teapottoさんへ
そうですね、鰹節で作ることもありますが、
今回はカルシウム補給でチリメンジャコを使いました。
近くに親しくしている人がいるといいですね。
その点、マンションでは隣の人もよくわからないわ(^-^; (2019.09.02 21:39:43)
そうですね、鰹節で作ることもありますが、
今回はカルシウム補給でチリメンジャコを使いました。
近くに親しくしている人がいるといいですね。
その点、マンションでは隣の人もよくわからないわ(^-^; (2019.09.02 21:39:43)
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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2019.09.02
テーマ： ベランダ菜園♪(307)
カテゴリ： ベランダ菜園
夏も終わりに近づき、
ゴーヤの株も弱ってきたのか、
暑さがおさまって花はいっぱい咲くけど、
実が大きくなるスピードが鈍ってきた。
そんな小さい実や、受粉失敗した実を集めて佃煮にしました。
大きさはこぶし大くらい。７～８個あったかな。
鰹節はよく使いますが、今回はチリメンジャコを使いました。
味付けは・・・
だしパックの中身をだして（いりこや昆布などダシの出るものがいっぱい入っている）
あとは醤油、砂糖、酒、みりんで味付け。
最後に煎り胡麻を加えて出来上がり。
ほんのりとした苦みと甘辛い味付けで、
ご飯がすすみますね～
ゴーヤの株も弱ってきたのか、
暑さがおさまって花はいっぱい咲くけど、
実が大きくなるスピードが鈍ってきた。
そんな小さい実や、受粉失敗した実を集めて佃煮にしました。
大きさはこぶし大くらい。７～８個あったかな。
鰹節はよく使いますが、今回はチリメンジャコを使いました。
味付けは・・・
だしパックの中身をだして（いりこや昆布などダシの出るものがいっぱい入っている）
あとは醤油、砂糖、酒、みりんで味付け。
最後に煎り胡麻を加えて出来上がり。
ほんのりとした苦みと甘辛い味付けで、
ご飯がすすみますね～
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Re:小さなゴーヤを集めて佃煮風に。(09/02)
yorosiku!
さん
Re:小さなゴーヤを集めて佃煮風に。(09/02)
teapotto
さん
遊星さん
ｺﾝﾆﾁﾜ―((*´▽｀o)o゛―♪
この佃煮
お隣さんから鰹節たっぷりのをたくさん頂いて
ご飯がめっちゃ進むの・・
美味しいね・ありがとうと伝えたら
その後もたくさんくださって冷凍してるの・・
苦味が減って美味しいね・・
o(*^▽^*)o~♪
(2019.09.02 16:38:53)
ｺﾝﾆﾁﾜ―((*´▽｀o)o゛―♪
この佃煮
お隣さんから鰹節たっぷりのをたくさん頂いて
ご飯がめっちゃ進むの・・
美味しいね・ありがとうと伝えたら
その後もたくさんくださって冷凍してるの・・
苦味が減って美味しいね・・
o(*^▽^*)o~♪
(2019.09.02 16:38:53)
Re[1]:小さなゴーヤを集めて佃煮風に。(09/02)
遊星。.:*・゜
さん
yorosiku!さんへ
ゴーヤもこれからはあまり大きくならないから、早めに採ってしまった方がいいかもです。
黄色くなるとやっぱり食感悪くなって不味いしね・・・ (2019.09.02 21:37:57)
ゴーヤもこれからはあまり大きくならないから、早めに採ってしまった方がいいかもです。
黄色くなるとやっぱり食感悪くなって不味いしね・・・ (2019.09.02 21:37:57)
Re[1]:小さなゴーヤを集めて佃煮風に。(09/02)
遊星。.:*・゜
さん
Re:小さなゴーヤを集めて佃煮風に。(09/02)
みゆぅ♪♪
さん
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