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2006年04月22日
テーマ： 家庭菜園(62001)
カテゴリ： 園芸
昨秋他の流派の華道展でキクイモの花というものを見ました。
そちらの流派は自宅の庭や野の花を自然な感じに生ける流派ですので
作品にも珍しい洋花や輸入花などはほとんど使われていません。
その中に黄色い花が生けられていて
小ぶりなルドベキアかなと思って見ていたら
顔見知りの先生がいらっしゃってキクイモだと教えてくださいました。
キクイモというと種苗会社のカタログで
健康野菜（ヘルシー野菜）として載っていることは以前から知っていました。
でも花を楽しめるとは知りませんでした。
手間要らずでいいかも～と思った私。
でもその後は忘れていたわけなのですが
先日近所の常会でお茶をいただきながらおしゃべりをしていたら
ヤーコンの話題になり健康野菜の話で盛り上がったので
家に帰ってからカタログを見ていたら
そういえばキクイモって花が良かったなあと思い出したのでした。
ところがカタログではＳ社もＴ社も三月末で申し込みは締め切り済み。
地元のホームセンターか園芸店で売らないのかなあと思っていたところ
今日たまたま蓮の桶を買いに行ったホームセンターで発見。
（桶の方は反対にありませんでした。）
１ポット９８円（税込）だったので２ポット買ってみました。
・１０月頃キクに似た黄色い花が咲き、開花後１ヶ月で収穫できる。花は生け花に！
・いもはゆでたり食用になる。煮物、天ぷらに！
・糖尿病食（イヌリン）に向く。
とあります。
ちゃんと「花は生け花に！」と書かれていますね。
私が今日入手したのはすでに葉茎が伸びたもの。
やたらに根土をほぐして植えていいものかわからなかったので
ポットからそのまま抜いて植えてしまいました。
中にタネ球が何個入っているのかわからないので２本立ちのままです。
カタログでも煮物とか天ぷらがいいようですが
友の会の機関誌にはカレーライスにキクイモを入れたレシピが出ていたので
ぜひともやってみたいものです。
ところで夜になって種苗会社のカタログを読み直してみたら
栽培容易で吸肥力が強く繁茂すると書かれているではないですか！
高さ１．５メートルから３メートル、
株間４０～６０センチ・・・
株間２０センチで植えてしまいました。
明日一株別のところに植え替えなくては。
そうでなくても植えたところにアガパンサスがあるので
日陰になってしまう可能性大、
ポット苗のラベルにもっと詳しく書かれていればよかったのに。
今は自分でインターネットで調べる時代なのかな。
そちらの流派は自宅の庭や野の花を自然な感じに生ける流派ですので
作品にも珍しい洋花や輸入花などはほとんど使われていません。
その中に黄色い花が生けられていて
小ぶりなルドベキアかなと思って見ていたら
顔見知りの先生がいらっしゃってキクイモだと教えてくださいました。
キクイモというと種苗会社のカタログで
健康野菜（ヘルシー野菜）として載っていることは以前から知っていました。
でも花を楽しめるとは知りませんでした。
手間要らずでいいかも～と思った私。
でもその後は忘れていたわけなのですが
先日近所の常会でお茶をいただきながらおしゃべりをしていたら
ヤーコンの話題になり健康野菜の話で盛り上がったので
家に帰ってからカタログを見ていたら
そういえばキクイモって花が良かったなあと思い出したのでした。
ところがカタログではＳ社もＴ社も三月末で申し込みは締め切り済み。
地元のホームセンターか園芸店で売らないのかなあと思っていたところ
今日たまたま蓮の桶を買いに行ったホームセンターで発見。
（桶の方は反対にありませんでした。）
１ポット９８円（税込）だったので２ポット買ってみました。
・１０月頃キクに似た黄色い花が咲き、開花後１ヶ月で収穫できる。花は生け花に！
・いもはゆでたり食用になる。煮物、天ぷらに！
・糖尿病食（イヌリン）に向く。
とあります。
ちゃんと「花は生け花に！」と書かれていますね。
