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「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎
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お豆腐をたっぷり使って、ヘルシーにボリュームアップ
そして、お財布にも優しい。。。
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもピッタリのコクのある味付けですよ
≪肉巻き豆腐のみそ焼き≫
~2人分~
★材 料★
豆腐(絹ごし) 1丁
豚薄切り 300g
長ネギ 5cm程度
小ねぎ 適宜
サラダ油 大さじ1
a(みそ・みりん・酒 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1、ラー油 適宜)
★作り方★
1.豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、レンジで加熱(500W約1分半)し、上にお皿などをのせて水切りしておく。長ネギは中心を除いて千切りに、小ねぎは小口切りにする。
2.豚を2~3枚端を少し重ねるように縦長に広げ、6~8等分に切った豆腐をきっちり巻く。これを分量分作る。
3.フライパンにサラダオイルを熱したら、2を巻き終わりから焼いていく。転がしながらお肉にしっかり火が通るまで焼いたら、混ぜ合わせたaを回しかけて強火にかけ、転がしながら少し照りが出るまで炒めたら出来上がり
食べやすく切ったら、ネギたちを散らしていただきます
長野といえば信州みそ
たくさん味噌屋さんがありますが、やっぱりとってもとっても美味しいです
味噌味メニューも増えそうですよ
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