September 27, 2009
テーマ： 猫のいる生活(145938)
カテゴリ： にゃんこたち
玉ねぎとキャベツを加えてトロッと煮込んだスープに
今回はたまごを落として粉チーズをかけて焼いた。
落としたまごのトマトスープ
オリーブオイル 大さじ2
にんにくみじん切り 小さじ1
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/8個
トマト缶 2缶
月桂樹の葉 1枚
ドライオレガノ 少々
塩 小さじ1弱
たまご 1人一個
粉チーズ 少々
☆手順
厚手の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、
スライスした玉ねぎを入れてゆっくり炒める。
玉ねぎが半分の量になったらざく切りのキャベツを入れてしんなりさせる。
トマト缶をボールに空け、手で細かくつぶし、鍋に加える。
分量の水で、トマト缶に残ったジュースをゆすいで加える。
耐熱の器に盛り、中央をへこませてたまごを落とす。
粉チーズとオレガノをふり、220度のオーブンで10分くらい焼く。
オーブンに入れてもたまごがなかなか固まらないので、ポーチドエッグか温泉たまごにしてから落とすと早い！
煮込む時間は長ければ長いほど野菜類が溶け合ってとろんとしたスープに。
久しぶりのぽっぽだけど寝てる姿(笑)
ねこらしく小さくまとまって寝てるのは
うちではこの子くらいかも。
直前までモミモミしていたようで、
手指が広がってる～。
相変わらず毛がボソボソなので
ブラッシングしておこうっと。
ブラッシングしていると
毛玉ボールを作っているんだと思ったぴょんが
必死にまとわりついてくる。
自分のブラッシングはあんまりやらせないくせに～。
以前、プルーンのタルトを作ったとき余ったタルト台が
冷凍してあったので
冷蔵庫にあったものをいろいろ使ってチーズケーキを作ってみた。
といってもメインはヨーグルト。
だけどエダムチーズの粉があったので
混ぜ込んだから一応チーズタルト(笑)
適当に混ぜていったにしてはおいしくできた（と思う）
おいしく出来たときのために一応分量は量ったけどね(笑)
クリームチーズがないときのための粉チーズケーキレシピだな。
粉チーズでチーズタルト
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