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Mar 22, 2008

嬉しいサプライズ　～ビストロサブールにて～

(12)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18175)

カテゴリ：お散歩

今日はいいお天気でしたね。お昼に美味しいフレンチが
食べたくなり、自転車でビストロサブールへ出かけまし
た。

何度かご紹介している押上にあるフレンチビストロ。こち
らのお店は雰囲気も素敵で私は大好きなのです。
さてさて今日のお昼は何がいただけるのかしら・・。

まずはサラダ。ビネガーのいい香りが食欲をそそります。

何と♪シェフがサービスでつけてくださったんです。実は

てくださっていませんか？」と質問されたのですね。ちょ
っとびっくりしたのですが、喜んでくださったことがとても
嬉しくって♪これは私にとってははじめての経験でした。

ガーリックの香りと美味しさが広がって夫も私もあっという
間に食べてしまいました。

蕪のポタージュ　カプチーノ仕立ての泡にバニラがほのか
に香ります

こちらのお店にきたらやはりスープは欠かせません。お料
理ももちろんなのですが、スープをひと口入れた瞬間の感
激はやはり忘れられないのですね・・。今日は泡からほん
のりとバニラの香りがしてきました。

スープにはやはりパンが合いますね♪

ボラのポワレ　ルコラのソース

今はボラが美味しい季節なのだそうです。カリッと皮まで

が・・。美味しさが口いっぱいに広がってきます。
し、幸せ・・。

特別に調理法を変えて作ってくださった一皿

なんと嬉しいことにシェフが同じボラで調理法を変えて作
ってくださったんです。私も夫も感激してしまいました。
ボラをワインで蒸し焼きにして生クリームに少しレモンを入

けではなくピリッとまたアクセントになっているのが夫はと
ても気に入ったみたいで、もちろんソースもきれいにパン
ですくって食べてました。

この２皿を楽しむためにお皿を替えっこしたのはいうまで
もないのですが、同じお魚でも調理法やソースが変わると
こんなふうに違った美味しさを楽しませていただけたなん
てとてもありがたいことです。

食後に珈琲をいただきながら、顔がほころんでしまいまし
た。また食べにこようね。とお店を出たばかりなのに早く
もそんな話をしてしまう食いしん坊夫婦なのでした。

今日も美味しいお料理をありがとうございました。

ビストロサブール
墨田区業平1-13-6

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