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返金確認 2026.07.2…
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森3087さん
さけ・さかな・ねこ？ mekabusanさん
何の日=つぼんち16 つぼんち１６さん
日替わり恋愛しませ… suzunaさん
Ｔ ｅ ｎ ｓ ｉ めめ0921さん
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森3087さんさけ・さかな・ねこ？ mekabusanさん
何の日=つぼんち16 つぼんち１６さん
日替わり恋愛しませ… suzunaさん
Ｔ ｅ ｎ ｓ ｉ めめ0921さん
August 30, 2005
カテゴリ： ５０音順くしんぼ漫才！
かつて日本中をこれほど混乱させたメニューが存在しただろうか？！「きつね」と「たぬき」、そば屋でおなじみのこの二品、あなたは『違い』をはっきりと言えるだろうか？
「きつねうどん」については、おそらく間違える人はいないだろう。『甘く味をつけた汁気たっぷりの「お揚げ」の載ったうどん。』これは問題ない。
だが、一方の「たぬきそば」の方は・・・これが問題なのだ。正解を先に言うと『揚げ玉の入ったそば』ということなのだが、今日のタイトルにもある「緑のたぬき」は、『（かき揚げ）天ぷらそば』なのだから世話が焼ける。
世間一般にも、例えば「駅の立ち食いそば」で出てくる「たぬきそば」には「天カス」が載っているよね？もちろん、あれは文字通り『天ぷらの揚げカス』なので、たぬきに必要な『揚げ玉』ではない。『揚げ玉』は、その目的のために、わざわざ揚げられるものなので間違っても「カス」とは異なるものなのだ。えっ、「揚げ玉」って見たことない？マルちゃんの袋入りインスタント「たぬきそば」にそれらしいものが付いてるから、買って確かめておくように。
実際にも京阪神の立ち食い店ではそんなもの「たぬき」とは言わず、わざわざ「天かすそば」とメニューに書いてある。（しゃれた店になると『カス』の語感が良くないので「天かすそば」とは言わず「ハイカラそば」と名付けている所もある）ここで、さらに混乱するのが、では「天かすそば」の店で「たぬき」を頼むと何が出てくるか？って所で・・・なんと「お揚げの載ったそば」すなわち「きつねそば」が出てくるのである。
「きつねそば」って変な響きのある名前だと思うが、これって一般的なの？
大体が「きつね」そのものが、お揚げについた甘い味わいを楽しむものなので、関西風の薄いつゆに合わせたメニューと言えるだろう。関東風のしょう油ベースの濃いつゆでは、お揚げの味が死んでしまうのだ。うどんではなくて、そばの場合は逆に関東風の濃いつゆで、そばの麺本来の味をきわだたせる作りになっているので、関西風の薄いつゆではもの足りなくなってくる。
したがって、本コラム的な結論は『「きつねそば」はこの世に存在しえない』と言うことになる。
逆に「たぬきうどん」はどうか？「揚げ玉」にしろ「うどんの麺」にしろ、東西どちらのつゆにも合うので、こちらは合格。
「きつねうどん」については、おそらく間違える人はいないだろう。『甘く味をつけた汁気たっぷりの「お揚げ」の載ったうどん。』これは問題ない。
だが、一方の「たぬきそば」の方は・・・これが問題なのだ。正解を先に言うと『揚げ玉の入ったそば』ということなのだが、今日のタイトルにもある「緑のたぬき」は、『（かき揚げ）天ぷらそば』なのだから世話が焼ける。
世間一般にも、例えば「駅の立ち食いそば」で出てくる「たぬきそば」には「天カス」が載っているよね？もちろん、あれは文字通り『天ぷらの揚げカス』なので、たぬきに必要な『揚げ玉』ではない。『揚げ玉』は、その目的のために、わざわざ揚げられるものなので間違っても「カス」とは異なるものなのだ。えっ、「揚げ玉」って見たことない？マルちゃんの袋入りインスタント「たぬきそば」にそれらしいものが付いてるから、買って確かめておくように。
実際にも京阪神の立ち食い店ではそんなもの「たぬき」とは言わず、わざわざ「天かすそば」とメニューに書いてある。（しゃれた店になると『カス』の語感が良くないので「天かすそば」とは言わず「ハイカラそば」と名付けている所もある）ここで、さらに混乱するのが、では「天かすそば」の店で「たぬき」を頼むと何が出てくるか？って所で・・・なんと「お揚げの載ったそば」すなわち「きつねそば」が出てくるのである。
「きつねそば」って変な響きのある名前だと思うが、これって一般的なの？
大体が「きつね」そのものが、お揚げについた甘い味わいを楽しむものなので、関西風の薄いつゆに合わせたメニューと言えるだろう。関東風のしょう油ベースの濃いつゆでは、お揚げの味が死んでしまうのだ。うどんではなくて、そばの場合は逆に関東風の濃いつゆで、そばの麺本来の味をきわだたせる作りになっているので、関西風の薄いつゆではもの足りなくなってくる。
したがって、本コラム的な結論は『「きつねそば」はこの世に存在しえない』と言うことになる。
逆に「たぬきうどん」はどうか？「揚げ玉」にしろ「うどんの麺」にしろ、東西どちらのつゆにも合うので、こちらは合格。
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お立ち寄りの御禮を申しあげます
馬悦天
さん
「時うどん」と「時そば」の違い…ですな。
小生は、うどんは「うすい汁」のもの、そばは「濃い汁」…というようにして、食べていますが、すい味の「そば」はいあただけても、こい味の「うどん」は…いただけません！
以上、失禮をば…。 (August 30, 2005 03:34:45 PM)
