ぺんぎんさんのブログ

本日の晩ごはんですが…簡単に作る事で 品数を充実させてみました。

鮪のカルパッチョ・ マーボー豆腐・ 牛肉入りきんぴらごぼう・わかめスープ・枝豆入り五穀ごはん です。

マーボー豆腐はお馴染みの「クック・ドゥ」を使いましたが、ひき肉ではなく豚スライス肉を細かく刻んで入れる事で肉感アップです。

わかめスープも「ヒガシマルうどんスープ」を使っていますが、新玉ねぎを入れて炊く事で インスタントっぽさが消えます。

鮪のカルパッチョは お馴染みのピエトロドレッシングにしょうゆとわさびを適量混ぜて かけました。この季節の新玉ねぎは辛みが抜けるのも早く、調理しやすい上に美味しいです。

あと、庭の蔓桔梗やルッコラーの花を添えて春らしくしました（菜の花でもかわいいかも）

毎日の事なので、お料理も面倒でしょうがない時もありますが、少しでも楽しく作れるよう 工夫したいものです。