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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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テーマ： 簡単レシピ(3494)
カテゴリ： その他のおかず
夏が大好きまきの亭は、幸い夏バテなるものを知らずに過ごしております
それもこれもこの食いしん坊のおかげ
毎日美味しく食べて飲んでおりますが･･･
先日、飲み会だっただんな様。
ずいぶん遅くまで飲んでいたようで
「酔ってないよ～」(←酔っぱらいで帰宅しました。
私は、待たないタイプなので先に寝ていると、
早々歯を磨いて就寝したようでした。
ところが、静まり返った丑三つ時、家の中から何か水の音が。。。
隣を見るとだんな様がいません
「なにぃ～」
起きて見に行くとリビングは真っ暗。
・・・怖い。
見てはいけないものを見そうで、恐る恐る・・・そっとドアを開けてみると
だんな様が足を洗っていました
「なにしてんの～」
だんな様。
「足が臭いと悪いと思って」
酔っていたのでそのまま寝たけど、
遅くまで何時間も革靴を履いていたので、ふと目が覚めて気になったらしい。
その心がけは素晴らしいけど。。。
怖いから早く寝てっ
真夏の世の怖いヤツかと・・・涼しい一夜でした
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さて、今日はヘルシーなお豆腐レシピです
お豆腐と卵で栄養もばっちり
さっぱりとした茶わん蒸しのような一品で、とっても食べやすいですよ。
キッチンに立つのが大変な夏は、ポリ袋やレンチンで簡単お料理を
オールレンチンですよ
≪豆腐玉子蒸し≫ ～２人分～
★材 料★
絹豆腐 １／２丁
卵 1個
鶏ササミ 1本
しいたけ 1個
玉ねぎ １／４
にんじん １／４本
とりガラだし(粉末) 小さじ１と１／２
酒 大さじ１
コショウ 適宜
★作り方★
１．しいたけ・玉ねぎ・にんじんは不要な部分を取り除き粗みじん切り(だいたい同じ大きさ)にして、耐熱容器ににんじん・しいたけ・玉ねぎの順に入れてラップをしレンジで加熱(５００Ｗ約1分半程度)。
ササミは耐熱皿に入れ、酒を振りかけたらラップをしてレンジで加熱する(５００Ｗ約２分半程度)して、野菜より少し大きめに切る。
２．ポリ袋に豆腐を入れたら滑らかになるまで手でもんだら、よく割りほぐした卵・１・鶏ガラだし・コショウを加えてよくもむ。
３．器に入れたら、表面をスプーンなどで滑らかにならしてラップをし、レンジで加熱(５００Ｗ約3分弱)したら出来上がり
２の時点で味見をしてみて、薄ければ少しお塩を足してください。
好みもありますが、このお料理は薄味の方が美味しいです
３で火が通ったかは、楊枝や菜箸を刺してみて卵液が出てこなければＯＫ
茶わん蒸しだと加熱の仕方がコツがいりますが、こちらは、レンチンでも意外とキレイに仕上がるので簡単ですよ;
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