2009年01月の記事
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焼きたてパン屋さん＠八千代町
先ほど紹介したお店のカレーパン。びっくりカレーパンとありましたが…ちょうど包丁には当たらなかったのですが、ウズラのゆで卵が入ってました。なるほど、これが゛当たり゛なわけですね。ちょっとスパイシーでしたよ。100円で～す(^-^)/
2009.01.31
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焼きたてパン屋さん＠八千代町
県西に用事があり、その道中にあるパン屋さんに寄りました。写真のお店はノーマーク。走っていたら見つけたので、立ち寄り～店の名前は…？？？焼きたてパン屋さんとしかありません。レシートには店名はおろか、電話番号すらありません。びっくり。八千代町村貫だったかな。昔から長くあるような店構え。予想はほろっとしたパン生地でしたが、程良く噛みゴタエのある生地。菓子パン類はかなりリーズナブル。地域密着価格！カレーパンは80円、びっくりカレーパンは100円。チーズフランスは100円、食べきりバケットは150円。カレーパンは中身と生地のバランスはよいなぁとの印象が…。ゴルゴンゾーラを使ったパンは、物足りなかったけど、また寄りたいパン屋さんです。
2009.01.31
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テレビっ子 今日のせりふ
いっぱい悩んでもいい。後悔しないように…。LOVE SHUFFLE 旺次郎のせりふ自分の嘘に付き合ってくれた旺次郎との会話で、メイに向かって放たれた言葉。たぶん、自分が傷つくのに放しちゃう嘘、いっぱい悩をだあとなら、後悔は少ないかなぁ…
2009.01.30
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シャモニー
コート・ダ・ジュールのケーキ、シャモニーです。クレームダンジュってかんじ？中にはカシスソースが甘酸さと、鮮やかな紅と見た目にも強烈なアクセント。クリームは程良くさっぱりしてました。420円くらいだったかな？シャモニーとはフランスの地方の名前!かの有名なアルプス山脈、モンブランの登山入り口がある街だそうです。
2009.01.29
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モンブラン
コート・ダ・ジュールのケーキ第二段☆モンブランです～なかに渋皮付きの栗が出るかなと期待したのですが、入っていなかった…甘露煮は入っていましたが。茨城のクリではなく、愛知産のクリだったかな。ボリュームがありますね。ホテル・マンハッタン@千葉幕張のモンブランには勝てないね(笑)って辛口批評かな？
2009.01.28
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レモンクリームパイ
つくばにあるフランス菓子工房のケーキやさん、コート・ダ・ジュールのケーキを久々に買いました～何気に楽天に出店されていました.さすがにケーキの取り寄せはないです（笑）写真はレモンクリームパイ。可愛いマカロンが乗ってます。ほんのりとしたレモンの香り、ふんわりとしたレモンムース…食べやすいけど個人的にはもう少し、レモンの苦みがほしいかな。
2009.01.26
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研修二日目
研修二日目は午前中は開腹手術！樋口先生の直接指導の元、希望者はデモオペに参加！しっかり志願して、初めて馬の開腹手術に携わりました。今回、回腸捻転による疝痛を想定し、開腹手術デモをしました。この時にレーザーメスも使って行いました。小動物でよく使われている先生も、アドバイザーで参加してくださって、この先体験出来ないだろうオペにドップリ浸かりました。馬は小動物と違い、正中線も腸間膜の血管も太く、レーザーメスでの止血切開は難しいのかな～と今後改良されるとかなり手術労力も軽減され、患畜にも術者にもよいかと！また、回盲腸接合でなんと！樋口先生介助で、ちょこっと縫合させていただきました～。なれない私がやりやすいように、誘導してくださり、今思い出してもドキドキするくらいの実習でした。午後は別会社のレーザーメスのデモとのことでしたが、ちゃっかり抜け出し、30分くらい離れたファームのトレーニングを見に行きました。