ツナ缶ってお子さんも大好きですものね。
炒め物、煮物、サラダ、色々使えてとっても便利ですよね♪

なっちゃん6504さんのご主人は発見率が高いんですか!?
それはすごいっ!!
なにかポイントがあるんですかね～^^; (2008.07.25 10:27:57)

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With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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Risa man

フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、美味しく心も体も健康になってほしいから。家族の食事を考えるようにレシピを作っています。食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆

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2008.07.24

ツナ玉☆カレーあん

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52553)

カテゴリ：ちょこっとおかずもの

先日、いつものように祖母の病院へ行き、食事の介助をしていたのですが････

病室には、祖母のほかに２人の方がいらっしゃるので、食事の時はヘルパーさんが１～２人いらっしゃいます。その時は２人でした。

部屋では、一人のおばあちゃんがテレビをつけているので、
よくみんなで「あら、またこんな事件が」などと話しています。

その時は山のニュースをやっていて一人の方が「滑落ですって」と口にしました。
するともう一人別の方のお世話をしていたヘルパーさんが「プーッ

え～っ、なんて事で笑うのっ
ビックリしてヘルパーさんとその方を見ると、その方は笑ったまま

「カツラクって言えばさ、昨日○○さんからメールがきたんだけど････」
「△△さんのかつらが落ちて、拾っている写真だったのよ～」

なるほどっ、カツラ・ク････
すると聞いていたヘルパーさんも「△△さんねー」
どうやら病院内部の方のようでした

私は、会話に参加するわけにもいかず、黙って聞いていましたが････
その後も相当盛り上がった２人は、笑いながら部屋を出て行きました

一見、カツラっぽい方がいらっしゃらないので、
だ、誰の事といろんな人を思い浮かべてみるのでした。

次に行く時から、妙に関係者を注視してしまいそうなまきの亭です
写メってすごいですっ

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さて、今日はふんわりやわらかが美味しいかに玉ならぬツナ玉のメニューです
お子さんも大好きな食材を更に人気のカレーあんで仕上げました

≪ツナ玉☆カレーあん≫ ～２人分～

★材　料★
ツナ缶　１個
長ネギ　１／２本
卵　３個
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
牛乳　大さじ１
塩・コショウ　適宜
サラダ油　大さじ１／２
あんａ(玉ネギ　１／４個、ピーマン　１個、酒　大さじ１、水　１／２カップ、ツナ缶汁　大さじ１、カレールー　２０ｇ、ケチャップ　小さじ１／２、サラダ油　大さじ１／２)

★作り方★
１．ツナ缶はザルにあげて軽く水気を切る。長ネギは粗みじん切りにする。玉ネギは薄切りにする。ピーマンは千切りにする。

２．ボウルに卵を割り入れて、ツナ缶、長ネギ、酒、みりん、牛乳、塩・コショウを加えて混ぜる。

３．フライパンにサラダ油を熱して、２を一気に入れて菜箸で全体を混ぜて半熟状になったらフライパンと同じくらいの大きさの皿をかぶせて卵を皿ごとひっくり返し、そのままスライドさせてフライパンに卵を戻して弱火で焼いて器に盛る。

４．３のフライパンにあんａのサラダ油を熱して、玉ネギとピーマンをしんなりするまで炒め、ルー以外の材料を加えて煮立たせ、刻んだルーをかき混ぜながら加える。あんがなめらかになったら３にかけていただきます

ルーを刻むのが手間な場合は、ピーラーで削りながら加えると刻む手間が省けますよ
また、ルーの種類によって塩分、とろみ加減が異なりますので、様子を見ながら少しずつ加えてくださいね

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