食べましたそのときのお野菜が、春菊でなく三つ葉だったからです。そして、初めてすき焼きに玉ねぎを入れたのです。りんごで育った信州牛は、最高です大きなサイズのお肉が一人３枚だけですが、とっても美味しいので、それだけで満足できるのです玉ねぎの甘みもとっても美味しかったです。これは、家でのすき焼きにも入れなくちゃ、というわけですすき亭　本店住所：長野県長野市南長野妻科112-1電話：026-234-1123営業時間：11:00～14:30 17:00～22:00定休日：月曜おっと、結婚記念日の話よりも、高級すき焼きの方を熱く語ってしまいましたすき亭・信州牛すき焼きセット(AB-50Y)価格：14,175円（税込、送料込）【りんご和牛信州牛】　特選 すき焼き ・ しゃぶしゃぶ用　（600g）価格：6,300円（税込、送料別）

信州スノーキッズ倶楽部でお得に！！！今シーズン、初滑り！！

息子と２人、今シーズンの初滑りに行ってきました。と言っても、息子は先日、友だち家族と行ってきたので初滑りなのは私だけです朝８時半に家を出て、向かったスキー場は、我が家の定番いいづなリゾートスキー場片道30分程なので、９時頃スキー場に着きました天気は、薄曇り。でも、遠くの山々まで、きれいに見えましたよ。正午まで、休みなしでしっかり滑りました13～14回ほどリフトに乗ったでしょうか。小５の息子も、ずいぶんと上達してきました。スキーもかなり揃ってきて、スピードでは負けそうなくらい３時間だけでも、かなり満足するくらい滑ってきましたよ今シーズンも、息子は、信州スノーキッズ倶楽部に入会しました。信州スノーキッズ倶楽部とは、一般社団法人　信州・長野県観光協会が長野県内のスキー場を始めとする事業者・施設の協力により運営する、小学生を対象とし、年会費１,０００円で様々な特典・情報を提供する倶楽部です。 特典１　長野県内スキー場無料リフト１日引換券（小人券）がプレゼント特典２　スキーレッスン２０００円補助券（レッスンカード付き）特典３　スキー用品レンタル割引特典４　家族でお得！優待サービス特典５　ポイントラリーで無料リフト引換券がＧＥＴできる以上、様々な特典を受けられます。今日のスキーでも、特典１の無料リフト１日引換券を使ったので、息子の、１日券２０００円がタダ私の１日券購入では、特典４の優待サービスにより、通常２８００円のところを２３００円で購入できました。年会費１０００円を差し引いても、すでに１５００円得をしたことになります長野県にお住まいの方、近隣の県にお住まいの方で、長野県のスキー場を利用する予定のある方は、１回利用するだけでも十分元が取れますので、是非、入会してみて下さいおっと、小学生のお子さんがいる方限定ですよ

ピッツェリア（ヤングファラオ店）

私の車を買ったお店では、何回か車検・点検をすると、食事券１万円をプレゼントしてくれるというお楽しみ企画をしていました。（今は、もうしていません）去年の６月、めでたく１万円の食事券をもらうことができましたもらった食事券は、長野・新潟・富山でファミリーレストランを展開しているチェーン店あっぷるぐりむグループのもの。半分の５０００円分は、以前、近所にあるやきとり居酒屋きらびで使っちゃいました。今回は、残りの５０００円＋アルファで、イタリアンレストランピッツェリアへ行くことにしました。数軒あるピッツェリアの中でも、食べ放題メニューなのは、ヤングファラオ店だけ。思いっきり食べちゃおうということで、こちらのお店に出かけました。食べ放題にも幾つかコースがあります。今回は、１番お高いときめきミラノコース１７６０円をチョイス。こちらのコースは、○ピザ食べ放題○好きなパスタ１皿○セットサラダ○スープバー○ドリンクバー○デザートバイキング　　がセットになっています。小学生の息子は、ほぼ同様の内容で、スープバーだけがついていない「ミラノ小学生セット１３６０円」です。私が一皿選んだのは、カニとほうれん草のクリームパスタです。パスタは細め、カニはたっぷり、味はやや薄目、さっぱりといただけました。妻はイベリコ豚とナスのトマトソース、娘はエビのトマトソース、息子は、ベーコンのカルボナーラでした。どれも薄味なのは、あんまりしつこい味付けだと食べ放題の前にダウンしちゃうから？ピザは、焼き上がった物を店員さんが各テーブルに持ってきてくれてお皿にのせてくれます。次々と種類の違うピザがやってきます。まだまだ食べたいときは、「PLEASE」のカードを、お腹一杯、一休みのときは「STOP」のカードを示します。ピザは、10ピースほど食べたでしょうかワインは、グラスで注文することもできますが、今回は、量り売り方式をチョイス。まずは、新品のフルボトル（スペイン産）が届けられます。それを好きなだけ飲みます。最後に、スケールで残量を量って飲んだ分だけお金を払います。スケールは、10等分75ccごとに目盛りがついていて、１目盛り分飲むと１５０円です。今回は４目盛り分飲んだので６００円でした。１本すべて飲むと１５００円のところが１３８６円となるようです。とってもリーズナブルなワイン。中辛口のクセのないお味でしたさあ、ずいぶんとお腹一杯になってきました。デザートバイキングでラストスパートですケーキ、プリン、焼き菓子、アイス、フルーツなど、全部で15種類以上はありましたねえどれも美味しそう写真の一皿の他に、もう一皿食べちゃいましたあーっ、お腹いっぱいそうそう今回は、１０％OFFのクーポン券もあったので、実際にかかったお金は１５００円ほどでしたとってもお得に、お腹一杯食べた夕食でしたピッツェリア　長野ヤングファラオ店　住所：長野県長野市高田久保1174　TEL：026-222-5810　営業時間：11:00～15：00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞ-：14:30)　　　　　　17:30～22：00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞ-：21:30) 　定休日：年中無休　備考：カード払い不可、幼児用スペースあり

雪景色＆おでん

入院している母を見舞ってきました。山の中の病院は雪が多く残っていました。鮮やかな青空と白い雪。とてもきれいな風景でした夜は、おでん。昨日から煮込んでおきました。今日のおでんだねのヒットは、ヤマサ蒲鉾株式会社の彩　三色串天　もちもち食感です。シールを見ると「揚げかまぼこ」と書いてあります。モチモチとしていて、お餅みたい。今日のビールは、岩手県盛岡市へ出張したときに買ってきた地ビール、銀河高原ビールのヴァイツェン。無濾過ビールで、香りがよくてとっても美味冬は、おでんが美味しいですね～送料無料！お得な飲み比べセット【送料無料】銀河高原ビール「小麦のビール＆ペールエール」 35...価格：3,980円（税込、送料込）

