With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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カテゴリ: 野菜のおかず


祖母の食事の介助をしていると、よく話しかけてくれるヘルパーのおばちゃんが、やっぱりやってきました
とっても爽やかな笑顔で「こんにちは~」挨拶をした後、隣の方の介助を始めました。

しばらくすると、私はそちらに背を向けていたのですが、背中に向かって話しかけてきました。
その第一声は・・・
「うちの息子、フリンしてるんだけどさ~

「えぇっ
いつもは背を向けたまま話を・・・が暗黙の了解なのですが、
思わず振り返ってしまいました

そ、そんな話をまるでお天気の話をするかのようなトーンで・・・しかも私に
いいんですかっ
そこから、その話がしばらく続き・・・・話はどんどんドロ沼に
まるでお昼のドラマを見ているような、かなりドキドキのお昼になったのでした

病院でそんな話を聞くとは。。。
不意のバクダン発言、かなりビックリしたな~も~

にしても・・・・みんなの心に幸せの星が輝きますように




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≪ちょっと大人の大根ホタテサラダ≫ ~2人分~

★材 料★
大根 100g
ホタテ缶詰(固形量) 60g
ホタテ缶詰の汁 小さじ1

わさび 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 適宜

★作り方★
1.大根は皮をむいて、太目の千切りにする。軽く塩を振ったらしばらくおき、しっかり水気をとる。
※塩をふりすぎるとしょっぱくなってしまうので、注意です。

2.ボウルに大根・ホタテ(混ぜながら軽くほぐす)・ホタテ汁・マヨネーズ・わさび・しょうゆを入れて混ぜ合わせ、しょうゆで味を調えたら出来上がり

こんなにわさびを入れるの?と言う量ですが、マヨネーズと合わさってマイルドな辛味になります
苦手な方は、やっぱり控えてくださいね





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最終更新日  2008.04.17 09:44:45
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