30代の頃に早々と大阪の雑多な街を出て、
琵琶湖や伊吹山のある滋賀県に引っ越した弟。

仕事よりも自分で家具を作ったり、
育てた唐辛子で自家製一味を作ったり・・・
スローライフを楽しんでいる弟が、今はうらやましい・・・

この一味に粉山椒や、麻の実、ゴマ、乾燥柚子、陳皮､青海苔などを混ぜて
自家製の七味を作るのもいいなぁ～
やってみようかな。

この手造りの一味、お店で買うのとは全然風味が違うの！
一度これを使うと、もう市販のものは使えない！

で、昨日は早速、砂肝のにんにくバター醤油炒めを作り
たっぷりと一味をふりました。

ヤバうま！砂肝にんにくバター醤油♪

料理名：砂肝ガーリックバター醤油炒め
作者：遊星。.:*・゜

一人では食べきれなかったので、
お弁当に持って行きました～

カニカマとカイワレ大根を卵液の中に混ぜ込んだ卵焼き。
ごま油でピーマンを炒め、だし醤油を絡めたソテー。

砂肝がシイタケやこんにゃくの煮物に見えるのが面白い～😂

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Last updated 2020.11.19 23:08:56
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■コメント

Re:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

アラスカななつさん

こんばんは。
まずは前回のは松ぼっくり。あれで終わってしまった。。。

いやいや。手作りの一味なんて良いですね。

それを使ってさらにおいしそう。食べたい。。。

(2020.11.19 23:47:36)

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Re:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

hiromi426 さん

手作りの一味ですか？
手作り味噌などはもらったことあるけど
一味はさすがにないな～

弟さんの暮らしぶり私も憧れます！

定年退職したら田舎暮らししたい～ (2020.11.20 06:31:00)

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Re:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

どっすん0903 さん

最近はラー油や一味・七味に興味津々！
手作り一味も味わってみたいもんです(^^; (2020.11.20 09:47:07)

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Re:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

teapotto さん

オオーw(*゜o゜*)w

手作りの一味ですか・・
これ食べると買ったものは食べれない・・
わかる気がします・・
香りも良いんだろうね・・
というか目にくる？？？？

白川郷・・
雪の景色は有名だよね・・
春も秋もそれなりの雰囲気で楽しめます・・

ちょっと足を伸ばして五箇山への是非・・

σ(*´∀｀*)ﾆｺｯ☆
(2020.11.20 12:28:52)

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Re[1]:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

遊星。.:*・゜さん

アラスカななつさんへ

ああ！松ぼっくりね！
拾ってきた松ぼっくりに白いスプレーや金銀のスプレーをかけたら
クリスマスっぽくなりますね！

手作りの一味、旦那さんなら挑戦しそうだけど＾＾ (2020.11.20 22:20:56)

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Re[1]:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

遊星。.:*・゜さん

hiromi426さんへ

結構香辛料、特に一味や粉山椒、好きなんですよ～
甘辛い味の物や、丼物、鍋物などには必ずかけます。

年とともに田舎って憧れますけど、
車がないと医療や買い物に困るんですよね～

hiromiさんならできそうですよ＾＾ (2020.11.20 22:23:49)

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Re[1]:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

遊星。.:*・゜さん

どっすん0903さんへ

手作りは風味が全然違うんですよ～
冷凍庫に入れて使うとすぐに戻すようにしてると、1年くらいもちます。

お店で買うのはやっぱり保管してる間に風味がとんじゃうんでしょうか。 (2020.11.20 22:26:19)

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Re[1]:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

遊星。.:*・゜さん

teapottoさんへ

作ってる最中に、目や鼻は絶対触れないから、眼鏡やマスクをして作るみたいですよ。
ポットさんところなら、唐辛子を作って乾燥させてつくれそうですが。

五箇山と白川郷、死ぬまでに一度は行きたい～～(^-^; (2020.11.20 22:27:58)

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Re:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

かのんオーレさん

今年は庭の花壇にあまり辛くない唐辛子を植えたんですけど
これが美味しくて
干さずに刻んで料理に入れて楽しみました。
今は残りを干して使っていますけど
やっぱり美味しいですね。
一味にするのはどうやるんだろう。
素敵な弟さんですね。

今日はかんちゃんにだけはめっちゃ怒る猫ちゃんと
病院で一緒になりました。
みゃーこちゃんに似てません？ (2020.11.20 22:58:35)

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Re:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

meirinmi さん

一味の手作りなんてすごい！
遊星さんも何でも作っちゃうし、いろんなものが手作りできる姉弟なんですね(^｡^)
砂肝ガーリックバター炒めは、シンプルなのにとてもおいしそう！
居酒屋にあったら、きっとリピしちゃいます。 (2020.11.21 13:42:34)

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Re[1]:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

遊星。.:*・゜さん

かのんオーレさんへ

カンちゃん、一進一退で心配ですね。
病院の猫ちゃんの方が品のある可愛い顔してました。
うちの子は性格はいいけど、野良顔してます～(^-^;

一味は乾燥させて種を取ってミルで挽くだけみたいだけど、
刺激が強くて大変らしいです～
(2020.11.21 22:37:02)

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Re[1]:手作りの一味と砂肝のにんにくバター醤油(11/19)

遊星。.:*・゜さん

meirinmiさんへ

弟も割と器用で手作りするの、大好きらしいです。
実は間に妹がいるんですが・・・これがすごい不器用・・・
何かを手作りしたって話は聞いたことが無い。

meirinmiさんところではそういうことはないですか(⌒∇⌒) (2020.11.21 22:39:22)