再びハムスター登場！！

我が家に新しい家族が仲間入りです生後約２ヶ月のジャンガリアンハムスターです色は、パールホワイト。2012年の８月、可愛がっていたハムスターが死んでしまい、とっても悲しい気持ちを味わってから１年半。再び子どもたちが、「ハムスターを飼いたい」と言い始めましたハムスターの寿命は約２年。あの悲しみを味わうのは嫌だなあと思いつつ、ペットショップで見かける愛らしい姿に、ついつい心が動いてしまいました。平成25年11月18日、神奈川県生まれ、メス。とっても小さな女の子です。我が家には、丁度一年前にやって来たウサギちゃんがいます。ウサギとハムスターの相性は悪くないそうなので、仲良くしてほしいなあと願っています

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございますそして、お久しぶりです昨年の３月22日に、大腸ポリープの切除手術を受けるために入院しますと宣言して以来の日記です。もしや、手術が失敗して大ごとになってしまったのではなあんて心配させてしまったかもしれませんねまったくそんなことはなく、元気に過ごしております年度末の忙しさからなかなか日記が書けず、そこから何となく遠ざかっていました２０１４年、どんな一年になるかなあ。ブログがどれだけ更新できるか分かりませんが、今年もよろしくお願いします２０１４年の元旦。いつものようにお雑煮をいただきました。白菜、大根、人参、セリ、鶏肉、なると。これが我が家の定番の味です。三が日の朝ご飯は、このお雑煮です。お雑煮を食べたあと、家族全員で、母が入院する病院へ向かいました。母にお正月の挨拶をし、帰りに上田市の生島足島神社へ。天気もよく大勢の人が参拝に訪れていました。40分間程ならんでようやく本殿へ。今年一年間の家内安全を祈願しました。初詣のあとは、上田アリオでお買い物。娘はお年玉で洋服を買い、息子は３ＤＳのソフト「パズドラＺ」を買いました。帰りが遅くなってしまったので、夕ご飯はアリオのフードコートでしたリンガーハットの「野菜たっぷり皿うどん」は、野菜もたっぷりだけど、麺もたっぷりで超満腹元日早々、食べ過ぎちゃったのであります

２０１３年大晦日

いつもと同じ大晦日。夕方、兄夫婦が愛犬とともに到着。宴の始まりです 兄が買ってきてくれたオードブル。いつものように林口商店の５０００円のお刺身。 我が家で用意したお節。買ってきたものあり、手作りのものあり。伊達巻き、お煮しめ、レンコンのきんぴら、黒豆、栗きんとんは、手作りですね～写真はありませんが、兄が買ってきてくれたスパークリングワインで乾杯その後、写真のビールは、11月に出張で岩手に行ったときに買ってきた地ビール。日本酒も飲み、いい具合に～食後のお茶タイムには、兄のお土産のスイーツ。紅白歌合戦も佳境になったころには年越しそば。子どもたちがあまり食べず、６人前を大人４人で。う～ん、満腹「ゆく年来る年」で唐招提寺の様子を見ながら、２０１３年は幕を閉じていったのであります。。。

2013年のクリスマス

12月１日から始めたアドベントカレンダー。一日一枚扉を開き、中から出てくるチョコレートを食べながらクリスマスを待ちます。今年も、上田アリオのカルディ・コーヒーファームで買ってきました。アドベントカレンダーの扉が全て開ききらない12月22日、ちょっぴり早く我が家のクリスマスパーティーです今年も恒例の父が焼くローストチキン。数日前、毎年丸鶏を予約している近所のスーパーへ電話をすると、今年は丸鶏の入荷が少なく、しかも不安定。予約は受け付けられないとのこと当日、買えなくては大変と、２日前に行って無事ゲットしておきました例年と同じ約２kgのサイズですが、去年までは税込み１３９０円だったのに、今年は税込み１６７０円と値上がりしていました今年の焼き上がりは、こんな感じ美味しそうでしょ作り方は、こちらお腹に餅米を詰める丸ごとローストチキンサツマイモとニンジンのポタージュも作りましたよツリーサラダとオードブルは、妻が作りました。今年のクリスマスパーティーには、妻の両親も招待しました。６人で楽しくにぎやかにご馳走を味わいました食事のあとは、クリスマスケーキこれまた例年のように、買ってきたスポンジを妻と息子でデコレーション。６等分して、きれいにたいらげちゃいました。美味しかった～こうして、美味しいものをたくさん食べたクリスマスパーティーでした翌日の朝にサンタさんから届いていた、子どもたちへのクリスマスプレゼント 娘にはコート、息子にはゲームに使う機器でした。おまけ。ローストチキンを食べ終えた骨でスープをとり、翌朝作る恒例の鶏雑炊。今年も美味しくいただきました

高校合格＆入院

いやあ、久しぶりのUPです。とにかく、仕事が忙しくって大きな山を二つ越え、少し落ち着きました。これから、約１ヶ月分の日記をさかのぼって書いていこうと思います今日は、娘の第一志望高校の合格発表でした。みごと合格やった～第二志望の高校は、すでに合格していたものの、やっぱり第一志望の発表となると緊張したようです。私は、今日大腸ポリープの除去手術を受けるので、家で２リットルの下剤を飲んでいる最中です。一泊二日の入院なのです。。。手術と言っても内視鏡手術ですが。なので、娘の合格祝いは、後日に。。。今日は、祖父母を誘って合格祝い第一弾だそうです。父は、病院のベッドの上で病院食です。。。

春の香りを楽しむ☆ふき味噌☆

お彼岸のお中日。父のお墓へお参りに行ってきました。お寺の近くにある田んぼのあぜ道にたくさんのふきのとうが。「我が家の裏のふきのとうも出ている？」と思って家に帰ってから見てみると、こんな感じに。開ききっちゃって、やや時機を逸した感じ。こんなふきのとうが、30個近くあったでしょうか。天ぷらにはやや不向き。これは、ふき味噌にするのが一番でしょう！！お酒の肴にも、ご飯のおともにもぴったり！！とっても美味しくできましたよ春の香りを楽しむ☆ふき味噌☆料理名：ふき味噌作者：信州ポーク■材料（約10人分）ふきのとう / 15～20個味噌 / 80グラム砂糖 / 大さじ２杯サラダ油 / 大さじ1/2杯■レシピを考えた人のコメント春の香りが美味しいふき味噌です。ご飯にのせたら何杯でも！！開き過ぎたふきのとうでも十分美味しく作れます。詳細を楽天レシピで見る

