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2007/12/30

さよならモリタ・バー／１２月３０日（日）

(5)

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(732)

カテゴリ：ＢＡＲ

　以前にも日記（０７年１月７日）

　店にはマスターの、盛田秀朗さんとの別れを惜しむ人たちが相次いで訪れていました。盛田さんは故郷の広島県三次市へ帰られて、一転して農業に打ち込まれます。盛ハイ

　ご存じのように昨今、農業を取り巻く環境はよくありません。肥料・飼料の値上げ、生産者価格の頭打ち…等々。だから、「専業では食べていけないので他に何か仕事もしなくては…」と言います。

　「当分は自分が食べる分をつくるだけで精一杯ですよ」と謙遜されていましたが、研究熱心な盛田さんのことですから、農業でもきっと素晴らしい作物を育てて、成功されることを僕は疑いません。

　それはともかく、最後のモリタ・バーで何を飲もうかと迷っていたら、壁にかけているボードに「盛ハイ　９００円」とあったので、早速頼みました＝写真。「最後になってようやく完成しました」と笑いながら、つくってくれたハイボールは、デュワーズ・ホワイトラベルの１２年をベースにしたものです。

　「（デュワーズのキーモルトである）アバフェルディ蒸留所に２度も訪れた僕としては、やはりハイボールはデュワーズ。それも、最近オフィシャルの正規品が輸入されるようになった『１２年もの』を使って」と言う訳です。

　デュワーズはもともとソーダとの相性がいいとはいえ、盛田さんがつくるとひと味違います。嬉しいことに、この「盛ハイ」はモリタ・バーを受け継ぐ次のお店でも、定番メニューとして残るそうです。

　これまで、ＢＡＲとの出会いのなかで数え切れないほどのバーテンダーと知り合ってきましたが、盛田さんは、僕の「バーテンダーはやはり最後は人柄」という持論をそのまま体現したような、素晴らしいパーソナリティの方でした。

　モリタ・バーは、まもなく６年９カ月の歴史を閉じようとしています（まだ盛田さんを知らない方がいるなら、営業は３１日の除夜の鐘がなるまでです。本日３０日も営業していますよ。急げ！）。

　モリタ・バーが消えても、盛田秀朗という素敵なバーテンダーのことを、僕は一生忘れないでしょう。彼と出会えた幸せに乾杯！　そして彼の第二の人生にも乾杯！

【モリタ・バー】 大阪市中央区心斎橋筋２－６－17　三津寺辻ビル４Ｆ　電話０６－６２１１－１１３４　

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Last updated 2007/12/30　11:30:25 AM コメント(5) | コメントを書く

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うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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