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August 31, 2005

みんなが知っている「カレーうどん」はどんなヤツ？まぁ「普通の素うどんにカレーのかかったヤツ」なんだろうけど。駅の立ち食い店などでは、その通りの物が出てくるよね？たいていどこでも「カレーライス」はメニューにあるから、そのカレーを素うどんにぶっかけてしまう・・・。ところが、ウチの「カレーうどん」は違うんだなぁ(^ ^;

いろいろ友人達に聞いてみたけど、どうやら他にそんな食べ方してる家庭はないらしい。どんなものかというと、要するに「カレーライス」の「ライス」部分が「うどん」になっているのだ。わかるかな？「素うどん」の「つゆ」は入ってないってことなんだけど。
作り方は簡単。ゆでたうどんに、温めたカレーをかけるだけ。レトルトのカレーですぐできるから、今度みんなも試してみてよ。

ただしこれには難点もあって。「カレーうどん」にしろ「カレーラーメン」にしろ、『汁がとびちる』と言う欠点があるのだが（まちがってもデートの最中に食べないことだ。よそ行きの服が台なしになるからね）我が家の「つゆ無し」カレーうどんは、それがさらにひどくなるような気がするのだ（笑）

さて、今「カレーラーメン」の話が出たが、実は『本物のカレーうどん』は、「カレーラーメン」と同様に、専用のスープが用意されるべきものなのだ。決して「カレーライス」のカレーがかかっているわけではなく・・・みんなの近所のそば屋で頼んでみてほしい。ちゃんとした物が出てくれば、その店は本物だ。（店によっては「カレー南蛮」という名前をつけている所もある）

ところで、昨日の続きだけど。「カレーうどん」は他と違って「つゆ」の味が際立っているメニューだ。「カレー」っていうのが、そもそもそういう料理なのだから、「カレーライス」ライスにしても（本場インドの「ナン」だってそうでしょう？）味のほとんどついていないものにかけてこそ「カレー」の味が引き立つのだね。

したがって、「カレーうどん」のうどんは許されるが、「カレーそば」ってのは無いだろう？「そば」そのものの味と「カレー」の味がケンカするだけじゃないのか？と僕は思うんだけれど。東京ではどこに行っても普通にあるから、人気もあるんだろうなぁ・・・。
みんなはどう？