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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2014.11.12
テーマ： 食べ物あれこれ(52473)
カテゴリ： 暮らしの中の手作り
今月の2日に漬けた塩レモン。
こんなのになってる。
青レモンが黄色に〜
実の表面がとろけてきてる。
これを細かく刻んで、醤油の代わりに卵かけご飯にのせてみた。
ご飯は雑穀ご飯。
ガーッてかき混ぜて・・・
ちょっとわかりにくいけど、
薄黄緑色のものが塩レモン。
食べてみたらちょっと苦さが舌に残る。
漬けてまだ10日くらいではまだまだみたい。
1カ月くらいすると苦味も取れて、まろやかな酸味と塩味に変わるらしい。
でもいつもの卵かけご飯の雰囲気が変わって
雑穀ご飯によく合う。
コレ、いいかも・・・^_^
保存は梅干しと同じように 常温でOK。
(塩分濃度が低いとアカンけど)
サラダのドレッシングや、魚や鶏肉を焼く時に使えそうだ。
青い魚を締めるときに使うと、より臭みが取れていいかも・・・
1ヶ月後が楽しみー
ー
今日は連続10日勤務の9日目
あと1日で、2連休~
思ったほどしんどくなかったな・・・
じゃ、お仕事に戻りまーす！
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Re:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
〜 船長８８ 〜
さん
まいどです〜
１８日に退院予定でしたが、経過が良好なんで明日退院することになりました〜！
卵かけご飯食べたいな〜！
けど、たんぱく質制限を言い渡されてるんで、卵は御法度ですねん（涙）(Ｔ＿Ｔ)
(2014.11.12 17:24:47)
１８日に退院予定でしたが、経過が良好なんで明日退院することになりました〜！
卵かけご飯食べたいな〜！
けど、たんぱく質制限を言い渡されてるんで、卵は御法度ですねん（涙）(Ｔ＿Ｔ)
(2014.11.12 17:24:47)
Re:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
なな１１０１
さん
お仕事おつかれさまです(^O^)
塩レモン、こんなバリバリの和食にも合うんですね。
醤油の代わりだから減塩になっていいなぁって思ったのですが
塩レモンだから一緒？？ (2014.11.12 18:37:58)
塩レモン、こんなバリバリの和食にも合うんですね。
醤油の代わりだから減塩になっていいなぁって思ったのですが
塩レモンだから一緒？？ (2014.11.12 18:37:58)
Re:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
teapotto
さん
*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｴｴｪｪｪl!!!
１０連勤？？？？？？？？？
私は４連勤でも・・
ちょっとしんどいのに・・
Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ凄ッ!
ムリしないでくださいね・・ (2014.11.12 20:26:30)
１０連勤？？？？？？？？？
私は４連勤でも・・
ちょっとしんどいのに・・
Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ凄ッ!
ムリしないでくださいね・・ (2014.11.12 20:26:30)
Re:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
アラスカななつ
さん
Re[1]:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
遊星。.:*・゜
さん
〜 船長８８ 〜さん
＞まいどです〜
＞
＞１８日に退院予定でしたが、経過が良好なんで明日退院することになりました〜！
＞
＞卵かけご飯食べたいな〜！
＞
＞けど、たんぱく質制限を言い渡されてるんで、卵は御法度ですねん（涙）(Ｔ＿Ｔ)
＞
＞
＞
＞
-----
えーっ！？すごい回復力ですね！それはおめでとうございますヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~~~
命に関わるほどじゃないって以前書いてらしたけど、それでも入院となるといろいろ不安なこともあるでしょう。
食べものの制限は辛いけど、早く退院できてよかったです。
(2014.11.13 00:41:13)
＞まいどです〜
＞
＞１８日に退院予定でしたが、経過が良好なんで明日退院することになりました〜！
＞
＞卵かけご飯食べたいな〜！
＞
＞けど、たんぱく質制限を言い渡されてるんで、卵は御法度ですねん（涙）(Ｔ＿Ｔ)
＞
＞
＞
＞
-----
えーっ！？すごい回復力ですね！それはおめでとうございますヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~~~
命に関わるほどじゃないって以前書いてらしたけど、それでも入院となるといろいろ不安なこともあるでしょう。
食べものの制限は辛いけど、早く退院できてよかったです。
(2014.11.13 00:41:13)
Re[1]:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
遊星。.:*・゜
さん
なな１１０１さん
＞お仕事おつかれさまです(^O^)
＞塩レモン、こんなバリバリの和食にも合うんですね。
＞醤油の代わりだから減塩になっていいなぁって思ったのですが
＞塩レモンだから一緒？？
-----
レモンの旨みや爽やかさが加わるから、塩分が少なくても満足できるらしいです。
美味しく減塩できるからいいよね～
まだやってないけど、ざく切りトマトに塩レモンのみじん切りをマゼマゼすると美味しいと思うよ～(-^〇^-) (2014.11.13 00:44:58)
＞お仕事おつかれさまです(^O^)
＞塩レモン、こんなバリバリの和食にも合うんですね。
＞醤油の代わりだから減塩になっていいなぁって思ったのですが
＞塩レモンだから一緒？？
-----
レモンの旨みや爽やかさが加わるから、塩分が少なくても満足できるらしいです。
美味しく減塩できるからいいよね～
まだやってないけど、ざく切りトマトに塩レモンのみじん切りをマゼマゼすると美味しいと思うよ～(-^〇^-) (2014.11.13 00:44:58)
Re[1]:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
遊星。.:*・゜
さん
teapottoさん
＞*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｴｴｪｪｪl!!!
