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2006.11.18

一段と寒くなってまいりました。

こうなると、夜はやっぱり

お鍋♪

ですよね～。

材料さえ切っておけば、あとは火にかけるだけ！

作る方にとってもお手軽だし、
スープやタレで色んなバージョンが作れるので、
何日か続いてもそれほど気になりません。

っていうか、ただ単にワタシは”鍋好き”なんですけどね。

先日たまたま時間が合ったので、
珍しく妹と姪と一緒に、妹オススメの鳥料理屋さんに行きました。

そこで食べた「ハリハリ鍋」がすごく美味しかったんです♪

ハリハリ鍋って関東ではあまり聞きませんよね。

ワタシもなんとなく「くじらの鍋」！？くらいの認識しかなかったんですが、
大阪に住んでいた妹曰く、関西ではとてもポピュラーで、
必ずしも”くじら”を入れなくてもいいらしい。

どうやら大事なのは、水菜で、それとできれば湯葉、無ければ油揚げで代用し、
他に豚肉や鶏肉など、何でも入れていいみたいです。

スープはやや甘めの薄い醤油味。

それも珍しかったですが、面白かったのが、鍋。

”空飛ぶ円盤”のような浅めのもので、
大阪でハリハリ鍋を頼むと、いつもソレだった！と妹が言うので
お約束のようなんですが、そうじゃないとダメなのかな？！

検索したら、”うどんすき用の鍋”で同じモノがありました。

こんな形。

関西のご家庭では、たこ焼き器同様、
どこのお家にもこのお鍋があるのかしら？

(￢￢)ホント?????

ところで、お鍋って野菜を沢山準備しなくてはならないので、
仕事帰りに保育園に寄りつつ、材料を買って帰るにはチト重い。

でも水菜と油揚げならそんなに荷物にならないからいいかも！

今の時期水菜は安いし。

(￣∀￣*)イヒッ

ってことで、早速レシピを検索し（というほど難しくはないけど）
家でも作ってみました。（土鍋でですが）

水菜と油揚げをたっぷり、キノコとお豆腐、
あとスーパーで軟骨入り合鴨団子をみつけたのでそれをメインに。

材料の種類が少なかったせいか、イマイチ出汁がうまく出なかったので、
食べる時にちょっと七味をかけながら頂きました。

うん！イイ感じ♪

普段は”ポン酢派”の義弟にもなかなか評判が良かったです。

材料が軽いし、調理時間も短くて良いので、
この冬の我が家（というより妹宅）の定番メニューになるのは間違いなし！

(⌒^⌒)ｂ　うん

ちなみに妹と行ったお店はこちらです。

鍋だけでなく、メインの手羽先唐揚げも美味しかったし、
他のおつまみ系もなかなか凝った感じで良かったですよ～♪

→　鳥良

あ～食べ物のハナシを書いていたらお腹が空いてきた！

ガマン、ガマン！！

このまま素知らぬ顔をして寝てしまおう。

だって明日は美味しいお料理を食べる予定なんだもん！

そのお話はまた明日に。

ではではオヤスミナサイ☆

(*- -)(*_ _)ペコリ

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