中学校卒業祝いをリストランテ・ドルチェで

今日は、娘の中学校卒業式でした。私は、仕事が忙しくて行くことが出来ませんでした。９年間の義務教育。長いようでいてあっと言う間の感じも。。。夜に、お祝いということで外食をすることにしました。娘が選んだお店に行ったみたところ大混雑。そこで、ゆったり食事を楽しめそうなリストランテ・ドルチェへ変更。ピザとパスタが美味しいイタリアンレストランです。サラダは、彩り野菜と生ハムのクリーミーガーリックサラダをチョイス。カリカリのガーリックが香り豊かで美味しい～ピザは、マルゲリータと写真を撮り忘れた３月のピザボローニャハムのビスマルクピッツァ。 こちらのお店では、信州ジビエフェアを行っていて、信州産シカ肉のお料理が食べられるとか。これは、珍しいシカ肉のハンバーグを注文してみました。牛肉にレバーを練り込んだかのような風味です。なるほど、これがシカ肉か～。なかなか美味デザートにシャーベットをサービスしてもらいました。それもとっても美味しくて大満足の食事となりました。娘が行きたがっていたお店は、若い女性には人気なのですが、座席数も多く隣の席が近くて落ち着かないのです結果、家族で美味しい料理をゆったりといただけてこちらのお店を選んでよかったです。中学校を卒業した娘。受験勉強でガマンガマンの日々だったようで、「春休みは、遊びまくるぞ～」と鼻息が荒いですリストランテ・ドルチェ住所：長野市稲田3-37-10電話：026-244-9910営業時間： 昼　11：00～15：00　　　　　 　 夜　17：00～22：00（LO 21：30）定休日：無休（変動あり）

第10回長野灯明まつり

２月９日（土）から１７日（日）まで、善光寺を中心に、第10回長野灯明まつりが開催されました。このお祭りは、長野冬季オリンピック開催５周年を記念したイベント「善光寺五色のライトアップ」が始まりです。それから10年。毎年、この冬の時期に開催されています。何年か前に家族で出かけたことがありました。今日の最終日、妻と二人で久しぶりに見に行ってきました。善光寺に向かう中央通りに飾られた灯籠たち。 仁王門は、黄色の光。山門は、青色の光。本堂正面は、赤色の光。他にも、本堂の東側が紫色、鐘楼が緑色にライトアップされていました。華やかな中に、荘厳な雰囲気が漂い、とても美しい景色でした。帰りに、おやき＆焼きおにぎり＆玉こんにゃくを買ってかえりましたステキな空気を味わったあとでも、やっぱり美味しいものにつられてしまうのでした。。。

二日遅れのバレンタインデー

２月14日のバレンタインデーは平日で忙しいので、我が家では、二日遅れの今日がバレンタインデー・パーティーでした妻が頑張って作ってくれた料理たち チキンのガーリック焼きとチーズを使ったオードブル、サツマイモのポタージュスープです。ワインも妻の見立てです。世界で一番売れているチリワイン（白）だとか。スッキリ、フルーティーで美味食後には、甘さひかえめに焼いてくれたガトーショコラが登場どれもこれも、最高に美味しい料理たちでしたこれは、ホワイトデーにしっかりお返しをしなくっちゃ

簡単イカスミパスタ

カルディコーヒーファームで買ったイカスミパスタの素。去年、知人にいただいたまま冷凍されていたホタルイカとともにパスタに。簡単、お手軽に美味しくできました

お取り寄せ☆土佐の文旦☆

今年も、文旦が美味しい季節がやってきました！楽天のSHOP　KEYYA（しょっぷ　きいや）さんから、土佐の文旦10kgをお取り寄せです。家庭用ということで、サイズは大小様々ですが、想像以上に大玉が多かったです。10kg２５００円（送料込み）で、２１玉入っていました。皮に傷がついているものもありますが、文旦は皮が厚いので、中身には何の影響もありません。味も最高です！！！家族みんな文旦が好きですが、中でも娘は大大大好き毎日２玉ずつ食べているので、すぐに終わっちゃいそうこれは、リピしちゃうかも～安くてごめんなさい！『土佐文旦』高知特産品価値ある大玉入り【送料無料】高知県特産　土佐文...価格：2,500円（税込、送料込）

手巻き寿司パーティー

妻の両親を招いて手巻き寿司パーティーをしました。招いてとは言うものの、お刺身類は両親が買ってきてくれましたいやあ、豪華だったなあ「大勢で食べる食事は、美味しいなあ」と義父も大喜びでした。よかった、よかった

シオン＆お肉の小箱

17回目の結婚記念日の帰り、ワイナリー・レストランに併設のショップでお土産を買ってきました。その一つが、お肉の小箱ピッツァ味です。そして、ワイン。長野県内産のシャルドネで作られた辛口の白ワインZION（シオン）です。【〜2/28誕生祭SALE】フレッシュな飲み心地　シオン2011　750ml価格：1,520円（税込、送料別）いやあ、美味しかった～なんだか最近、白ワインにはまっています

象山神社へ合格祈願＆節分の恵方巻き

前日の善光寺大本願への合格祈願に続き、今日は、妻と私二人だけで松代にある象山神社へ合格祈願に行ってきました。まずは松代に向かう途中でお昼ご飯。「まつしろ食堂」というセルフサービス式の食堂です。売りは、釜炊きのふっくらご飯だとかカウンターに並んでいるたくさんのおかずの中から、食べたいものを自由に取っていきます。私が選んだのは、こちら。チキンカツ、野菜炒め、みそ汁、ご飯（中）。妻のはこちら。鶏唐揚げの甘辛だれ、きんぴらゴボウ、豚汁、ご飯（小）。二人分で１２００円でした安い売りの釜炊きご飯、美味しかったですよ。妻曰く、「味が濃いからご飯を中にすればよかった～」だそうです。さあ、腹ごしらえが済み、象山神社へ。象山神社は、幕末の松代藩士で思想家の佐久間象山を祀る神社です。佐久間象山は、長野県民なら誰もが歌える県歌『信濃の国』の中でも、「象山佐久間先生も～♪」と歌われている偉人です。41歳の時に江戸で開いた「五月塾」には、勝海舟・坂本龍馬が入門し、 その後吉田松陰・橋本左内・小林虎三郎等が門弟となったそうです。社殿には、この日の午後に行われる節分祭用の紅白幕が。娘の高校合格を願ったあと、授与所で「ちえもち」を買って帰りました。 象山神社からの帰り道、食いしん坊夫婦は、松代で有名な蔦屋本店に立ち寄りました。「大名のおこびれ」という、かりんとう饅頭。 「松代とうふ」というお菓子。ふわふわの生地に、餡がサンドされています。なんだか、「合格祈願」を名目に、松代散策を楽しんできちゃいました夜は、節分。家族みんなで豆をまきました。去年は妻に作ってもらった恵方巻きですが、今年は日曜日ということで、私が作りました。一人一本ずつです。具は、卵焼き、キュウリ、サーモン、イクラ、カニかまの５種類。丸干し鰯も焼いて食べましたよ。鬼を追い払い、合格祈願もし、きっと福が舞い込んできてくれるでしょう

