2011年04月21日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97582)
カテゴリ： 料理
人生、結婚して4年というのは長い年月ではありませんが、
どんなに年月がすぎても、相手を思いやる気持ちは持ち続けないと
いけないなと、改めて旦那様に感謝したいと思います。
なかなか平日が記念日だと食事にもいくこともできませんが、
今回は引越しして初めてのおうちディナーです。
ちょっと急いでいたのもあり、並べ方とか適当になっちゃいました。
肉付きな二人 には、こういうイベントのときにステーキをだします。
結婚1周年のときから、 年々お肉の値段が落ちてきてるんです。 （笑）
家でのディナーも材料費がバカにならなくて・・・
そこで最近は安いお肉で、めちゃめちゃやわらかく作れるようになりました。
お肉を柔らかくする方法 ですが、
すりおろした玉ねぎにすりおろしたにんにくをすこし混ぜて、
ジップロックなどの袋に流しいれ、そこに安いお肉をいれて、
半日（時間ないときは1～2時間）冷蔵庫で冷やしておきます。
焼く前に、肉にくっついている玉ねぎをふきとり、塩・こしょうのみで
バターをひき、強火で表1分、裏1分焼きます。
濡れふきんを用意しておき、そこにフライパンごとのせて
後は余熱で中まで火を通すと、
ミディアムステーキの出来上がり♪
本当に塩・こしょうの味で、チェーン店などのステーキ屋で
たべるより断然美味しいです。
そして今回、初挑戦の アスパラ＆そら豆のスープ です。
今が旬の素材なので、プリプリ美味しいアスパラ・そら豆、そして
玉ねぎを鶏がらスープで煮込み、荒熱がとれたらミキサーで液状にします。
鍋にうつし、牛乳または生クリームをたし、塩で味の調整をしたら
できあがり♪
今回のディナーメニュー
・ブランド牛風ステーキ（キッシュ・アスパラ添え）
・旬のおやさいポタージュ（アスパラガス・そら豆）
・塩雑穀米いりライス
・真鯛のカルパッチョ
・いちごのジェラート
名前だけかっこいい感じ（笑）
5年目も仲良くいれますように・・・
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
夏の和菓子、手作り水まんじゅう！ 2010年06月07日 コメント(3)
-
期間限定、ヴィクトワールのもちふわドー… 2010年01月25日 コメント(2)
-
最近はまってるランチメニュー。 2009年12月02日 コメント(6)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
polomin
北欧を代表するマリメッコを中心に手作り（ハンドメイド）のもの、お気に入りのインテリアを紹介してます。
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
キーワードサーチ
▼キーワード検索
Happy Life
* あ こ *さん
a Mon Rythme ミィ☆☆☆さん
green home いぬばらさん
Smatt & Gott! ぺぱこかさん
Black Oliveのヒビの… black oliveさん
a Mon Rythme ミィ☆☆☆さん
green home いぬばらさん
Smatt & Gott! ぺぱこかさん
Black Oliveのヒビの… black oliveさん
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
