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2004.06.13

家庭菜園の初物が取れました!

コルジェットの花はそれ以前にも一つ、二つと見つけてはいたのですがこの日はまとまった量が見つかったので早速夕食のテーブルに。
今回はお花の中にゴルゴンゾーラとマスカルポーネを入れて天ぷらにしたら、チーズのとけ加減が絶妙～～！
天ぷらはあまり量は食べれないpidoo、ついつい食べ過ぎて消化がちょっと苦しくなり反省･･･。
次回は大人数で作って、取り合いになるくらいが胃にはやさしいかもしれません(笑)。

そして毎年恒例のさくらんぼGriotteグリオットでジャム作り。
赤いうちはまだまだ酸っぱくて、深いルビー色になったところを採ります。
それでも日本のさくらんぼよりは幾分酸っぱいのですがジャムにすると適度な酸味が利いて美味し～い。

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