善光寺大本願で合格祈願！

娘の高校受験も少しずつ近づいてきました。今日は、家族みんなで善光寺と善光寺大本願へ合格祈願に行ってきました。まずは、善光寺本堂で参拝。続いて、善光寺境内にある大本願へ。善光寺大本願は、浄土宗の尼僧寺院です。天台宗の大勧進とともに、善光寺を護持・運営している寺院です。大本願にある文殊堂（もんじゅどう）には、智恵を司る文殊菩薩が安置されており、合格祈願に訪れる受験生が多くいます。 合格祈願に絵馬を奉納しました。「合格（五角）鉛筆」と試験前に心を落ち着けてくれる「ひとにぎり地蔵」を頂いてきました。娘の努力が、受験本番でしっかり発揮できることを願っています！合格祈願の帰り道、「くるまやラーメン」でお昼を食べ、娘は、学習塾へと向かったのでありました。

１７回目の結婚記念日

１月２７日は、１７回目の結婚記念日でした子どもたちは、留守番していてくれるというので、夫婦二人でランチに出かけることにしました。行った場所は、１２月１日に友人が挙式したワイナリーのレストラン。雪深い地域なので、辺りは真っ白です。 オードブル＆サラダ＆スープです。私は自家製ベーコンのキッシュ、妻はシーフードのキッシュです。スープは、カボチャのポタージュでした。自家製パン＆数種類の自家製ジャム。 メインは、キャセロールに入れた信州牛の煮込みハンバーグ。熱々のジューシーハンバーグが、とっても美味しい～写真はありませんが、赤ワインにぴったり（妻は、自家製りんごジュースでした）デザート＆コーヒー店員さんといろいろと話していて、１７回目の結婚記念日だということを伝えたらこんな心づかいがうれしい＆美味しい雪に包まれた静かなレストランでの美味しい食事。とってもステキな結婚記念日になりました。子どもたちにも、感謝です帰りにワイナリーのショップでワインやお土産を買って帰りました。ワイン＆お土産、また後日紹介しますね

またまた大腸内視鏡検査

市民検診の大腸がん検診で陽性反応が。。。仕事を一日休んで、大腸の内視鏡検診を受けることになりました。１年半前にも受けている検査です。いや、かれこれもう６回目ぐらいかも。。。朝から自宅で２リットルの下剤を飲みます。２時間かけて飲み終え、お腹の中はすっかりきれいに。午後３時半、妻の車で病院へ痛み止めの注射はしてもらったものの、苦しみながら約１時間の検査終了。結果は、５～６mmのポリープが一つあり。まあ、取っておいた方が安心でしょうということで、後日、１泊２日の入院をしてとることになりました。４年前にも１回とっている大腸ポリープ。どうやらできやすい体質みたいです。ちょっと憂鬱な日が続きます。。。

ビッグフィッシャーで鮮魚三昧

長野市の中心地、鍋屋田小学校のすぐ近くにビッグフィッシャーという鮮魚の小売店らしきものがあります。行ったことはないのですが、ちょっと気になっているお店です。昨年末、長野市の郊外、トイザらス隣にビッグフィッシャーの新店舗がオープンしました。こちらは、規模が大きそう。ますます気になります。そしてこの週末、オープンセール第二弾が開催されると折り込み広告が。私は、都合がつかなかったので、妻が行ってくれることになりました。ねらいは、１杯２９円のズワイガニ。一日限定３００杯だとか。しかし、妻が行ったときには、すでに整理券の配布が終わっていたとのこと。。。でも、ちょっと奮発して大きなズワイガニを買ってきてくれました他にも、８８０円で詰め放題の甘エビ。数えてみたら５０匹以上入っていました。上手に詰めたものですもう一つ。漁師めし。これもかなりお安くなっていたそうな。お刺身が漬けになっていて、とっても美味いやあ、どれもこれも美味しいものばかりでした。カニを食べながらの日本酒も最高でした

さかき地場産直売所　あいさい（坂城町）

病院帰りにお昼を食べるために立ち寄ったのがこちら、さかき地場産直売所　あいさいです。おめあては、おしぼりうどん。こちらの坂城町やそのお隣の千曲市は、ねずみ大根という辛味大根の産地です。ねずみ大根をおろしてしぼった汁に味噌を溶かして味わううどんです。大根おろしの絞り汁は、とにかく辛いお味噌を溶くと、甘みが出てきます。その甘さを、「甘もっくら」と表現するそうです。それでも、やっぱり辛い辛いもの好きの方にはおすすめですよ併設されている直売コーナーでは、地元の野菜や果物などを買うことができますよ。さかき地場産直売所　あいさい住所 長野県埴科郡坂城町大字中之条56‐7TEL 0268-75-8267営業時間 11:00～14:00(L.O)１月１日～５日（その他臨時休業あり）

今シーズン、２回目のスキーへ

先週の初滑りに引き続き、今シーズン２回目のスキーに行ってきました。先週同様、いいづなスキーリゾートへ。息子は、今日もスキースクールに入りました。小学生は、初心者、初級、中級の３コースですが、先週は初級を受講して今週は中級です。インストラクター一人に対して、今回は二人の受講生。みっちり教えてもらって、かなりスキーがそろってきましたそこそこの急斜面でも滑れるようになり、ますますスキーが楽しくなってきました

宇和島みかん10kg家庭用（送料無料）

楽天ショップ愛媛みかんのこだわり王国から、宇和島みかん10kg訳あり家庭用（送料無料）のお取り寄せです。購入前にレビューを見ると、大きさは大小ばらつきあり、皮に傷も少しあり、しかし、味は濃厚で美味しいと。10kgでこの価格はお買い得かと思い、注文してみました。届いたみかんの箱を開けてみると、確かにサイズは大小さまざま。レビューの中には、「数個の傷みは仕方ないか」といった書き込みもありましたが、傷んだ様子はまったくなし早速食べてみましたが、中サイズと大サイズは、とっても甘く味も濃厚しかし、小サイズは、皮が固く酸味がかなり強いまあ、総合的には「美味しいみかん」と言えるかもしれません。10kgなので、家族４人でも思う存分食べることができそうです。ビタミンＣをしっかり補給して、インフルエンザに負けないぞ愛媛県宇和島市の美味しいみかんを厳選しお届けさせて頂きます。宇和島みかん10kgご家庭用 【送...価格：2,780円（税込、送料込）

いきなり唐芋棒

生協でのお取り寄せ、いきなり唐芋棒です。熊本の高速道路や空港、阿蘇ファームランドなどで人気だとか。ふたを開けるとこんな感じ。冷凍状態で届いているので、自然解凍して食べます。緑茶とともにいただきました棒状の団子生地の中に、小倉餡と焼き芋ペーストが半分ずつ、たっぷり詰まってます唐芋のペーストと小豆餡のおいしさが口の中に広がります。団子生地のモチモチもたまらない妻や子どもたちにも好評！！また生協の宅配カタログに載ったら注文しようっと楽天のショップでもお取り寄せ可能です。和菓子/スイーツ お取り寄せ☆阿蘇山のふもとで作られた阿蘇産のお菓子です☆【送料込・冷凍商...価格：1,500円（税込、送料込）

