ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　　　今日は午前中、会社に行って打ち合わせ。　

　　　　　　  　 その後、解放されて・・・

　　　　　　友だちとランチ　＆　ティーを ３ 時間 　（お店の方、ごめんなさい・・・）

　　　　　　　　仕事の打ち合わせより長いって、どんなんやねん・・・

　　　　　　先日、 hiromiさん がリンク貼ってたところで　クッキーを買い、

　　　　　　美味しくて、毎日パクパク食べてたら、

　　　　　　４８枚が残り８枚になって・・・・・・

　　　　　　　　　　　　そこで残ってたそば粉を使って

　　　　　　　　　　　　「そば粉クッキー」を焼いてみた。

 　　　　　　 材料　

　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　７０ｇ

　　　　　　　そば粉　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　　グラニュー糖　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　溶き卵　　　　　　　　　１/２個分　 （残りは後で使うので、 TKG に使わないように）

　　　　　　　無塩バター　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　ベーキングパウダー　　２．５ｇ（小さじ半分くらい）

 　　　　 作り方　

　　室温に戻した バターとグラニュー糖 を練り混ぜる。

　　そこに 溶き卵 を少しずつ入れさらに混ぜる。

　　そこへふるった 薄力粉、そば粉、ベーキングパウダー を入れ、さっくりと混ぜる。

　　耳たぶよりちょっと固めになるまで、よく練る。

　　丸くまとめて、冷蔵庫で３０分ほど休める。

　　適当な形にして、上に 卵液 をハケで塗り、

１７０度のオープンで１５分 程度焼く （時々のぞいて見てね）

 　　　　　先日焼いた「はったい粉クッキー」は オリーブオイル を使ったので、

　　　　　　　　　ちょっと固めで カリカリ してたけど（カロリーは低い）

　　　　　　　　　今日は バター やや多めで焼いたので、 サクサク・・・

　　　　　　　　　　　　　　　美味しくて止まらないよ～～

　作らんかったらよかったぁ～～！！

サクサクで美味しかったよ～～

割れちゃっててすいませんクッキー詰め合わせ割れクッキー詰め合わせ箱【訳あり】【送料無料】