小生は、うどんは「うすい汁」のもの、そばは「濃い汁」…というようにして、食べていますが、すい味の「そば」はいあただけても、こい味の「うどん」は…いただけません！
以上、失禮をば…。 (August 30, 2005 03:34:45 PM)
Re:お立ち寄りの御禮を申しあげます(08/30)
ＭＯＣＨＡ
さん
「うどん文化圏」「そば文化圏」地域によって、立ち食いのメニューが変わってきそうです。調べてみようかな？
しかしうどんの本場、讃岐では生醤油ぶっかけてうどんを食べるそうですが、そうなるともう「汁物」には入りませんね～。
コメント書き込みありがとうございました。馬悦天さんのページにも、また寄らせていただきます(^^= (August 30, 2005 04:17:27 PM)
しかしうどんの本場、讃岐では生醤油ぶっかけてうどんを食べるそうですが、そうなるともう「汁物」には入りませんね～。
コメント書き込みありがとうございました。馬悦天さんのページにも、また寄らせていただきます(^^= (August 30, 2005 04:17:27 PM)
おおタイムリー
Re:「赤いきつね」と「緑のたぬき」(08/30)
arkystr
さん
私は，カナダで，
「鍋焼きそば」というのを食いました。
もう・・ドロドロでしたよ！！
(^_^;
（もちろん好奇心からオーダーしてみたんですが・・） (August 30, 2005 05:23:13 PM)
「鍋焼きそば」というのを食いました。
もう・・ドロドロでしたよ！！
(^_^;
（もちろん好奇心からオーダーしてみたんですが・・） (August 30, 2005 05:23:13 PM)
Re:おおタイムリー(08/30)
ＭＯＣＨＡ
さん
nokogiriyamaたぬきさん
＞あしあとから来ました。
コメントありがとうございます。
大阪の駅にある立ち食い屋さんでは、天かすはどんぶりいっぱいに盛ってあって、薬味として入れ放題になっているところも多いです。
そういうお店は、天ぷらも自分のところで揚げているので、まさにその時に出る「カス」なんですね。「カス」でお金は取れないと、そういうこだわりがあるのかもしれません。 (August 31, 2005 09:47:51 AM)
＞あしあとから来ました。
コメントありがとうございます。
大阪の駅にある立ち食い屋さんでは、天かすはどんぶりいっぱいに盛ってあって、薬味として入れ放題になっているところも多いです。
そういうお店は、天ぷらも自分のところで揚げているので、まさにその時に出る「カス」なんですね。「カス」でお金は取れないと、そういうこだわりがあるのかもしれません。 (August 31, 2005 09:47:51 AM)
Re[1]:「赤いきつね」と「緑のたぬき」(08/30)
ＭＯＣＨＡ
さん
arkystrさん
＞私は，カナダで，
＞「鍋焼きそば」というのを食いました。
ううう、それは煮込み過ぎってことですねｗ
うどんは鍋物にも入れるけど、そばは無いですよね。でも、それはそれで美味しいような気もする･･･コンビにで売ってる。アルミ鍋式の「天ぷらそば」とか、コンロにかけたまま忘れちゃうと、そんな風になることがありますね（＾＾； (August 31, 2005 09:51:30 AM)
＞私は，カナダで，
＞「鍋焼きそば」というのを食いました。
ううう、それは煮込み過ぎってことですねｗ
うどんは鍋物にも入れるけど、そばは無いですよね。でも、それはそれで美味しいような気もする･･･コンビにで売ってる。アルミ鍋式の「天ぷらそば」とか、コンロにかけたまま忘れちゃうと、そんな風になることがありますね（＾＾； (August 31, 2005 09:51:30 AM)
Re:「赤いきつね」と「緑のたぬき」(08/30)
温3942
さん
現在、関東在住なのですが、おつゆの真っ黒なうどんは
どうにもいただけません･･･。最近はさぬきうどんが進出しているので助かってます。
逆に、おそばは濃いつゆの方が美味しいかも･･･と思う
今日この頃です。冷たいおそばに天カスとかまぼこと
卵が載っているものを先日食しましたが、美味でした。ただし、ご指摘の通り、お揚げは合いませんね。お揚げさんの味が死んでしまう。
カレーそばにはまだ遭遇したことがございません。
また寄らせて頂きます。 (August 31, 2005 08:58:26 PM)
どうにもいただけません･･･。最近はさぬきうどんが進出しているので助かってます。
逆に、おそばは濃いつゆの方が美味しいかも･･･と思う
今日この頃です。冷たいおそばに天カスとかまぼこと
卵が載っているものを先日食しましたが、美味でした。ただし、ご指摘の通り、お揚げは合いませんね。お揚げさんの味が死んでしまう。
カレーそばにはまだ遭遇したことがございません。
また寄らせて頂きます。 (August 31, 2005 08:58:26 PM)
Re[1]:「赤いきつね」と「緑のたぬき」(08/30)
ＭＯＣＨＡ
さん
温3942さん
＞現在、関東在住なのですが、おつゆの真っ黒なうどんは
＞どうにもいただけません･･･。
うどんには関西風の透き通ったつゆが、やはり合いますね。
カレーそばは思ったより標準メニューではないのかも、と思い始めています。探してみようかな？
(September 1, 2005 03:19:56 PM)
＞現在、関東在住なのですが、おつゆの真っ黒なうどんは
＞どうにもいただけません･･･。
うどんには関西風の透き通ったつゆが、やはり合いますね。
カレーそばは思ったより標準メニューではないのかも、と思い始めています。探してみようかな？
(September 1, 2005 03:19:56 PM)
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