つきたてお餅、食べ放題！！

年末についたお餅が終わってしまい、もう一度お餅をつこうと思い立ちました。１升分ついて伸したいところでしたが、５合しか餅米がなかったので、それだけついて　つきたてを食べちゃうことにしました。（１升分の伸し餅は、餅米を買ってきてまた明日です。）「砂糖醤油」「きなこ」「納豆」「大根おろし」、この４種類を用意しておきます。そして、餅つき機でお餅をつき、手早く丸めます。さあ、つきたてお餅の食べ放題ですいやあ、つきたてのお餅は格別ですね～一番のお気に入りは、「おろし餅」ついつい食べ過ぎちゃいました明日もお餅をついて、伸し餅にするぞ～

今シーズンの初滑り

三連休初日。午前中は、家でゴロゴロとのんびり過ごし、午後になって息子を連れてスキーに行ってきました。今シーズンの初滑りです出かけたスキー場は、家から30分のいいづなリゾートスキー場です。今シーズンも、息子は信州スノーキッズ倶楽部の会員になりました。年会費１０００円でたくさんの特典を受けられます。○県内スキー場のリフト一日券引換券付き。○スキースクールのレッスン補助券２０００円分付き。○提携スキー場の家族リフト券割引。○スキーレンタル割引。（我が家には必要ないけれど）○ポイントラリー　などなど今日、息子は午後のスキースクール利用です。２時間、３０００円のところ２０００円の補助券利用で１０００円払うだけです。しかも、スクールを利用するとリフト券が１０００円で購入できますスクール参加者は、３人でした。息子のスクールの様子を時々眺めながら、私は、半日券を買って自由にスキーを楽しみましたスキーって、行く前は準備が面倒くさいなあなんて思っちゃうのですが、いざ滑り始めると、とっても爽快とっても楽しかったです。２時間のレッスンを終えて、息子はかなり上達してました。やっぱりスクールは効果大です「もう少し滑ろう」とはりきる息子と、もう一滑りしてから家路につきました今シーズン、何回ぐらいスキーに行けるかなあ

うさちゃんの証明書が届く

１月５日にやってきた我が家のうさちゃん。今日、うさちゃんを買ったペットショップの方が、証明書を届けに来てくれました。（血統書というわけではありません）その証明書によると、種類は、ネザーランド・ドワーフ。生年月日は、２０１２年９月２６日。性別は、メス。出生地は、ヨーロッパ最大級のブリーディング・ファーム、「ＣＵＮＩＰＩＣ（クニピック)社」（スペイン）です。エサにこだわり大切に育てられたうさちゃんだそうです。少しずつ慣れてきてゲージから外に出るようになってきました。でもとっても臆病もの。ゲージから出たり入ったりの繰り返し。こうして、少しずつ行動範囲を広げていくのでしょうね。

紅はるかの石焼き芋

夜、外から「ピーーーッ！」という汽笛のような音が。「焼き芋屋さんだ！！食べたい！！」と興奮気味の息子。一緒に外に飛び出してみると、家の真ん前に焼き芋屋さんの車が値段を聞くと、大ぶりのものが３本で１０００円とのこと。早速買うことにしました積んでいる箱を見ると、サツマイモ芋の種類は「紅はるか」。家に入って息子が、「『紅はるか』って前にテレビで紹介していた美味しいサツマイモだよ」と言います。たしか、「満天青空レストラン」だったかなぁと、録画してあった番組を再視聴。おお、まさに「紅はるか」です。安納芋に勝るとも劣らない甘いサツマイモとして紹介されています。番組ブログでは、甘い、うまい連発のサツマイモと紹介されています。どれほど甘い焼き芋なのかと期待は膨らみます割ってみると～しっとり、ねっとりとした黄金色。口に入れると、「わっ、うま～い」（宮川大輔風に）。とにかく甘くて美味しい！！！！大きな焼き芋は、１回では食べきれず、ラップに包んで冷蔵庫へ。明日もまた、チンして食べようっと送料無料【蜜焼き芋】1kg糖度50以上!新芋!次世代の蜜芋！安納芋より甘〜いと大好評の究極の焼き...価格：1,995円（税込、送料込）蜜芋対決！安納芋VS紅はるか ちょっと訳あり！鹿児島が誇る極甘の蜜芋!!送料無料!紅はるか&安納...価格：2,000円（税込、送料込）

七草がゆ

今年の七草がゆは、前日に食べた雑煮の残り汁に、刻んだ七草を投入して煮込んだ雑炊風。美味しかった～夜は、水を使わないホクホク肉じゃが【楽天レシピ】＆サーモンフライ。お節の残りの黒豆＆けんちん巻きなんぞも。肉じゃがは、子どもたちも大好き。いただきもののジャガイモがたくさんあるので、たっぷり作りました。明日も、食～べよっと

ピーターラビットがやってきた！

８月に愛するハムスターとの別れがあり、空っぽになったお家を寂しくながめていました。あれから４ヶ月。子どもたちが、うさぎを飼いたいと言い始めました。ハムスターは、前に飼っていた子と重なるから寂しいみたいで、べつの小動物を選んだようです。ペットを飼うと家族が増えて嬉しい反面、必ず別れの日が来ます。それを考えると躊躇してしまうのですが、子どもたちの猛プッシュに負けて飼うことにしました。先月、上田アリオのペットショップでカワイイうさぎと出会いました。お値段も手頃で、娘は一目で気に入りました。しかし、店員さんの手荒さが気になったのと、目の前でそのうさぎを落としたのが心配になり、そのうさぎはあきらめました。あれから、何軒かペットショップを巡りましたが、なかなかいい子とは出会えず。。。昨日、我が家で飼っていたハムスターを購入したペットショップが新年初売りだったので、家族みんなで行ってみました。そこには、娘が一目惚れする、女の子のうさぎがいました。「この子にしよう！！」と即決。一日お取り置きしてもらい、お家の準備を整えることにしました。そして、今日、うさぎちゃんを我が家に迎え入れました最初は落ち着かない様子でしたが、すぐに落ち着き、カリカリとラビットフードを食べ、ムシャムシャと牧草を食べ、かわいらしく水を飲むようになりました。２～３日は、ゲージから出さずにそっとしておいてあげたほうがいいとか。子どもたちは、早く一緒に遊びたくてウズウズしています

