ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅田阪急東通にある　「なごみ庵」

　　今日、先月末で退職した人の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　送別会で行ってきました。

お通し三種

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワカメの酢の物、汲みあげ豆腐、大豆の煮物

手羽先の塩焼き　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここは何にでも、レンコンの素揚げ　が付く。

メイタガレイの唐揚げ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣のシシトウと大きさを比べてほしい。

　　　　　　　　　　　　　メイタガレイは明石産が美味しいと言われているけど、

　　　　　　　　　　　　　　　こんな小さなメイタガレイは初めて見た・・・ ちっちゃ！

　　今日の私のお目当て。

　沖縄豚のやわらか角煮　煮玉子添え。

　　　　　　　　　　　　　　　お箸で切れる軟らかさ・・・コラーゲンぷりぷり！

　　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しゅうございました m(._.)m

　　　　よくある 豆冨サラダ ・・・

　　写真、撮り忘れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すこしつついたアトです・・・ 本日のお造り３種盛り

　　メニューを見て、名前にひかれて

　　　　　　　　　　　　　　　オーダーしたものの、たいしたことなくてガッカリの一品。

　　　　　　　　　　　　　　おばんざい　 　キャベツとささ身の梅和え

　　　　　　　　　　　　　　キャベツとエノキ茸と鶏ささ身を茹でて、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ささ身は片栗粉をまぶして茹でてあった）

　　ゆかりで味付けされたもの（少しお醤油が入っていた）

　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に青じそを天盛りにして出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　誰にでも作れる一品でした。

長い時間じっくりと煮込んだ豚ぽ肉（豚の角煮）の「角煮バーガー」老面発酵した発酵皮のもちもちした食感で、角煮の旨味が一層引き立ちます！ 角煮バーガー （4個入／1パック）

豚の角煮 4人前

肉汁あふれるジュ～シ～感★じっくり煮込んで特製のたれに漬け込んだコッテリジュ-シーな豚の角煮セット