2026年03月の記事
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鯵の開き 一夜干し
先日の長期滞在時のメニューの一つ朝食用にアジの開き 一夜干しを作りました♪まず 鯵のお手入れwウロコ、ゼイゴ、内臓を取り出し 洗う水に10%の塩を入れて 塩水を作るそこへ 捌いた鯵をチャポーンと入れる。腹の中まで全体に均一に塩水が浸かる様に腹の中まで丁寧に 。。。。。 ！！あれ？∑(ﾟДﾟ) 鯵のお腹 開いて無〜い^_^いつもの お刺身のお造り用に処理してしまった∑(ﾟДﾟ) 開きじゃないじゃん！！急遽 腹をわるも刺身と開きの切り方が違ううぎゃー 崩れるううう〜が、犠牲も出たが なんとか形になるε-(´∀｀; )1時間程塩水に漬け込み その後良く水分を取り外で干します夜は冷蔵庫にて干す朝 まだ良く乾燥できていない様な気がしたので 急遽 厨房で風を当てて乾燥(^.^;)朝食時にはなんとか間に合った。。。1匹だけ味見で残した鯵を スタッフと半分にして食べてみたら 自画自賛ですが塩加減も良く ホクホクしてて美味しいw切り方を間違えたけど わからない感じです(^^;)あの鯵の一夜干し 一人で1尾を また食べたい と スタッフと語る。。。.
2026.03.29
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染井吉野 咲き始めました
ポテリから車で約5分のソメイヨシノ昨日まではほとんど蕾だったのに、暖かい今日 一気に咲き始めましたまもなく見頃です。伊豆高原駅から連なる桜並木まだ3分4分咲き位ですが、お天気次第では一気に満開になりそうです。が、本日はまだ満開には至っていません。満開は来週以降あたりでしょうか。。。この桜並木は道幅が狭く、露天などのお店はありません。約2000本程、格子状に続く桜の小径を お楽しみください。.
2026.03.28
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レールロードクロッシング
ポテリに庭園鉄道があるので、電車好きのキッズがよく泊まりに来られます。踏切が欲しいと言う話で一緒に試行錯誤しました。用意してあった工事用の黄色と黒の色の入ったポールを工夫して。。。木こりの人形の頭と木を添えて、なんとなく踏切っぽい… (でも、すぐ倒れてしまう(≧∀≦))キッズが「レールロードクロッシングがあるといいなぁ」と言うそれは何かとネットで調べたら、↓『電車好きキッズすごい！w よく知っている』と感心(๑˃̵ᴗ˂̵)じゃあ作ろう！ということで、資材置き場から木を探し、カットしてキッズが電動ドリルでビス打ちましたW(`0`)Wペンキスプレーで白く塗り 文字は印刷しました。(作業途中の写真は、制作に夢中で撮れませんでした)いよいよ完成です。キッズが慎重に文字を貼り付けています。イメージはこんな感じ踏切を倒れない、踏切修正です両端が小人の頭に…レールロードクロッシングもいい雰囲気です♡『かっこいい♫ 真似しようw』バックにDD51の電車を置いてアップ気味に撮影♫2人のキッズの力作素敵な踏切が完成しました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡小人達誇らしそう♡見方では オイオイ と言っていそうw素敵に完成した踏切ただ電車に乗らない時、この踏切に足を引っ掛けてしまうよね、という課題が残りました。キッズが ポールの先に紐つけて引き上げる！と案を出していましたが、タイムオーバー汗(チェックアウト時間)続きは次回いつか挑戦です...(^^)v.
2026.03.08
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長期滞在に向けて
伊豆高原駅前の桜が今満開です。青空と桜のピンクがよく映えます桜と海と大島3月に前半で長期滞在の予約が入りました。今回は人数も多かったので、全て貸切方式にしました。長期滞在を設備、食事と どのように切り盛りしようかと悩み続けた数週間昼間買い物に行って満開の桜を見て心が躍り、ポテリに戻りコーヒーを入れ 香りと味に少しリラックスしました。さっっ！お米も精米して 始まります私も 体力との勝負です（≧∇≦）.
2026.03.04
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伊豆高原観光 例(お客様資料)
先日2泊で泊まられたお客さんから ご案内に使っていいですよ送って頂いた写真です(ありがとうございます)2月末 宿泊当日河津の河津桜は散り始めていました。桜は散り始めても 3月8日までさくら祭りは行われています1日目 チェックイン夕食後 革細工体験をポテリで行いました自分の好きなデザインを刻印で打ち付けます。和気あいあい楽しい時間も過ぎ、いよいよ完成です。完成作品の撮影♫！！ 何か違和感が… .なんと う裏に 上手に 刻印 打ち付けました〜(^◇^;)これも良し〜と満場一致（≧∇≦）空いた時間は サッカーゲームなかなか思い通りに動けず 白熱しますw2日目城ヶ崎海岸自然の荒波が力強く激しいシャボテン動物公園シャボテンの ひな祭りです♪癒しのカピバラは温泉で入浴階段付きのたらい舟 打たせ湯付き W(`0`)W記念に頂ける伊豆シャボテン新聞(無料)カラーの記念写真は別で有料で販売有りです2日目夜ポテリで夕食後 グランイルミへ今年は龍がメイン時間帯でアトラクション有り写真は シャボン玉のアトラクション♪規模が広く 華やかですその後 ポテリで ゆっくりお休みzzz3日目 チェックアウトの日朝正面に朝日の出かけw 曇ってます(^^;)チェックアウト後 蕎麦打ち体験へ(観音亭)蕎麦粉を挽き両手で パラパラと混ぜる束ね 寝かし 切り完成〜『これは ミス無しw』自分の打ち立てのお蕎麦を頂きました〜🎵内容1日目河津桜見学→ポテリチェックイン→革細工2日目城ヶ崎海岸→シャボテン公園→ポテリ→グランイルミ3日目チェックアウト→蕎麦打ち体験→熱海方面→帰路！！ あっ！ポテリと言えば 大切なポテリ鉄道の電車を運行しなかったΣ（ﾟдﾟlll）あらららら 。。。また 来て頂かないと (^_^)a.
2026.03.02
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