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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 魚介のおかず
「あたし、今日休みになったの」
週一しか休みがない母には、とっても珍しいことです。
なので、「じゃあ、ごはん食べにきたら？泊まって行ったら」
母が来るなら、今日はご馳走だ～とワクワクしながら聞いた私に母は
「イヤだ～
「え～、くればいいのにぃ」
「ううん、行かないッ」
それなら、な、何の電話
週末に休みになることがめったにない母の自慢
なんだか釈然としないままの私でした
誘ったのがだんな様なら十中八九、
「え～、どうしよう
（←女子高生風）」「････じゃあ、お邪魔しようかな
なんでっ
しかも「夜何食べるのぉ？」と聞くと、
「お肉屋さんのコロッケとお惣菜、これから買いに行くから～。ガチャッ」
義理の息子にもお肉屋さんのお惣菜にも敗北したまきの亭、寂しい昼下がりでした
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さて、今日は干物のちょこっとアレンジです
ちょっと飽きてしまった時にパパッとでき、フライパン調理なのでお掃除も簡単
香ばしいゴマの香りで干物もイメージチェンジですよ
≪アジの干物のゴマ焼き≫ ～２人分～
★材 料★
アジの干物 ２枚
すり白ゴマ 大さじ２ ※普通のゴマでもかまいません。
ａ（酒 大さじ１ しょうゆ 小さじ１／４、みりん 小さじ１）
★作り方★
１．干物の開いたほうに合わせたａをふりかけ、なじませたら開いたほうにゴマをつける。
２．フライパンにクッキングシートをひいて、表になる方から焼く。火加減は弱めにし、フタをしてじっくり焼き、表が香ばしく焼けたら返してまたフタをし、じっくり焼く。干物に火が通ったら出来上がり
ゴマをつけた方は焦げやすいので、時々様子を見ながら焼いてくださいね
皮をパリッと仕上げる時には皮目に返したら、クッキングシートを取っていただくとこんがり焼けます
塩味の濃い干物の場合は、お酒を少し多めにしてもＯＫです。
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