Le Potager Mori

最近の雑誌を見てもクックパッドなんかのサイトを見ても塩レモンが大人気

作り方は簡単みたいだけどどうやって使うの

第一、国産のレモンが見当たらない・・・サンキストばっかりだもんね～

と思ってたらふと国産のレモンが近所のスーパーにあったの

レモンの量の１０％の塩を入れるだけ

日持ちさせたければ１５～２０％の塩で。。。もちろん適当な目分量です（笑）

くし形に切って瓶に詰めて塩を入れたら半日常温に置いてから冷蔵庫へ

これで出来るから簡単、私むき

これは作ったばかりの写真ですが、冷蔵庫に入れて１週間たつからそろそろ使ってみましょう

「塩レモン」はモロッコ生まれの万能調味料です

まずは散らし寿司や酢のものに使ってみますね

肉や魚を焼く時もこれを使うと美味しいそうです～～やってみよー

なんか暑さが酸味でスッキリしそうな感じ・・・

お料理も美味しかったらレポートしますね

今日も見に来ていただいてありがとうございました