キモノ、本、からだに優しいごはん　カフェ*ブリキ

ホシノでぶどうパン

晩ご飯を食べてる間に焼きあがりました～♪ホシノ天然酵母で焼いたぶどうパンです。美味しかったよ～♪朝の１０時にスタートして焼きあがったのは午後７時。はさみで切り込みを入れるのは、クープ同様まだまだ下手ですけど。切り込みのところにグラニュー糖が入ってます。レシピでは２００℃で１５分だったけど、焼き色が薄かったので、さらに２２０℃で５分、２３０℃で５分焼きました。電気のオーブンだから、今度は最初から温度を上げて焼いてみるといいかも。早く食べたい長男に、「熱いからまだ食べられへんで。手で持ってごらん」と焼きたてのパンを握らせて納得させようとしたら、根性で握り続けました男のガッツを見せてもらったわ.....。レシピは、図書館で借りてきた素朴がおいしい、天然酵母のパンこの本に載ってるのは全部ホシノ天然酵母を使ったレシピ。粉はフランスパン用がメインで、バターや卵を使わないリーンなパン。写真もナチュラルにおっしゃれ～な感じです。私が目指したいのはこんなイメージかも。