あっけらかんでいられたら

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2004.01.07
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ホワイト餃子が、マスコミでもとりあげられてますね。

お店本店と支店が千葉の野田市と柏市にあり、両方、足を伸ばせるので常連です。
私はボリュームがあってスキですが、味がちょっと甘めなのでお店の人に、別の味タイプを嘆願したいですね。
ニラを多く入れてとかニンニクもっととか。(他行け?!)

冷凍で買っても、自宅で作ってもうちの焼き方は、
料理の鉄人(以前フジテレビ)をみて、試しました。
大まかですが。

鍋を熱して油多めに、餃子並べて焦げ目付け、お湯を入れて(または水。どちらが良いのか研究中)
蓋して蒸し、水が少なくなったら、また油を多めに足し、

フライパンの中央のあたりも焼けてないとマズイ。

こんな焼き方です。粉と水の配分は、火力にもよるのかな。



本日21時です。続きです。


七草粥の日ですね。お粥どころか、ダシ茶漬けです。

旦那が帰りが10時過ぎになるとのこと。子供達との夕飯
急におおざっぱになりました。

ただお茶漬けの素だけでなく、おだしをかけて。
具は、鰺だけしかないですが、焼いた物をほぐして、
あるものでパパッと。ごちそうさん

ああ、七草、別の日ですね。く、り、こ、し。









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最終更新日  2004.08.04 18:20:51
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