適当コールスローサラダ

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2003年01月11日

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カテゴリ：カテゴリ未分類

○今日の料理：コールスローサラダ

　今日はキャベツにミックスベジタブル、ツナ缶とゆで卵。加えてパスタ・フェデリーニ。調味料はオリーブオイルにイタリアンハーブブレンド、粗挽きコショウとワインビネガーそしてマヨネーズ。
　刻んだキャベツに塩をふって、しばらく待って水を絞ります。あとは全部の材料・調味料を入れて適当に混ぜるだけ。今日は粗挽きコショウをちょっと多め。味付けがマヨネーズだけだとくどくなるので、少な目に入れて塩とビネガーでお好みに調整します。塩もキャベツの下処理に使っているので入れすぎに注意が必要ですが。
　今日はこれをロールパンにたっぷり挟んでサラダサンドに。そのままでも、トーストしても美味しく食べられました。
　細麺パスタのフェデリーニは少し柔らかめにゆでて、多めにできたコールスローに加えてスパゲティーサラダに変身させました。フェデリーニよりスパゲッティを短くして入れた方がコールスローには良かったかもしれません。

　コールスローは失敗がなく、野菜が多く食べられて、バリエーションも付けやすくていいですね。

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最終更新日 2003年01月11日 21時28分43秒
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■コメント

Re:適当コールスローサラダ(1/11)

はむねぇさん

こんばんわ♪ コールスローサラダはだいしゅき！！！ 私は、もっとコッテリした味付けにしてしまうのです。 つまりは、マヨネーズを多く。 え？　体型が物語っているって？　(｀ﾍ´) ﾌﾝﾀﾞ!!! (2003年01月11日 22時52分17秒)

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Re:適当コールスローサラダ(1/11)

妊娠腺さん

すっすっすごい！豪華なコールスローだぁ～！ 家のコールスローサラダといえば、キャベツとハムだけ。父ちゃんのボーナスがはいった時には、その中に、缶詰の”コーン”が入るぐいらかなぁ。いや～まいったまいった。それは、お店ででてくる料理よりも手がこんでますね。料理は好きなんですか？私は、食べるのは好きだけど、作るのは・・・好きな方じゃないですね。 「四畳半フォーク」 多分、そのジャンルにはいるのでは？と、いう歌を昨日の”ミュージックフェア”で、さだまさし、谷村信司、南らんぼう、ちがった、南こうせつが、歌ってましたよ。来週も同じメンバーで歌うみたいです。 「温泉℃」 行きつけのブティックですよ♪ (2003年01月12日 06時31分47秒)

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