＞
＞１０連勤？？？？？？？？？
＞私は４連勤でも・・
＞ちょっとしんどいのに・・
＞Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ凄ッ!
＞ムリしないでくださいね・・
-----
お帰りになったんですねぇ～ おかえりぃ～～
無理もなにも、明日、会社に行ったらもう完了～(^-^)
シフトの変更を頼むのも面倒だったから、１０勤することにしたんだ～(^^ゞ (2014.11.13 00:47:07)
＞*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｴｴｪｪｪl!!!
＞
＞１０連勤？？？？？？？？？
＞私は４連勤でも・・
＞ちょっとしんどいのに・・
＞Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ凄ッ!
＞ムリしないでくださいね・・
-----
お帰りになったんですねぇ～ おかえりぃ～～
無理もなにも、明日、会社に行ったらもう完了～(^-^)
シフトの変更を頼むのも面倒だったから、１０勤することにしたんだ～(^^ゞ (2014.11.13 00:47:07)
Re[1]:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
遊星。.:*・゜
さん
アラスカななつさん
＞ こんばんは。
＞
＞あと一日気合いですね。＾＾
＞
＞塩レモンこうやって使うんだと。。。
＞
＞お醤油代わりというか。風味もあるはずだから。お酒割でもいいかも。。。ｗ
＞
＞
-----
お酒割はアカンよぉ～～ 塩分摂り過ぎちゃうから～(￣▽￣;)
きゅうりとかトマトを塩レモンのみじん切りで和えて、オリーブオイルを回しかけたら絶対美味しいと思うんだァ～
１ヶ月後、やってみるよ！！ (2014.11.13 00:48:52)
＞ こんばんは。
＞
＞あと一日気合いですね。＾＾
＞
＞塩レモンこうやって使うんだと。。。
＞
＞お醤油代わりというか。風味もあるはずだから。お酒割でもいいかも。。。ｗ
＞
＞
-----
お酒割はアカンよぉ～～ 塩分摂り過ぎちゃうから～(￣▽￣;)
きゅうりとかトマトを塩レモンのみじん切りで和えて、オリーブオイルを回しかけたら絶対美味しいと思うんだァ～
１ヶ月後、やってみるよ！！ (2014.11.13 00:48:52)
Re:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
hiromi426
さん
Re:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
どっすん0903
さん
たまごかけごはんに合うってことはマトネーズごはんにも会うってことやな♪(^O^)v
(2014.11.13 07:50:13)
Re[1]:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
遊星。.:*・゜
さん
hiromi426さん
＞塩レモンをこういうふうに使って食べるの初めて知った(°д°)
＞これから料理の幅がもっと広がるね＾＾
-----
え？hiromiさんはどういうふうに使ってるの？
塩の代わりに使えるって聞いたんだけど・・・(^_^;)
生野菜を刻んだ塩レモンで和えて、オリーブオイルをかけたりするといいかな～って思ったんだけど・・・
hiromiさんはどうやって使ってるの？ (2014.11.13 19:00:25)
＞塩レモンをこういうふうに使って食べるの初めて知った(°д°)
＞これから料理の幅がもっと広がるね＾＾
-----
え？hiromiさんはどういうふうに使ってるの？
塩の代わりに使えるって聞いたんだけど・・・(^_^;)
生野菜を刻んだ塩レモンで和えて、オリーブオイルをかけたりするといいかな～って思ったんだけど・・・
hiromiさんはどうやって使ってるの？ (2014.11.13 19:00:25)
Re[1]:塩レモンの卵かけご飯(11/12)
遊星。.:*・゜
さん
どっすん0903さん
＞たまごかけごはんに合うってことはマトネーズごはんにも会うってことやな♪(^O^)v
-----
マヨネーズをごはんにかけて食べるのがオススメかどうかわかんないけど、
マヨネーズに混ぜ込んで使うのもいいよね！！塩分の摂り過ぎに気をつけると、カロリーを抑えられるし！
よいヒント、もらっちゃった～～(#^.^#) (2014.11.13 19:03:41)
＞たまごかけごはんに合うってことはマトネーズごはんにも会うってことやな♪(^O^)v
-----
マヨネーズをごはんにかけて食べるのがオススメかどうかわかんないけど、
マヨネーズに混ぜ込んで使うのもいいよね！！塩分の摂り過ぎに気をつけると、カロリーを抑えられるし！
よいヒント、もらっちゃった～～(#^.^#) (2014.11.13 19:03:41)
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