2005年05月31日
カテゴリ： パン！
ママの手作りパン屋さん
o(*^▽^*)o~♪
中でも楽しみにしてたのが
国産小麦 食べ比べセット(税込2,016円)
です。- ・ 北海道産強力粉 道春（春よ恋）
・・・1kg
・ 国産強力粉 春よ恋ブレンド ・・・1kg
・ 北海道産小麦粉 ハルエゾ ・・・・・・1kg
・ 白神ブレンド（ハルイブキ配合） ・・・1kg
・ 北海道産小麦全粒粉 KZ ・・・・・・ 1kg
で、今回はその中の
![[チャック袋]北海道産強力粉 道春（春よ恋） 1kg](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/mamapan/img64/img1042887312.jpeg)
北海道産強力粉 道春（春よ恋）
を使いました。道春の特徴は
- ・北海道産【春よ恋】のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。
【春よ恋】小麦はパン用として適性が非常に高く、大変人気のある小麦。
生産数量が極めて少なく、とても貴重な国産小麦です｡
・北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。
また、モチモチ感があり、引きの強い食感が楽しめます。
伸弾性が強く、しっかりしているので、製パン性も良い。
それだけで膨らんでくれればいいのですが、心配だったので
日清製粉 スーパーキング パン用最強力粉
を半分混ぜました。
日本製粉ゴールデンヨット 超高級パン用強力粉
にしようか迷ったんですがスーパーキングの売り文句が ↓
- ・当店人気Ｎｏ．１の最強力粉です！
・タンパクが多く含まれた小麦粉で、ボリュームがでます。そのため、特に山形食パンに適しています。
・タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています。
・スーパーキング１００％で焼いた食パンは、カリッとした食感とモッチリとした引きが特徴です。一度食べるとヤミツキになるはず！？
中に入れる砂糖も今回珍しいのを注文しました。
喜美良（国産サトウキビ100％）
です。- ・マイルドで自然なコクと香りが特徴のやさしい風味のお砂糖です。
細かい粉末タイプで溶けやすく使いやすい
ちょっと期待して・・・♪
で、出来上がったパンがこれです。 ↓
ま、プレーンなものなので 画像的には面白くないです（笑）
でも！
焼いてる時から匂いが違う！！
シュガーのせいかな？
膨らんでる生地を窓越しに見ても
きめが細かそう！
艶がある～？ みたいな。。。
出来上がりはコンモリ山形で、それはそれは綺麗な形でした。
取り出すときに逆さまにして ペシャンコになってしまいましたが。＾＾；
肝心のお味ですが、
風味があって 激ウマ・美味しかったですよ♪
モッチリ感もあって ふわふわで。。。
幸せな気分になりました。＾＾
やはり強力粉を変えただけでこんなに味が違うのかとビックリ。
スーパーの安いカメリヤとは全然味が違う・・。
この後の食べ比べが楽しみになって来ました。＾＾
…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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