２０１３年、あけましておめでとうございます！

２０１３年を迎えました。皆さん、あけましておめでとうございます！！今年もよろしくお願いします朝、７時過ぎに起き、お雑煮を作りました。我が家のお雑煮は、鶏肉、大根、白菜、人参が定番の具。お餅は、焼いた角餅。鰹節でダシをとり、醤油と味醂で味を付けます。お椀に盛りつけたら、三つ葉＆なるとを飾ります。今日は、豪華にイクラものせてみました。本当は、三つ葉でなくセリを使いたいのですが、近所のスーパーでは売っていなくて。。。。兄夫婦が泊まり、６人で新年のお雑煮を食べました。朝食の後、兄夫婦は善光寺へ初詣へ行くということで帰っていきました。私たちは、家族４人で母の病院へ向かいました。途中、上田市の生島足島神社へ立ち寄って初詣です。ダルマを買い、神社で片目を入れてもらいました。それぞれ一つずつお守りも買いました。私は、無病息災のお守りです。今年、高校受験の娘は、合格祈願のお守りです。母の病院へ行き、新年の挨拶をしました。元旦から忙しそうに働いている病院スタッフの皆さんには頭が下がります。今年もお世話になります。今日は、年末よりも少しだけ反応がよかった母です。体調を崩さず、安定した生活が送れる一年でありますように！！母を見舞ったあとは上田アリオへ寄り、妻の両親と義弟へのお年賀を購入。夜は、妻の両親＆義弟家族と焼肉です。行った先は、予約しておいた「牛角」。義弟と生ビールで乾杯し、焼肉をお腹一杯食べました。いやあ、美味しかった～みんな大満足です。お義父さん、ご馳走さまでしたなんだかこの調子で、２０１３年も食いしん坊全開になりそうです

２０１２年の発電実績

２０１２年の大晦日

昨夜は、遅くまで年賀状づくり。毎年、「来年こそは、早めに作ろう」と思いつつ、結局、２９日、３０日にならないと着手しないのよね～そんなわけで、寝不足でやや朝寝坊。その後は、梁（はり）の埃払い＆リビングとダイニングの床のワックス掛け。お昼ご飯を食べたあと、中央郵便局へ年賀状を出しに行き、兄が予約しておいたお蕎麦屋さん「元屋」へ生そばを取りに行きました。父のお墓にも、今年最後のお墓参りに行ってきました。さあ、この４月から安曇野市に住んでいる兄夫婦が夕方やって来ました。大晦日の年越しパーティーの始まりです。我が家では、お節料理を大晦日に食べるのが恒例。林口商店のお刺身、５０００円也。毎度美味しいお刺身ですお気に入り中華のお店、福来のオードブル。兄が買ってきてくれました。 お煮しめは、昨日から煮込みました。レンコンのきんぴら、黒豆、かまぼこ飾りは手作り。昆布巻き、田作り、栗きんとんは市販のものです手前右の伊達巻き。今年は、クックパッド＊ベーグル＊さんのレシピで作ってみました。甘さひかえめでとっても美味しくできました。これは、毎年つくりたい一品です。酢だこの奥にあるのは、長野県でも北信地方でしか食べられていない「けんちん巻き」です。お豆腐をつぶして水分を切り、ザラメや水飴、醤油などで味付けして練り、そこへひじきや人参を加え、生湯葉で巻いたものです。元々は、善光寺の精進料理さそうです。伊達巻は卵を使用しているので精進料理として使用出来ない為、工夫されて生み出された商品だとか。今年は、豆腐が美味しい「デンショウ豆腐店」に予約して買ってきました。写真を撮り忘れましたが、歳とり魚は新巻鮭を茹でたものです。茹でて食べるのは、この辺でも珍しいとか。しかし、我が家では子どもの頃からず～っと茹でてきました。あっ、年越しそばも撮り忘れた！！兄が買ってきてくれた微発砲の赤ワイン＆ビール＆日本酒「飛露喜」を美味しく飲み、２０１２年は過ぎていったのです。２０１２年、ブログを通じて交流させていただいた皆さん、本当にお世話になりました。感謝、感謝です

餅をつき、牡蠣を食う

今日は、朝から神棚と仏壇のお掃除。それが終わってお餅つきです。毎年恒例、30年以上前の餅つき機の登場です。まずは、５合分のお餅をつき、つきたてのお餅でお昼ご飯。言うまでもなく、つきたてのお餅は美味しいその後、１升のお餅をつき、伸し餅にしました。切り分けるのは、明日です。お餅つきをしている間にピンポ～ンと宅急便。差出人は、お友だち。箱を開けてみると～、お～っ殻付きの牡蠣です北海道はサロマ湖の殻付き牡蠣。牡蠣は、私の大好物夜は、牡蠣パーティーです。もちろん、生で食べても美味しいけれど、オススメは、蒸し牡蠣だとのこと。ホットプレートに牡蠣を並べ、カップ半分の日本酒を投入。ふたをして待つこと12～13分。レモンを搾っていただきます。お～っ、甘いお～っ、ウマイ普段は牡蠣を食べない子どもたちも、美味しいと大絶賛２５個ほどの牡蠣を、すべて美味しく平らげちゃいましたいやあ、最高でした。美味しい贈り物をありがとうございました

飛露喜（ひろき）　特別純米　無濾過　生原酒

昨夜の忘年会で、日本酒の話に。そこで教えてもらった福島県の廣木醸造が造っている「飛露喜（ひろき）特別純米　無濾過　生原酒」というお酒。今、とにかくスゴイ人気だとか。季節限定で出荷量も少ないためなかなか手に入らないそうです。楽天で検索してみても、定価２５５２円に対してプレミアム価格８０００円から１００００円超そんな希少価値のあるお酒が千曲市のある酒屋さんで手に入ると。店名はナイショにしておきますが、今日、さっそく行ってみました。私「あの、『飛露喜』の生原酒がこちらで買えると聞いたのですが」。店主さん「ああ、そのお酒ですが、今もの凄い人気でして、ちょっと。。。」私「ああ、そうですか。こちらに来れば買えると聞いたので」店主さん「どなたかのご紹介ですか？」私「ええ、○○さんから聞きました」店主さん「・・・。ああ、○○さんですか！　　　　　　失礼ですが、お客さまは、今シーズンまだ味見されていない？」私「はい。飲んだことがありません」店主さん「でしたら、特別に１本お出ししましょう！」私「えっ！本当ですかありがとうございます」店主さん「是非、お楽しみ下さい」と、こんな感じで１本ゲットすることができました。しかも、定価の２５５２円でですジャジャーン要冷蔵の生原酒は、お早めにおのみ下さいという代物。さっそく、栓を開けて飲んでみました。おお、実にフルーティーすっきりとした飲み口は、白ワインのよう嫌な甘さもなく、心地よいまろやかさ。絶妙なバランスの飲み口のお酒です。お歳とりを、この素晴らしいお酒で迎えられるのは、とっても幸せなことです

