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気ままに、気まぐれに、日々の出来事（特にお酒関係、食べたもの、そして動物たち）をつづっています。最近はパン屋さんのことも。。。
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コメント新着
2011.07.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(93112)
カテゴリ： お食事☆色々
答えはこの房。
牧場のはずれの池にある蓮の実です。
いっぱいあるな＝３
房から取り出し、
緑の皮をむき、
さらに白い、卵のあの白い膜みたいなものをむきます。
また白い膜をむいたら、魂のプチのところから楊枝のお尻に刺すと
ぬるりと将来芽になるものが出てきます。
このぬめりが苦いそうですが、蓮の葉のお茶としていただけるとか。
ちなみに売られている乾燥した蓮の実、ビーズのように穴が開いているのですが、
この跡だった訳ですね
これがその取り出した蓮の芽。
全部でこれだけ。。。
少ないな。。。
炊きあがりました。
炊飯器のふたを開けた瞬間、いい香り！
ただ、蓮の実が少ないのかほのかな香り。
味付けはしなかったのですが、味わいはトウモロコシのような、
もうちょっと上品な味わいかな？
取り立ての蓮の実だからかも。
ニンニクとオリーブでいためると白ワインに合いそうだし、
甘辛く煮ても焼酎に合いそう。
ちなみに、この知恵はこの春から新たなメンバーになった方から
いただき、教えていただきました。
夏の楽しみ、増えました！！うれしい！！！そしてありがとう
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