With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

まきの亭、走りました

大人の女性って、あんまり走ることがないですよね
私はそうなのです

でもでもでも・・・
先日、走りましたっ
その速さはもう、自転車並みっ

大げさではなく、ホントです
だって、ターゲットが自転車だったので。

それは買い物途中のとある横断歩道が青になった時のこと。
私の脇をスーッと自転車の女性が渡っていきました
なんとなくその背中を目で追っていると
ポテッっと黒いものが落ちました

さ、財布っ

でも、まったく気づく様子もなく快適に走行中

あぁ、待って
と思いながら急いで拾ってそのの方へ「すいませーん」
叫んだのですが、まったく気づく様子もなく。

とりあえず、追いかけながら
「あのっ、すいませ～ん」を繰り返しながら追いかけ始めました。
でも、全然気づいてくれなくて
やっと止まってくれたのは隣に並べた時。

結局追いつくまで走ってしまいました
その方は、全力で走ってきた私に驚きながらも丁寧にお礼を言ってくださいました。
いえいえ、よかった、よかった

そしてそして、なにより・・・私、まだ走れるっ
そんな感動の出来事でした

転げた方が早かったんじゃない (

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さて、今日は焼きそばのレシピです。
最近は市販でもいろんな味のが売ってますよね～
今回は、 柚子胡椒を使って、ピリ辛
ちょっと大人な焼きそばですよ
ちょっぴり和風でさっぱりいただけます。

≪柚子塩野菜焼きそば≫ ～２人分～

★材　料★
焼きそば麺　 2 玉
キャベツ　 4 枚
玉ねぎ　１／４個
しめじ　１／２パック

サラダ油　大さじ１と１／２
しょうゆ　大さじ
酒　大さじ１
柚子胡椒　小さじ１／２～お好みで

★作り方★
１．キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落として食べやすく分けておく。柚子胡椒は分量のお酒でよくといておく。

２．フライパンにサラダ油大さじ１／２を熱したら、野菜を炒め、火が通ってきたところでいったん取り出す。

３．２のフライパンに残りの油を熱したら麺を入れ、ほぐしながら焼くように炒める。麺に火が通ったら 2 の野菜を戻してざっと炒め合わせ、しょうゆ・１の柚子胡椒を加え炒め合わせて出来上がり

麺を炒める時は、あまり箸でいじらずに焼くように炒めると麺がパリッとした部分ができて美味しいですし、めんが切れることもすくにないです。ほぐす時にも揺らすようにほぐすといいですよ

柚子胡椒を増やすときは、塩分の強い調味料なので少しずつ味見しながら増やしてくださいね


夏休みもまもなく終わり・・・
夏休みの間のごはん作り・・・お母さま方、お疲れさまでしたっ