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2013/11/11

北京への旅（８）：飲茶＆北京ダック、そのお味は？／11月11日（月）

カテゴリ：旅

　今回は北京３日目の昼、夜の食事について書く。旅行中の食事はずっと中華だが、不思議と飽きることはない。

　昼は、北京に来て初めて飲茶の店を選んだ（正確に言えば、北京在住の友人夫婦が選んでくれた店というのが本当だが）。その名は「衡山小館」という＝写真左。

　元々は上海発祥の店らしいが、北京市内でも２軒の支店がある。ランチタイムにはいつも満席になり、行列ができる人気店だという。結論から言えば、僕がこれまでの人生で食べた飲茶の店でも、間違いなく五指に入る美味しい店だった。

　文章であれこれと説明するよりは、食べた飲茶の数々を見てもらうのが一番いいと思う。写真の1枚目（左上）は、「赤カブの酢漬のキュウリ巻き」。きゅうりの皮を薄くむいたもので巻いた、この店の名物とのことだが、酸味がさわやかでビールにとても合った。

　さて、北京最後の夜は、やはり、これを食べずして北京を去れないということで、北京ダックの専門店へ。当たり前だが、北京には北京ダック専門の料理店がたくさんある。

　清の時代から続く老舗があると思えば、スタイリッシュな雰囲気の人気店も次々と生まれているという。その中で、友人夫婦が選んだのは、比較的最近にできた新しい、おしゃれな店。友人自身も、「噂には聞いて一度行ってみようと思っていた」が、まだ未訪問という店。

　店名も「Duck De Chine 1949 The Hidden City 三里屯」＝写真左

　ここでも説明するより食べた料理を写真で紹介しようと思うが、最初の１枚（左上）は、従業員が目の前でつくって用意してくれた北京ダック用のタレ。何とアーティスティックなタレ！　小皿に２色（種類）のタレを入れ、その皿をテーブルの上で回す。すると、こんな文様に。このパフォーマンスを見るだけでも、この店に来た甲斐があったと思った（なんてちょっとオーバー？）。

＜次回へ続く＞

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Last updated 2013/11/14　07:57:28 AM コメントを書く

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舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

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ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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