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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2019.09.02
テーマ： ベランダ菜園♪(307)
カテゴリ： ベランダ菜園
夏も終わりに近づき、
ゴーヤの株も弱ってきたのか、
暑さがおさまって花はいっぱい咲くけど、
実が大きくなるスピードが鈍ってきた。
そんな小さい実や、受粉失敗した実を集めて佃煮にしました。
大きさはこぶし大くらい。７～８個あったかな。
鰹節はよく使いますが、今回はチリメンジャコを使いました。
味付けは・・・
だしパックの中身をだして（いりこや昆布などダシの出るものがいっぱい入っている）
あとは醤油、砂糖、酒、みりんで味付け。
最後に煎り胡麻を加えて出来上がり。
ほんのりとした苦みと甘辛い味付けで、
ご飯がすすみますね～
ゴーヤの株も弱ってきたのか、
暑さがおさまって花はいっぱい咲くけど、
実が大きくなるスピードが鈍ってきた。
そんな小さい実や、受粉失敗した実を集めて佃煮にしました。
大きさはこぶし大くらい。７～８個あったかな。
鰹節はよく使いますが、今回はチリメンジャコを使いました。
味付けは・・・
だしパックの中身をだして（いりこや昆布などダシの出るものがいっぱい入っている）
あとは醤油、砂糖、酒、みりんで味付け。
最後に煎り胡麻を加えて出来上がり。
ほんのりとした苦みと甘辛い味付けで、
ご飯がすすみますね～
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