暮らしの手帖

昨日に引き続き・・・今日もモンブランです。

今日は私の大好きなお店『オーボンヴュータン』でモンブランを初めて買ってみました

栗のクリームは、シェ・リュイのと比べるとやや色が薄い。

そしてモンブランの名前の由来通り、アルプスのモンブラン（山）っぽく三角だ。

下の生地はサクッとしたクッキー生地。その上にはやわらかいクリームに

中央には栗のペースト。

そして表面の栗のクリームは甘すぎず。

オーボンヴュータンでは、今まで新作のケーキやフルーツのケーキばかり

購入していて、モンブランを見落としていたのだけれど、今回食べたモンブランが

おいしかったので次からは必ず購入しようと思いました。