年内最後のお見舞い

昨日が御用納め。今日から１月３日まで年末年始休みです。長野市内は、昨夜から今朝にかけて雪。朝起きると、１５cm程の積雪がありました。我が家には、雪かき道具が２つ。妻と私と娘とで、雪かきジャンケンをしました。私は勝ち、雪かき免除妻と娘が雪かきをしている間、朝食の片づけと洗濯物干しを頑張りました。雪かきと洗濯物干しが済み、今日は、母が入院する病院へ妻と向かいました。年内最後のお見舞いになります。途中、お昼ご飯は、またまたの川香菜房。今日は、前からある３号店です。今日のランチは・・・妻は、Ａの焼餃子ランチ。私は、Ｂの豚肉とブロッコリー炒めランチ。おお、ご飯が進むやや濃いめの味付け。実にウマイ野菜もたっぷり食べられて体にもよさそう。お昼ご飯を終え、生島足島神社を参拝しつつ母の病院へ。病院は峠の中腹にあるので、近づくにつれて雪が多くなっていきます。。。とはいえ、しっかり除雪もされていて無事病院に着きました。母は、眠いのか調子が良くないのか、いろいろと話しかけてもあまり反応がありませんでした２月７日に今の病院へ転院してから10ヶ月少し。ほぼ毎週、片道２時間の道を病院へ通った２０１２年でした。始めはものすごく遠く感じた道のりにも、随分と通い慣れ、少し近く感じられるようになってきました。途中の食べ歩きも楽しみの一つかな新年は、１月１日に家族みんなで見舞う予定です。待っててね～

ようこそ新しい精米機

2007年の11月に買った初代精米機。（こちらの日記で紹介しています。）５年間、毎日使い続け、数ヶ月前に修理に出したのですが、再び不調に。。。思いきって買い替えることにしました。前回の圧力式精米機は、米の欠けが少ないものの、精米時に熱を発し美味しさを損なうおそれありというものでした。今回は、かくはん式精米機で、米の欠けが少し心配なものの、精米時に熱を発しないので、米の美味しさは損なわれないと。価格.comで調べて最低価格のAmazonで購入しました。前のものよりも、ずいぶんとコンパクト。実際に精米してみると、前よりも時間がかかるかも。。。でも、きれいに精米でき、心配していた米の欠けもほとんどありませんでした。これからほぼ毎日お世話になる精米機くん。しっかり働いて下さいね楽天では、送料込みでこちらが最低価格【送料無料】ツインバード 精米機 精米御膳 ホワイト MR-E500W [MRE500W]価格：7,880円（税込、送料込）

サンタさんからのプレゼント

クリスマスイブの朝、目ざめた息子は、クリスマスプレゼントを探索。枕元にはなし、リビングのツリー周辺にはなし、去年置いてあった、ダイニングの椅子にもなし。姉の部屋へ行くと、姉の勉強机の上にプレゼントがでも、それは姉の分だけ。。。自分の部屋へ行ってみると、ベッドの上にプレゼントがもう、大騒ぎです本来は、25日の朝に届いているのでしょうが、一日早く届いていたのは、三連休の最終日にゆっくり遊べるようにというサンタさんの配慮でしょう何しろ、信州の小学校の冬休みは28日か29日からですから。。。さあ、息子のもとに届いたプレゼントは～スーパーサッカースタジアムサッカー日本代表チームモデル ドライブシュートSPです。このアナログ盤ゲームが、思っていた以上に楽しいのです思い通りにボールコントロールができなかったり、変な所で得点されてしまったりと爆笑の嵐です。ゲームにはまった息子と何試合したことか娘へのプレゼントは、ブーツです。まさに欲しかったブーツ。まるで自分で選んだかのように二人とも嬉しいプレゼントで、何よりでした。サンタさん、ご苦労さまでした

2012年のクリスマスパーティー☆

１日早いのですが、今日は我が家のクリスマスパーティーです午前中は、息子から姉へのナイショのプレゼントを買うのにつきあい、本屋さんへ行って嵐の本を購入。午後は、娘から弟へのナイショのプレゼントを買うのにつきあい、娘と雑貨屋さんへ行ってお菓子を購入。その後、スーパー＆金蛙泉でお買い物も。さて、夕方から料理を開始しました。毎年恒例のローストチキンです。中抜きの丸鶏は、ここ数年予約購入しているスーパーツルヤのもの。１羽１３９０円（税込）です。今年も丸々と太って美味しそうな鶏です。レシピは、この日記のお尻につけておきますが、今年も美味しく焼き上がりました。今年は、毎年恒例のツリーサラダを止め、息子のリクエストでチーズフォンデュにしました。200ccの白ワインを沸騰させ、そこへ500gのチーズを溶かします。ベッカライブロートバランスで買ったバタール、茹でたニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、ミニトマトにチーズをからめていただきます。これまた、最高に美味しいことハーフサイズのシャンパン＆白ワインがすすむ、すすむ食事のあとは、家族４人でビンゴ大会です。１位は妻、２位は息子、３位は私、４位が娘でした。私がもらった景品は、こちら。パーティーのしめくくりは、クリスマスケーキ。買ってきたスポンジに、妻と息子がデコレーションしました。去年は、品薄で買うのに苦労したイチゴでしたが、今年は、すんなり買うことができました。金蛙泉のコーヒーとともにお腹一杯、とっても楽しいクリスマスパーティーでしたさてさて、明日の朝には、子どもたちにクリスマスプレゼントが届いているかな？お腹に餅米を詰める丸ごとローストチキン料理名：ローストチキン作者：信州ポーク■材料（４～６人分）中抜きの丸鶏 / 中１羽餅米 / １合☆ニンジン / １／３本☆セロリ / １／３本栗の甘露煮（実のみ） / 小１瓶玉ねぎ / 中２個ニンジン / 中１本じゃがいも / 中３個ブロッコリー / １／２個セロリの葉 / 適当オリーブオイル（炒め用） / 大さじ１オリーブオイル（下味用） / 大さじ２塩（下味用） / 大さじ１と１／２コンソメ / １個お湯 / ３００ccハチミツ / 大さじ２■レシピを考えた人のコメント毎年恒例の我が家のローストチキンです。お肉も美味しいですが、中に詰めた餅米がたまらないのです。詳細を楽天レシピで見る

貴重なりんご

５月に仕事で訪れた長野市の平柴地区。その頃は、りんごの花が満開でした。長野市に住んでいてもなかなか手に入らない平柴地区のりんご。地元のデパートの青果売り場に並ぶ以外は、ほとんどが東京などの都会へ高級贈答用りんごとして出荷されるそうです。そんな貴重なりんごを、生産者の方からいただきました。早速、家に帰っていただきました。程よく蜜が入っています。口に含んだ瞬間、口の中いっぱいに甘さが広がる美味しさでした普段は、あまりりんごを喜ばない息子も、「これは、とっても美味しい！！」と絶賛しながら頬ばっていました。おいしいりんご、ごちそうさまでした！！

