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カテゴリ: 慣習行事と料理
なんだかフランス中から南仏だけ総スカン(?)を受けそうな最近の天気予報。


気温は朝が0度で凍えますが日中は10度まであがり、お洗濯日和です。
愛犬キューピーは窓から差し込む陽だまりで日向ぼっこ。前々からこのコちょっと猫っぽいとは思っていたけど…(笑)。
しかも家の近所で通常は2月末開花のミモザがもう満開!
…なんだか毎年同じことを書いている気が…。
毎年気の早いミモザがいるということですね!

そうは言っても変わりやすいのがこの季節のお天気。
ミストラルが一吹きすれば日中もそんなに気温が上がらなくなります。


さて、1月6日は毎年恒例ガレットの日。
キリストの誕生を祝うため旅立った3人の賢者がようやく到着し、贈り物をした日です。
通常はGalette des Roisガレット・デ・ロワ(王様のパンケーキ)と言えばFrangipaneフランジパンヌ(アーモンド・クリーム入り)ですがここプロヴァンスではCouronne des Roisクロンヌ・デ・ロワ(王様の王冠)で真ん中に穴が開いた王冠状のBriocheブリオッシュです。

北育ちの主人はやっぱり前者が、留学時代を南仏で過ごしたpidooは後者がお気に入り。pidooが初めてこれを食べた年はスーパーの店頭でもまだまだガレットは少数派だった気がします。それが近年同数は用意してある。

北からの太陽を求めた退職者たちの増加のためだろうとおじいちゃんは語りますが、これで恨みっこ無しということで、一人一個で昨日購入してきました。
夫婦二人で食べてもなかなか寂しい~。おじいちゃんたちに持っていって一緒に食ーべよっと。

そうそう、この忠告もお約束。
中にFeveフェーヴという陶製の小さな人形(昔は人形の代わりにソラマメを入れたのでこの名前が使われている)が見つかったらあなたが王様!備え付けの王冠をかぶりましょう。
だから歯を砕かないように!慎重に食べてくださいね。





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Last updated  2005.02.04 00:11:40
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