ラーメン＆スナック　だいすき！

秩父の美味ラーメン●麺屋たつみ喜心

秩父の隠れた名店「麺屋たつみ喜心」に行ってきました。石神本２００７から掲載されていたお店で、ず～っと行きたかった宿題店でした。普段は鶏白湯に魚粉を加えた「魚介豚骨」ならぬ「魚介鶏白湯」のお店です。私が訪れた木曜日は限定ラーメンの日だったようで煮干しラーメンのみの提供になっていました。平日の秩父は人通りもまばらで閑散としていたのですが開店間際になると、この店の前だけ行列ができていました。これだけでも期待は高まります。今回は「味玉煮干しラーメン」780円をオーダーしました。鏡花＠立川を彷彿させる、本醸造醤油の奥深い味に、雑味のない煮干しダシが溶け出した、耽美な味わいのスープです。麺は熟成の進んだツルツル食感の中太ストレート麺。肩ロースの穏やかなチャーシュー、きちんと仕事がされたメンマ。味玉もなかなかの味わいでした。デフォルトの魚介鶏白湯が食べられないのは残念でしたが秩父でこれだけのレベルのラーメンに出会えるとは思いませんでした。秀逸な煮干しラーメン。ごちそうさまでした。