南極と料理講習会

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Jan 8, 2005

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テーマ：ペンギンさんの南極日記(500)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日の話題は、「南極と料理講習会」です。

　昭和基地には、２名のプロのコックさんがいます。隊員の中には家庭料理を作る人もいます。また、全く料理など作ったことがない隊員もいます。

　私などは時々調理室に入り込んで手伝いと称してつまみ食いに行く事もあります。しかし、まじめにお手伝いとなると４０人分の食事となるとこれは結構重労働です。

　特に油ものは、油が鼻について食欲が減退します。チャーハンなどのフライパンで調理するものはプロ用の大きなフライパンでフライパン返しをすると肩や腕が痛くて大変です。

　料理講習会は、好きな人を集めてすることもありますが、主に内陸旅行に行く人たちが交代で食事当番をするために食材の確保（毎日の食事のおかずを少しづつ冷食用にパックする）と調理のコツをおぼえるためにします。

　また、内陸ではパンを解凍すれば簡単に食べれることから、基地で食パンを焼いて適当な大きさにして冷凍にします。内陸旅行に行って帰ってきたらちょっとしたものなら調理できるようになります。

●この日記を読んでいただいて、少しでも「いやし」の空間として安らいでいただければ幸いです。
■「こんな事が聞きたい」と言うことがありましたらどしどしカキコして下さい！

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