私が今日入手したのはすでに葉茎が伸びたもの。
やたらに根土をほぐして植えていいものかわからなかったので
ポットからそのまま抜いて植えてしまいました。
中にタネ球が何個入っているのかわからないので２本立ちのままです。
カタログでも煮物とか天ぷらがいいようですが
友の会の機関誌にはカレーライスにキクイモを入れたレシピが出ていたので
ぜひともやってみたいものです。
ところで夜になって種苗会社のカタログを読み直してみたら
栽培容易で吸肥力が強く繁茂すると書かれているではないですか！
高さ１．５メートルから３メートル、
株間４０～６０センチ・・・
株間２０センチで植えてしまいました。
明日一株別のところに植え替えなくては。
そうでなくても植えたところにアガパンサスがあるので
日陰になってしまう可能性大、
ポット苗のラベルにもっと詳しく書かれていればよかったのに。
今は自分でインターネットで調べる時代なのかな。
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Re:【野菜】キクイモ栽培開始(04/22)
株式投資倶楽部
さん
Re[1]:【野菜】キクイモ栽培開始(04/22)
りかつ
さん
株式投資倶楽部さん、こんばんは
やはりかなり大きくなるのですね。
花もイモもたくさんとは楽しみです。
やはり植付場所が悪いので明日急いで移植します。 (2006年04月22日 21時30分05秒)
やはりかなり大きくなるのですね。
花もイモもたくさんとは楽しみです。
やはり植付場所が悪いので明日急いで移植します。 (2006年04月22日 21時30分05秒)
Re:【野菜】キクイモ栽培開始(04/22)
株式投資倶楽部
さん
書きもれましたが、２本仕立ては無理があると思います。
１本でも２メートル以上になりますし、しかも横にも結構広がります。
今日、冷凍保存していたキクイモも天ぷらにして食べました。
食べかたはよくわからないのですが、スライスにして生で食べたり、天ぷらにしたりしています。
食べ方を教えてほしいものです。
小さなイモガ固まっているので、皮を剥くのにひと苦労ではあります。
(2006年04月23日 20時00分47秒)
１本でも２メートル以上になりますし、しかも横にも結構広がります。
今日、冷凍保存していたキクイモも天ぷらにして食べました。
食べかたはよくわからないのですが、スライスにして生で食べたり、天ぷらにしたりしています。
食べ方を教えてほしいものです。
小さなイモガ固まっているので、皮を剥くのにひと苦労ではあります。
(2006年04月23日 20時00分47秒)
Re[1]:【野菜】キクイモ栽培開始(04/22)
りかつ
さん
株式投資倶楽部さん、こんばんは
いろいろ教えてくださってありがとうございます。明日さっそく１本植えにしますね。このままだったら他の植物が押しつぶされるところでした。
私の読んだ記事によるとフランスでは素揚げにして塩をまぶすだけだそうです。ヨーロッパでは「エルサレム・アーティチョーク」の名前で普通に食べられている野菜何だとか。
日本では味噌漬けだそうです。
＞小さなイモガ固まっているので、皮を剥くのにひと苦労ではあります。
ショウガみたいな感じなのかなと思っていましたがもっとたいへんみたいですね。 (2006年04月23日 20時41分12秒)
いろいろ教えてくださってありがとうございます。明日さっそく１本植えにしますね。このままだったら他の植物が押しつぶされるところでした。
私の読んだ記事によるとフランスでは素揚げにして塩をまぶすだけだそうです。ヨーロッパでは「エルサレム・アーティチョーク」の名前で普通に食べられている野菜何だとか。
日本では味噌漬けだそうです。
＞小さなイモガ固まっているので、皮を剥くのにひと苦労ではあります。
ショウガみたいな感じなのかなと思っていましたがもっとたいへんみたいですね。 (2006年04月23日 20時41分12秒)
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