敬愛する馬のクリニシャンの宮田さんの、トレーニング風景を見に行きました。実習抜け出しなんて、学生時代もやらなかったのに～トレーニングも私がみてわかる部分もわからない部分も、きちんと解説して下さるので、目からポロポロ鱗が落ちてます(笑)今日の締めの実習はキャスト巻き。これには間に合うように戻り、なに食わぬ顔で参加～（したつもり）しか～し、神様は見てるね、急に吐き気が催し、トイレに出たり入ったり～。参りました…なんとか実習を終え、温泉に入って帰りました。ジンギスカンに参加したかったけどね～。入れた瞬間、出そうだったし…3日目、4日目は同じ症例とのことで、やばい状態でもあるので、明日は休みます～
2009.01.25
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生涯研修始まるっ！
本日より那須にある地方競馬教養センターで、馬の外科実習オンパレードの生涯研修が始まりました。去年は幸いなことに二週間、出張で参加させていただきました。今年は、幸いなことに後半一週間出張で参加！前半は休みを利用し参加！近いから参加しやすい☆一日目から四日目までの講師は日高の樋口徹先生。技術、知識もさることながら、人柄が素晴らしい！獣医師としても、人間としても目標となる方です。午前中に開腹手術の講義、実習馬を使い、最新型エコーでのデモ、腹腔穿刺、午後はレーザーメスの講義、腸石症と診断された馬の再検査(幸い様子見に！)、死亡馬の頭部を使い、喘鳴症の手術練習。鼻腔から内視鏡をいれて、レーザーで切除。内視鏡の操作が何とも難しい！全国から集まった獣医師や卵たちがわいわいやりながら、学べます！夜は楽しい懇親会！宿舎には温泉があるので、とっても充実してます。今年も楽しみながら、尚且つ、緊張感もある実習にどっぷり浸かります。馬どっぷり週間だ！
2009.01.24
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グリュイエール＠笠間
久々にカレーパン紹介～今回は笠間駅前のケーキ屋さん、グリュイエール。一時期よく買いに来ていたけど、ある時を境(?)に行かなくなって…そして、ある時を境に行き始めました～再開したらパンがすこ～し、置き始められてました。ケーキ屋さんらしく、クロワッサンやアップルパイはよくあったのですが、今回初めてカレーパンがありました！200円なり。焼きタイプで生地はソフト。中身はちょっとスパイシー。パン生地の柔らかさは、ケーキ屋さんらしいかな～私には物足りないというか…中身がスパイシーだから、生地はしっかり目の方がよく噛んで、小麦粉の甘さと中身のスパイシーがよぉく混じるかなって。だから、硬めの生地がよいのだなぁ～→生意気でごめんなさい～あ、クロワッサン、とっても美味しいですよ('-^*)
2009.01.22
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許されない…恋
許されない…恋？なのかな～水路を挟み、ダンツ(馬)とピアノ(牛)が見つめ合ってます。何を語り合う二頭？いやはや、平和な一こまです。
2009.01.18
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かちわりっ！
さむ～い朝…放牧場の水桶の表面は凍ってました～。その氷を割って、水を飲む馬…冬の一こま☆
2009.01.17
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初外食
先日連休に、母と館山に潜りに行き、お寿司を食べて来ました。寿司甚さんです。地魚寿司セット～今回は左上からあおりイカ、中トロ、真鯛、かんぱち、金目鯛下の列、左から 煮アナゴ、たまご、ミル貝、平ら貝ほかにもアンコウの肝もいただきました。ぷりっとして美味しかったです。酢飯もじゃませず、おいしいな～今回のダイビングは酔い止めを飲んでたので、とても楽でした。天気に恵まれ、海に恵まれ、良い初潜りかつ、初外食でした～
2009.01.14
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初潜り！
