みそ煮込みうどん

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2003年01月27日

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カテゴリ：カテゴリ未分類

○一昨日の料理：みそ煮込みうどん

　ピュロス居住地近隣赤みそ圏（この場合豆みそ＝三河みそ＝八丁みそ）の人間は冬になるとどうしても食べずにはいられない一品。冬野菜を一緒に煮込むのがおいしいんです。その後のオジヤもまたいいですね。

　よく考えるとこのみそ煮込みうどん、赤みそ圏ではなんてことない定番メニューなんですが、他地域では全く食べないものなんですよね。今回もいつも通り適当レシピを載せようかと思ったのですが、赤みそ圏の方に今さらてきとうレシピを見せても、その家のレシピが決まっていて余計なお世話。圏外の方は特別揃えてない限り、赤みそなんか無い（大体スーパーでも売ってないし）と思います。なのでレシピはとりやめ。赤みそ圏以外の方でみそ味のうどん料理がある方教えて下さい。

　で、おととい作っていて思ったこと。ウチというか僕のみそ煮込みうどんに入れる大根は太め長めの千切りと決まっています。僕にとってはみそ煮込みでこれだけは外せないという超重要事項です。肉が鳥だろうが豚だろうが、卵が生だろうが半熟だろうが、海老や牡蠣が入って豪華になってようが、大根が千切りじゃないとだめなんです。たまにイチョウ切りやタンザク切りの大根が入ったみそ煮込みを食べるとほんとにがっかりします。味が変わるわけじゃないんですけどね。食感でしょうか。

　といいながらいざ作る段になると、大根の千切りって面倒くさいんですよね。人参も一緒に千切りでさらに面倒。こんな時に欲しいのが“スライサー”。以前“マルチスライサー”を買ったのですが、それがボロくって歯とカバーの間に野菜がつまって掃除できなかったんです。それはそれきり使ってません。ん～ステンレスのいいのが欲しい！と思いながら必要頻度が低いから買い物に行ってもいつも見忘れ買い忘れ。今度こそ忘れず見てこよう。どなたかいいスライサーをご存知なら教えて下さい。

　なんか最後はタイトル全く離れてしまった………。うぅむ。

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最終更新日 2003年01月28日 22時27分40秒
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■コメント

Re:暫定お詫び日記(1/27)

はむねぇさん

掲示板のレスだけで大変なのではないですか？
本当に丁寧だから、
書き込むこちらも楽しみです♪

ＨＴＭＬの簡単版でしたら楽天のヘルプを参考に。
チョット難しいタグは載って無いですが
初心者向けのタグなら充分です。

＞はむねぇさんちのソース読んでやってやろうと思ったんですが、
☆彡
それは、チョット難しいですよ。
楽天さんのタグと混じっちゃってますからね。
私も昔それをやろうとして、出来ませんでした。
本を買ってくるのも良いですが、チョット勿体無いかな？（仕事じゃないしね）

音楽♪
最近物を聞いてない私が悪いのですが
どうも、昔のよき時代物ばかりが好きですね。
もう年かしら？(*^｡^*)
(2003年01月28日 07時00分27秒)

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Re:暫定お詫び日記(1/27)

妊娠腺さん

味噌煮込み大好きです。卵はかかしてはなりませぬ！
この前、味噌煮込み味のピーナッツ”味噌煮込みピー”なるものを食べました。2度と食べることはないでしょう。
さて、本題。（？）
＞電撃にデブはいないから"老ｏｒ禿"または"老and禿"？、……じゃない、きっとぴちぴちボディースーツだっ！
★デブとか禿げとか老とかそういうわけ方はしてないですねぇ。そうですねぇ。最初見た時の、インスピレーションが大事ですね。聖子ちゃんじゃないけど”ビビッときた”。そんな感じです。オヤジダンサーズ、電撃、江頭、等々ビビッときましたね。出汁がきいてますよね♪しかし、ピュロスさんご指摘の通り、禿、デブ、ピチピチに、すごく反応するのは隠しようのない事実です。ピュロスさん見たことないかもしれませんが、Ｎ○Ｋ（教育）子供向け番組に出てくる、”ドンファン”そして”ストレッチマン”！あれは、はたして、子供番組に出していいのでしょうか。。。あのイデタチ。私は好きですけどね。まっ、親が喜べばいいかっ！
＞入れてくれるならどっちです？
★電撃は、痛そうなので、”オヤジ”でお願します。

(2003年01月28日 08時09分30秒)

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Re:みそ煮込みうどん(1/27)

Tomo×２☆ さん

はいはいはい！！！
赤味噌圏内の住人です。しかも、お隣の市は八丁味噌の有名な市。へへへ～！
味噌煮込みうどんは、定番中の定番ですね。
かしわとあげ、それに私も大根の千切りはかかせません。ニンジンやサトイモ、白菜などなど残ってる野菜を入れて、お正月で冷凍庫に入れられっぱなしのお餅を入れてみたり・・。山梨県の方では「ほうとう」っていう食べ物がありますね。

おっと！お仕事行かなくっちゃ！

椎名林檎の歌をカラオケでたまに「やります」が、悲しいことに巻き舌になってしまう・・。ただのモノマネだって言われて終わり。でも、好きだな～。彼女のドイツ語で歌ってる「野ばら」なんか、巻き舌オンパレードで真似せずにはいるぁるぇません。。（巻き舌っぽく表現してみました） (2003年01月29日 08時49分43秒)

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