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2012年01月12日
カテゴリ： 今日の晩御飯
この冬一番の寒さです。。。。。って
本当に寒いわぁ～～～
こんな日はお鍋に
大根とお出汁を土鍋に入れて
味がしみこんだら
さつま揚げを入れて温めます
お出汁を吸ってふわっ♪となって
揚げたてとは また 違う美味しさです
大きな「
小さければ 3枚におろして フライがおすすめですが
大きいので すり身にして さつま揚げを作ることに
オットは骨が苦手なので 1本1本ぬきました
皮と骨を丁寧に取り除き小さく切ってフードプロセッサーでがぁ～～♪
卵白、片栗粉、塩、砂糖で味付け
レンコンを薄く切り 小麦粉をはたいてあいだにはさんで揚げたり
小さく切って混ぜ込んでラップで小判型にして揚げる
これが 混ぜ物のない「さつま揚げ」なんだぁ～と
感動ものでした♪
すり身を買ってくると もっと手軽にできるのでこれから我が家のメニューに増えそうです
本当に寒いわぁ～～～
こんな日はお鍋に
大根とお出汁を土鍋に入れて
味がしみこんだら
さつま揚げを入れて温めます
お出汁を吸ってふわっ♪となって
揚げたてとは また 違う美味しさです
大きな「
小さければ 3枚におろして フライがおすすめですが
大きいので すり身にして さつま揚げを作ることに
オットは骨が苦手なので 1本1本ぬきました
皮と骨を丁寧に取り除き小さく切ってフードプロセッサーでがぁ～～♪
卵白、片栗粉、塩、砂糖で味付け
レンコンを薄く切り 小麦粉をはたいてあいだにはさんで揚げたり
小さく切って混ぜ込んでラップで小判型にして揚げる
これが 混ぜ物のない「さつま揚げ」なんだぁ～と
感動ものでした♪
すり身を買ってくると もっと手軽にできるのでこれから我が家のメニューに増えそうです
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