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というわけでしつこくも清蒸鮮魚をつくりました
今回の参考サイトはこちら
【ご飯泥棒】蒸した魚に熱々の油をジュゥ〜〜〜ッ!清蒸魚(チンジャンユー)の作り方
https://tsurihack.com/8609
ネギでしょ?
下ごしらえした魚でしょ?フライパンに水をいれて20分蒸すです。
できあがり!
仕上げに加熱したごま油をじゅ~。
マダイ(チャリコ)のほうが癖がない味で、メジナのほうが味が濃いです。おいしいです。なお、この煮汁がたっぷりしみたネギが美味しくって、実はNさんの大好物なのです。
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