今年初めてのダイビング、とても良い天気に恵まれました。昨日は海は荒れていたらしいのですが、今日は風も波も穏やか！海の中もきれいでした～船酔いに負けることもなく、一本無事に潜り、お昼には秋田風のお雑煮をいただきました。ヒナ皮と筋で出汁をとってあります。丁寧に灰汁を取っているので、澄まし仕立てです。ニンジン、ゴボウ、セリに飾りユズ。冷えたカラダにじんわりと温かさをもたらしてくれました！お昼の後に二本目、いきました！カクレエビやイシモチの稚魚の大群、ミノカサゴ、はぜにふぐなどたくさん出会い、顔を付き合わせたりして、楽しみました。午前より寒かったけど、やはり海の中ってすばらしいわ～
2009.01.11
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そわそわ…
今日の収牧はちょっと馬達の様子が変。特に子馬達…すんなり捕まっても、馬房に入れた瞬間飛び出すし。なんとか引き手を離さず付いて行けた、自己満足も傍ら、今晩の天気が何かあるのかも…という感じ。餌を食べながらも、外を気にするクリオージョちび…あなたは何を予感するのかな？
2009.01.09
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お正月休みも…
今日でのんびりすごした、飲み正月も終わり。やや出勤拒否状態………?!かな(^_^;)今朝は氷点下だったので、明日の朝も寒いかなぁ～と、かわいい(?!)心配。さぁ、明日から気持ちを切り替えてクリオージョと戯れますっ！
2009.01.04
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マグロづくし～
お正月に食べたマグロづくし～景気の悪い中、贅沢させていただいてます…両親に感謝m(_ _)m右手前のが大間の大トロ。脂がロース肉の脂のように固まってますが、あっさりしてます。左手前は築地市場で買った中トロ。こちらは戴いたとか…私もそんな方が欲しいっ！奥に大間の赤身と、その漬けに、築地市場の赤身の漬け～う～ん、自分の舌、あまり洗練されてないのかと…どちらもねっとりとした、赤身のうまみ、脂のあっさり感に甲乙つけ難し…最近の冷凍技術もさることながら、流通網に感謝すべきか、反省すべきか…年に一回、贅沢させていただきました…(ってことは、今後は粗食??)
2009.01.03
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本日のスパークリング☆
一人でも、飲み正月継続中～(って、やばめ???)TERRECORTESI Brut モンカロ テッレコルテージ スプマンテ ブリュット1280円イタリア炭酸が加えられているのかな？かなりしっかりした発泡です。柔らかさがいまいち…気のせいかな？香りは若いレモンというか、グリーンな香りです。後から鼻に抜けるのはほのかな甘い香り。飲み口は辛口なんですが、後から甘みがきます。なんて表現したらよいかなぁ、この甘み…デラウェアかなぁ～まだまだ、舌に感じる味わいを表現出来てないなぁ。今年はもう少し、表現力、つけたいな。
2009.01.02
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和風おせち その二
こちらは引き続き、和風おせち二の重やつがしら梅人参とこぶしの含煮タケノコ助子こぶ巻き海老艶煮竹牛蒡松笠クワイ穴子の巻き煮青梅蜜煮花レンコンサーモン菊花巻き市松？巻き紅白手綱幼い頃のおせちの印象で盛り上がりました。普段の唐揚げなどとは違い、味付けはやはり子供向きではないこと。兄は嫌いだったと告白。私は食いしん坊だから、パクパク食べてましたね。嫌いという概念、まるでなし(笑)おせち作りの思い出、伊達巻き作りが印象的でした。蒸した鯛かな？すり鉢でゴリゴリしながら、卵液をまぜて、焼いて…母はまめだったなぁと改めて尊敬しましたね。比べて……………(*u_u)反省★
2009.01.01
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和風おせち
もう一つのおせちは、海浜幕張のホテルマンハッタン おりじんの和風おせち。さすが！凝ってます。値段も聞いてびっくり～でも美味しかった。大人向きで子供はいまいちみたいでしたが……これは一の重だったかな。かぼすいくら黒豆 千代呂喜田作り数の子紅白結び蒲鉾伊達巻き栗きんとん鰤の焼き物甘鯛の幽庵焼き鳥ロール焼き銀杏松風ウニ烏賊焼きうろ覚えの部分あり～来年も食べたいな。
2009.01.01
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