クリスマスを待つ

12月に入ってすぐ、妻と息子がリビングの隅にクリスマスツリーを飾りました。このツリー、去年松本へ行ったときクリスマス抽選会の２等賞の景品としてもらったものこちらは、アドベントカレンダー。11月の末に上田アリオのカルディコーヒーファームで買ってきたものです。毎日一つずつ窓を開けると、中から一つチョコレートが出てきます。チョコレートは、ツリーの形だったり、エンゼルだったり、ベルだったり。息子のために買ってきたのですが、息子が、「一日ずつみんなで交代で食べよう」と提案してくれたので、順番に楽しんでいます。こちらも、同じ時にカルディで買ってきたシュトーレン。ここ何年かは、お気に入りのドイツ系パン屋さんで買ってきたのですが、今年は、なんとなく手にとってカルディで買ってきちゃいました。薄くスライスしてコーヒーとともに味わいましたわお、お酒が効いています。パン屋さんのものとはタイプが違いますが、これはこれで美味しいかも。と、こんな感じで、クリスマスがやってくるのを楽しみながら待っています

野沢菜漬けの味見

11月25日に漬け込んだ野沢菜。あれから約20日がたち、初めて味見をしてみることにしました。こんな感じになりました。塩を主体に漬け込むと、この時期は鮮やかな緑色になるのですが、今回は白だしで漬けているので、早くも飴色っぽくなっています。お味の方は、程よい甘みがあってとても美味しいです。塩主体で漬けたときは、あまり食べなかった妻や子どもたちも「前よりも美味しい！！」と言ってパクパク食べてくれました。塩っ辛くない分、どれだけこの状態が続くのか心配ですが、春先まで美味しく食べられたらいいなあ～

久しぶりの福来（フーライ）飯店

ブログを読み返してみると、前回福来に行ったのは６月。丁度、半年ぶりに家族みんなで出かけてきました。いやあ、いつ行っても混んでいます。１卓だけ空いていてすぐに座れましたが、危なかった～まずは、生ビール＆おつまみセット（９８０円）。選べるおつまみ２品は、いつものピータン＆春巻きをチョイス 豆苗炒め（５００円） イカげそ揚げ（３８０円） 焼き餃子（４２０円）今日は、金曜日なので半額の２１０円２皿いきました。 小龍包（３８０円）こちらは、息子のお気に入り。一人で２人前食べてました。柔らかい豚の角煮（７８０円）トロトロのウマウマ～我が家の定番、豚肉とキクラゲと玉子炒め（７８０円）。ホント、いつ食べても美味しいなあ～。福来特製鶏肉の唐揚げ（６８０円）。たっぷり山盛り。食べ応えありです。ああ、お腹いぱいでも、〆の一品も食べちゃいます。五目おこげ（８８０円）です。あんをかけた時のジューッという音がたまらないああ、お腹がはち切れそうどれもこれも美味しくて、「やっぱ、福来だね」と思いました。今日もリンリンさんは不在。聞いてみたところ、最近は静岡店、横浜店が中心のよう。長野店には、リンリンさんのお母さんとコックさんの弟さんがいらっしゃいました。２週間に１～２日、リンリンさんは立ち寄るとか。タイミングよく会えるといいのですが。。。福来飯店住所 長野県長野市大字徳間727-12 TEL 0066-9674-39099 （予約専用番号、通話料無料）　　 026-263-5130 （お問合せ専用番号）営業時間 11:00～14:00 17:00～22:00定休日 無休テイクアウトあり

川香菜房５号店オープン

何度か行っている千曲市の川香菜房３号店。激安、３８０円の餃子定食が魅力的なのよね～おや母の病院へ向かう道沿い、上田市の築地バイパスと国道143号線が交差する「宮島」の信号角に川香菜房５号店がオープンしているのを発見お店の前に開店を祝う花輪が並んでいるので、開店して間もない様子。１、２号店が宮城県大崎市、３号店が長野県千曲市、４号店の存在は不明。そして、今回５号店がオープンです。早速、入店。今回は、私一人です。それほど広くない店内は明るく、水槽に鯉が３匹泳いでいます。いずれ、料理になっちゃうのでしょう。。。３号店と同様のメニュー。というか、３号店の「３」の上に「５」と貼ったメニューです（笑）３号店で何度か食べた３８０円の餃子定食もあります。ということで、餃子定食を注文しました。３号店の餃子定食とほぼ同じです。餃子の味もそっくりそのままです。これまた３号店と同様、平日ランチタイムは、コーヒー無料と貼り紙が。「土曜日なので飲めないかな」と思っていましたが、定食を食べ終わった頃、「どうぞ」と言って淹れたてのコーヒーを持ってきてくれました金欠のときにありがたい、激安店。時間によって３号店と５号店を上手に使い分けたいと思います。また、寄りま～す川香菜房（せんこうさいぼう）５号店住所　長野県上田市吉田53-1　田中テナントビル１F電話　不明営業時間　不明定休日　不明

ハッピー・ウエディング

長野市は、朝から吹雪。市街地での初雪だと思うのですが、こんなに吹雪くとは。。。今日は、友人の結婚式。我が家から山手に40分程行った飯綱にあるワイナリーに併設のチャペル＆レストランでの結婚式です。市街地以上に雪が多く、ホワイトウエディングですレストランの窓から見えるブドウ畑も真っ白です。チャペル＆レストラン。 とってもステキな結婚式でした。友人のウエディングドレス姿もとってもステキでした結婚式のあとは、レストランでパーティー。大きなクリスマスツリーもとってもステキ前菜は、信州サーモンのミ・キュイ＆カリフラワーのムース。 白ワインは、ナイアガラブラン。甘いナイアガラの香り。スッキリとした甘口のワインが信州サーモンとよく合います。香ばしく焼いたフォアグラと大根のキャメルプレゼ。カボチャのポタージュとクリームチーズクリーム。 ワインは、辛口のナガノシャルドネへと移りました。オマール海老のカダフィ巻き　信州茸のリゾットと共に。ナイアガラブランのシャーベットでお口直し。 さあ、メイン料理です。信州牛フィレ肉のステーキ　エナワインのソース、じゃがいものグラタン添え。お～っ、とろける美味しさ。ソースが絶妙！！エナワインとの相性はバッチリ。ソースにも同じワインを使っているのですから。 デザートは、ウエディングケーキ＆クレームブリュレ。どれもこれも、最高に美味しかった～さすがワイナリーのレストラン。３種類のワインはどれも最高に美味しく、料理との相性がバッチリでした。たくさんおかわりして飲んじゃいましたやりすぎない、飾りすぎない、とっても自然な温かいパーティー。新郎新婦の心配りが随所に感じられるとってもステキな結婚式でした。お二人とも、末永くお幸せに【新酒になりました！】サンクゼール人気No.1！最高フルーティーナイアガラブラン2012　750ml価格：1,600円（税込、送料別）信州産葡萄使用サンクゼール　長野シャルドネ2011　750ml価格：2,300円（税込、送料別）すみれ色サンクゼール　ENA-エナ-　2010　750ml価格：1,900円（税込、送料別）