今日の料理：もやしチャンプルー(もどき)

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2003年11月23日

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今日の料理：もやしチャンプルー(もどき)
　もやしを買ったら、袋にレシピが載っていたので作ってみました。豆腐と卵が入ればいいだろうと勝手に判断して、挽き肉としめじも加えてみました。
・材料：もやし[１袋]、しめじ[１パック]、挽き肉[150グラム]、
　　　　豆腐半丁、卵１個(量は全て適当です)
・調味料：油、塩、コショウ、醤油、焼酎
・作り方
１）豆腐は一口大、しめじは食べやすい大きさにバラして、卵は溶いておく。挽き肉には塩・コショウ。
２）フライパンに油を少し布き炒り卵を作ります（中火以下で少し固まりを大きめに作った方が他の材料と混ざったときに負けないかも）。ひとまず、器に取っておきます。
３）もいちどフライパンに油を布いて、中火で挽き肉を炒めます。肉汁が出かかったところで焼酎を少々入れて馴染ませます(泡盛をチャンプルーに使うのを見た)。

５）もやしが少し透明になりかけたところで1)の卵を合わせて、弱火にして醤油で味付け。もやしとしめじの汁と醤油を材料に絡ませて出来上がり。

　本物のチャンプルーを食べたことがないので、チャンプルーになっているのかどうか分かりませんが(だいたい豆腐が琉球豆腐じゃないからなぁ)、「豆腐入り野菜炒め」としてとても美味しい料理法だということが分かりました。これからもいろんな材料で試してみよう！

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最終更新日 2003年11月23日 23時33分31秒
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■コメント

Re:今日の料理：もやしチャンプルー(もどき)(11/23)

ラブリ～さん

おいしそう。それに安上がり。。

やってみましょ。ゴーヤーチャンプルは何度か作ったことがあります。けっこう、好きなんだな～。ゴーヤ。。 (2003年11月25日 07時59分42秒)

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ラブリ～さん

ピュロスさん

＞おいしそう。それに安上がり。。
━ですねぇ。メインがモヤシですからね。

＞ゴーヤーチャンプルは何度か作ったことがあります。
＞けっこう、好きなんだな～。ゴーヤ。。
━大丈夫なんですねぇ、ゴーヤ。子供の頃に食べたことが
ある気がするから食べられるとは思うんだけど、近年のブーム
になってからは勇気がなくて買えてません。見た目も恐いし。 (2003年11月25日 23時09分12秒)

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Re:今日の料理：もやしチャンプルー(もどき)(11/23)

妊娠腺さん

産まそう、違う、膿まそう、ちゃうちゃう、馬走ですね。まだ、違う？（ハイ！つっこんで～♪）
もやしチャンプルーやってみよっと。
私は、ゴーヤ好きですよ。子供ちゃんも、食べるし。

子供ちゃんが食べるといえば・・・
今、膝の中に１匹座ってる子。この子、鼻●そ食べるんですが・・・
今も食べてた。
「なんで食べるの？」と、聞いたら、
『あははははは～』で、コメントなし。
収穫した、”鼻●そ”洋服やそこら辺に、になすりつけるのと、食べて抹殺するのと、どっちがいい？

＞タヌキ？傘離緒にそんなのいましたっけ？
★ん～。狸ねぇ。私も、よく分からないです。
が、カスリの着物着てて、小汚かったから、それに決めたんです。

＞━ではまた大きな麩玉をお届けしましょう。配達係のは○ねぇさんがマージンがかかるかもしれませんけど。
★麩玉部屋を１部屋設けます！オイオイ、どれだけもらう気だ？！

(2003年11月26日 06時14分30秒)

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Re:今日の料理：もやしチャンプルー(もどき)(11/23)

アネモネさん

こんばんは～。お久しぶりです。
「チャンプルーもどき」私もたま～に作りますよ。ありもの野菜でとか、「そうめんチャンプルー」もなかなかイケますよ♪
でも私が作ってるのがホントにチャンプルーといえるのかどうか分かりませんが(笑)。
うちの今日の料理は「粕汁」でした。だんだん寒くなってきましたね～。 (2003年11月26日 19時55分18秒)

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妊娠腺さん

ピュロスさん

＞（ハイ！つっこんで～♪）
━おいおい！そりゃ‥‥えぇっと、ん～っと、んなんだぁ？

＞私は、ゴーヤ好きですよ。子供ちゃんも、食べるし。
━そうなんですか？じゃそんなに、苦いとか不味いとかでもないんですね。今度僕も試してみます。

＞収穫した”鼻●そ”洋服やそこら辺になすりつける
＞のと、食べて抹殺するのと、どっちがいい？
━産業廃棄物の不法投棄は最近取り締まりがキビシイですからねぇ、時代の流れ的にもリサイクルじゃないでしょうかねぇ。

＞カスリの着物着てて、小汚かったから、それに決めたんです。
━ははは、さすが師匠。今度ショップへ突入してそのキャラを確認してこよう！ (2003年11月26日 23時47分34秒)

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アネモネさん

ピュロスさん

＞「そうめんチャンプルー」もなかなかイケますよ♪
━おぉ、いいこと聞きました。そうめん買いすぎて夏の残りがまだたくさんあるんですよね。試してみよう。ビーフンみたいに普通に炒めればいいんですよね。

＞でも私が作ってるのがホントにチャンプルーと
＞いえるのかどうか分かりませんが(笑)。
━郷土料理だからやっぱり本物食べないと分かんないですよねぇ。近所に琉球料理屋さんなんかないしなぁ‥‥。

＞うちの今日の料理は「粕汁」でした。
━ウチの食卓には登ったことのない料理ですねぇ。たぶんほとんど食べたことがないと思います。どんな具でどんな風に作るんですか？教えて下さいな。 (2003年11月26日 23時51分29秒)

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Re:今日の料理：もやしチャンプルー(もどき)(11/23)

はむねぇさん

美味しそう！！！！
今度是非やります。
ところで
豆腐は絹？木綿？焼き？
焼酎がみそかな～～買いに行かなくちゃ！！

すき焼
私はすき焼好きなんだけどね～～
なかでも、半生のシャクシャク言うネギが（笑）
ピュロスさんと食べてても争いにならないね♪
ダメなのが、半煮えの白菜・・・・何ででしょう。
(2003年11月27日 06時49分16秒)

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